У кожну пору року ми орієнтуємось між продуктами в інтересах свого здоров’я та пристосовуємось до можливостей та смаків. Здоров’я на першому місці і у діабетиків. Це також пов'язано з його довготривалою доброю або принаймні задовільною глюкозою в крові.
Щоб досягти цього, йому потрібно постійно досліджувати та контролювати, яка їжа забезпечить йому хорошу глікемію, а після вживання якої у нього проблеми. Кількість їжі, технологічне регулювання вирішує і знання SJ (вуглеводних одиниць) також допоможе. Адекватна дієта з клітковиною, нижчим і низьким ГІ (глікемічним індексом) забезпечить йому кращий рівень глюкози в крові. Варто вибирати між продуктами харчування, жити здорово, вправляючись у будь-яку погоду, а потім легше справлятися з глікемією. Передумова полягає в тому, що він належним чином навчений їсти.
Є також більш здорові альтернативи прогріванню тіла через шлунок
Подібно як не бажано часто влітку вживати бекон і жирну їжу, не слід перебільшувати в зимові місяці споживання більш енергетичних продуктів. Хоча вони є одними з продуктів, які, як кажуть, мають здатність зігрівати тіло, оскільки вони дають тілу більше енергії.
Взимку нам потрібно тепло. Це логічна причина, але також логічно, що якщо ми не виділяємо енергію з організму за допомогою руху, ми можемо поступово набирати вагу, і діабетик може мати проблеми з глікемією. Оскільки лікування, дієта та фізичні вправи - це шлях до хорошого рівня цукру в крові.
Сирі овочі остигають, але термічно оброблені більше підійдуть тілу в холодні місяці. Він містить мінерали, вітаміни, а також клітковину. Хоча він трохи порушується під час теплової обробки, ми можемо доповнити його іншими придатними продуктами та стравами.
Ми допоможемо, споживаючи цільнозернові злаки, цільнозерновий хліб замість білого хліба, бобові, фрукти та горіхи. Все в помірних кількостях, і тому продукти з високим вмістом клітковини повинні бути належним чином включені в план харчування. Досить приймати 25-35 г клітковини на день, хоча багато хто з нас часто перебувають нижче цієї межі.
Термічна обробка їжі
Овочі мають багато переваг, особливо для діабетиків. При вживанні порціями до 200 г це не підвищує рівень глюкози в крові, за винятком таких часто повторюваних видів, як морква, буряк, кукурудза та горох. Ці овочі повинні бути включені до числа SJ.
Тоді тіло нагрівається більше, ніж сире, і його корисні властивості використовуються по максимуму, для чого ми його власне і споживаємо. Залізо з овочів також краще застосовується при цьому лікуванні.
У пізні осінньо-зимові місяці ми більше схильні до застуд, ніж в інші періоди. Це пов’язано зі зміною не тільки погоди, а й способу життя в холодні місяці. Наша імунна система також може бути ослаблена незбалансованим харчуванням, коли організму не вистачає мінеральних речовин і вітамінів. Недостатньо просто нагріти тепло, потрібно зігріти тіло зсередини.
Нестача заліза, цинку або селену в раціоні також може спричинити ослаблення імунітету. При ослабленому імунітеті існує більша припущення, що коли хтось чхає, ввечері ми відчуваємо, що на нас щось «повзає».
Як зміцнити імунітет?
Ми можемо сприяти правильному травленню, адекватному та енергетично збалансованому харчуванню. Необхідно враховувати вік, стать та енергетичні витрати діабетиків на адекватну кількість СЖ та дотримуватися лікування.
Хоча було б доцільно їсти лише чотири рази на день і давати органам тіла достатній відпочинок, не завжди це можливо поважати, оскільки це впливає на глікемію. Це пов’язано із загальним самопочуттям та здоров’ям діабетика.
Ми починаємо холодний день з гарячого сніданку, який можна доповнити корицею, яка не тільки розігріває, але й допомагає в обміні вуглеводів, що також допомагає діабетику покращити рівень цукру в крові. Також підійдуть гострі та гострі страви, які зігріють, але підходять не всім. Проблеми з травленням, такі як захворювання шлунка, печінки або жовчного міхура, не рекомендуються.
Добре навчитися уникати альтернативних підсолоджувачів і радше насолоджуватися напоєм з його природним смаком. Підійде якісна, змішана і адекватна дієта, щоденні фізичні вправи на свіжому повітрі, багато сну, чергування активності з відпочинком. Тоді ми уникаємо стресових ситуацій, які теж допоможуть. Продукти харчування для підвищення імунітету та боротьби з інфекціями, такі як залізо, включають не тільки м’ясо, але і бобові, особливо сочевицю, нут та білу квасолю, пшоно, рибу та цільні зерна.
Дефіцит цинку та селену також є ознакою зниженої активності імунного захисту організму від інфекцій. Вони забезпечують їх продовольчими ресурсами, як згадується щодо заліза. Тому важливим є здорове і збалансоване харчування, споживання продуктів, які можуть бути включені в меню в будь-який час року.
Вітаміни також мають свою місію
Не тільки мінерали, а й вітаміни мають свою місію підтримувати імунну систему.
Вітамін А - джерела: морква, капуста, перець, цвітна капуста, риб’ячий жир, печінка, яйця, молоко та молочні продукти, фрукти жовтого кольору.
Вітамін С - джерела: цитрусові, домашні фрукти та листові овочі, перець, помідори, цвітна капуста, шипшина та чорна смородина, овочеві овочі, цибуля-лук тощо. Вітамін D та інші вітаміни також вживаються у змішаному харчуванні, тому розподіл лише деяких з них буде неправильним.
Дієта з дефіцитом клітковини, вітамінів у їх природному вигляді, нестача рідини, надмірне споживання тваринних жирів у вигляді жирної та смаженої їжі, надмірне споживання простих цукрів, все це загрожує нашому імунітету.
Уникайте пиття холодної води
Ми підтримуємо здоров’я, вживаючи достатню кількість рідини щодня, навіть у холодні місяці. Не рекомендується пити холодну воду, підійде несолодкий чай. Ми також можемо підтримати імунітет відповідним вибором їжі та складом меню без важких для засвоєння, смажених та жирних страв. Більш підходить проста термічна обробка їжі. Необхідно дотримуватися регулярності дієти, з точки зору кількості, а також часу. Ніколи не будьте голодними, але не переїдайте.
Більшість з нас автоматично вважають лише м’ясо та молоко білковою їжею. Ми часто забуваємо про рослинну білкову їжу, яка має ту перевагу, що не містить жирів та холестерину, непридатних для здоров’я. Я згадаю, наприклад, бобові культури.
М’ясо перетравлюється протягом тривалого часу і, залежно від вмісту жиру, ще довше обтяжує травлення. Його споживання в Словаччині перевищує рекомендований дохід. Хоча раніше кожна сім'я не їла м'яса щодня, сьогодні ситуація інша. Коли м’ясо не їдять як основну страву, багато діабетиків також відчувають, що вони не їли. Це шкідлива звичка? Або це незнання їжі та її користі чи негативний вплив на наше здоров’я? Ми відповімо самі.
Нам слід вибирати якісні види м’яса з меншим вмістом жиру, щоб ми навіть не перевищували вміст холестерину та жиру, навіть незважаючи на те, що жир займає вищу шкалу в рейтингу продуктів, які будуть нагріватися.
Ми також будемо зігріватися вправами на свіжому повітрі в кожну пору року. Потрібно одягатися належним чином і носити так, щоб ми зігрілися і не застудилися в холодну погоду.
Капуста також допоможе нам зігрітися, і нам не доведеться чекати різдвяної вечері. Він підходить у будь-який час для освіження, розминки та вмісту вітамінів, які він постачає в організм.
Діабетику слід пам’ятати, що коли він недооцінює холодну погоду, будь-яка застуда може розвіяти рівень цукру в крові, навіть якщо він не робить дієтичних помилок. Це ослаблена діабетична імунна система, і він повинен думати про це і не застуджуватися.
Є багато продуктів, які ми могли б замінити здоровішими. Важливо дотримуватися рівноваги у своєму житті, як у дієті, так і під час вправ.
Ми повинні намагатися їсти економно та здорово в кожну пору року, для приємного відчуття ситості, а діабетиків - для хорошої глікемії.
Марія Штефакова,
Національний інститут ендокринології та діабетології, м. Чубоча