1 салат ромен
2 палички селери
20 помідорів черрі
1 чайна ложка цедри лимона
1 щіпка меленого чорного перцю
- Щоб почати робити цей салат із селери, помідорів та авокадо, перше, що нам потрібно зробити, це добре вимити салат, злити його і нарізати на шматки своїми руками. Ми резервуємо це.
Ви можете використовувати будь-який інший вид салату, ендівії, капусти або зеленого овоча, який вам подобається, щоб приготувати зелений салат із селери.
2. Далі бланшуйте помідори у киплячій воді протягом 30 секунд, відріжте кулінарію, негайно помістивши їх у миску з крижаною водою та видаливши шкірку. Потім наріжте їх великими квадратами.
Фокус: Ви можете залишити помідори з шкіркою, якщо хочете.
3. Після цього добре помити всі помідори черрі і розріжте їх навпіл. Збережіть їх для
4. Далі добре вимити і нарізати листя селери. Пізніше видалити волокнисті смужки зовнішніх стінок за допомогою ножа або лущильника і наріжте стебла скибочками. Це робиться для того, щоб селера була менш волокнистою і її можна краще розжовувати в зеленому салаті.
Фокус: Очищаємо зовнішні стінки селери
5. Зараз авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку і наріжте шматочками на свій смак. Потрібно, щоб авокадо були останніми інгредієнтами, які ми нарізаємо, бо якщо цього не станеться, вони почнуть окислюватися, і вони стануть коричневими. У будь-якому випадку, на наступному кроці ви побачите, як ми можемо уникнути цього процесу окислення.
6. Щоб авокадо не підрум’янився, а зверху додав додатковий відтінок смаку сирому салату з селери вичавити лимон і ми викладаємо його сік зверху, обережно розмішуючи, щоб авокадо не сильно кришився.
7. Далі в мисці змішайте подрібнений селера, помідори та авокадо, ми натираємо чайну ложку шкірки іншого лимона, і ми викладаємо його зверху. Також додаємо дощу оливкової олії, щіпку солі та чорний мелений перець за смаком. Ми добре розмішуємо салат із селери та авокадо, щоб інтегрувати всі смаки.