Екологія

Йогурт, консервовані помідори, заправки для салатів або спортивні напої містять більше доданого цукру, ніж ми думаємо

продукти

Гаральд Уокер/EyeEm/Getty

Вживання дієти, багатої цукром, шкодить здоров’ю. Це урок, який дуже добре засвоїли люди, які хочуть піклуватися про своє здоров’я та здорово харчуватися. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 347 мільйонів людей, або 4,96% населення, страждають на діабет. Щоб уникнути цукрового діабету чи інших проблем зі здоров’ям, не потрібно виключати з раціону весь цукор, а тримати його на відстані. Відповідно до рекомендацій Американської кардіологічної асоціації, щоденне споживання доданих цукрів у чоловіків має тривати 150 калорій на день - близько 9 чайних ложок - і 100 калорій у випадку жінок - 6 чайних ложок-.

Щоб цукор не знижувався, такі продукти, як випічка або безалкогольні напої, можна споживати лише епізодично через їх високий вміст цукру, але. Чи справді ми знаємо, чи все, що ми споживаємо, має низький вміст цукру?

80 відсотків цукру, який ми їмо, надходить до нас, не усвідомлюючи цього, в оброблених продуктах "

Психопедагог та дієтолог Жозефіна Лларгес у своїй книзі "Повільне швидке харчування" присвячує главу "прихованому цукру", оскільки "80 відсотків цукру, який ми їмо, надходять до нас, не усвідомлюючи цього, в оброблених продуктах, таких як соуси та безалкогольні напої, впливає на людей, які можуть уникати промислових хлібобулочних виробів ".

Існує багато ярликів та помилкових уявлень про те, що насправді є "здоровою їжею". Високий рівень цукру або вуглеводів може бути прихований в деяких несподіваних продуктах харчування, особливо в деяких продуктах, що продаються як «здорові» продукти. Ми збираємось з’ясувати, які найпоширеніші продукти харчування обманюють нас щодня.

Йогурт з низьким вмістом жиру
Той факт, що йогурт має 0% жиру, не означає, що він не містить цукру. Цей поживний продукт часто завантажується цукром для збереження смаку та текстури, що втрачаються при видаленні жиру. Хоча це здається неймовірним, один з цих йогуртів може містити до 20 грамів цукру. Згідно з організацією "Акція щодо цукру", горщик із 150 г йогуртів із 0% жиру відповідає половині кількості доданого цукру, рекомендованого на день для жінок, що становить 50 г. Для чоловіка 70гр.

150 г багатьох йогуртів з 0% жиру представляють половину кількості доданого цукру, рекомендованого на день "

Соуси та заправки
Багато продаваних заправок містять прихований цукор серед своїх інгредієнтів, наприклад, майонез, рожевий соус, кетчуп і навіть заправки на основі гірчиці можуть містити цукор у своєму складі, який ми повинні визначити, щоб вирішити, чи хочемо ми їх у своєму раціоні та в яку кількість ми можемо взяти їх. Наприклад, соус цезар, який супроводжує страву, корисну для здоров’я, як салат, зазвичай містить близько 7 г цукру.

Томатний консерват
Щоб томатний соус не був кислим, додають цукор. У томатних банках приблизно 150 г може бути більше 13 г цукру або три чайні ложки.

Ароматизована вода
Деякі марки мінеральної води продають свою версію з різними смаками. Споживачі можуть думати, що, оскільки основною основою цього продукту є вода, це означає, що вони купують здоровий продукт. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Близько 500 мл деяких марок цих напоїв містять 15 г цукру, що еквівалентно майже чотирьом чайним ложкам, згідно з "Дією на цукор".

Енергетичні напої
Ці напої, призначені для людей, які займаються спортом і, отже, пов’язані зі здоров’ям, містять багато цукру. За даними Гарвардського університету, середня пляшка містить майже максимальну кількість цукру, яку ми повинні споживати щодня.

Хліб
Середній вміст цукру в скибочці плавленого хліба становить близько 3 г. Хоча частина цукрів природним чином утворюється в процесі випікання, більша частина додається для кращого смаку.

Як визначити цукор у продукті

Перше, що ми повинні зробити, щоб виявити прихований цукор у їжі, - це прочитати етикетку харчових продуктів, і там зосередитися не тільки на харчовій інформації, яка може вказувати на частку цукру, яка є в продукті, але ми також повинні визначити підсолоджувачі серед список харчових інгредієнтів.

У списку інгредієнтів ми можемо визначити цукру під різними назвами, наприклад, якщо говорити між інгредієнтами глюкози, сахарози, фруктози, кукурудзяного сиропу, тростинного сиропу, меду, декстрози, мальтози, сахарози, концентратів фруктових соків, серед інших, ми будемо знати, що аналізована їжа містить цукор.