9.03.2020 13:18

90.9 Jazzy Radio 90.9 Jazzy 2020. 09. 09

Холодильне обладнання робить їжу більш довговічною і зменшує витрачені залишки їжі. Але є винятки, на які це правило не поширюється, і продукти, які заборонено класти в холодильник.

кетчупу

Існує дуже тонка грань між продуктами, які можна «тримати» в холодильнику, та тими, які «слід» зберігати в холодильнику. A Який? Дослідження показали, що лише кожен п’ятий чоловік дивиться на етикетку харчових продуктів із зазначенням способу її зберігання.

Веб-сайт “Love Food Hate Waste” містить надзвичайно детальну інформацію про зберігання. Як повідомляє сайт, яйця слід зберігати в холодильнику. Бананам та ананасам є місце у фруктовій мисці, але більшість свіжих фруктів та овочів можуть охолонути довше життя. Однак перед варінням або споживанням їм рекомендується повернутися до кімнатної температури, покращуючи тим самим їх смак.

Картоплю фрі та цибулі слід зберігати в прохолодному темному місці (крім весняної цибулі, яка повинна бути в холодильнику). Соєвий соус, кетчуп, гірчицю, оливкову олію та соління можна безпечно зберігати в захищеному від сонця шафі, навіть якщо на етикетці пропонується помістити їх у холодильник після відкриття.

"Якщо ви правильно зберігаєте їжу, вона довше залишається свіжою - це може заощадити вам багато грошей", - говорить Хелен Уайт, консультант Love Food Hate Waste. “Якщо ви тримаєте хліб у холодильнику, він швидше висохне (…); якщо ви зберігаєте яблука у кошику з фруктами, він швидше зморщується. Тримайте яблука в холодильнику - ви будете вражені тим, як довго це триває », - каже він.

Підводячи підсумок, песто, майонез, авокадо, вершкове масло і діп залишаються в холодильнику довше. Але зберігання меду, хліба, тістечок, каш, горіхів та тортів у прохолодній темній шафі у добре закритих контейнерах може призвести до зменшення витрат їжі.