Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

корисні

Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

Хто досі не чув про ElCoco, Yuka чи MyRealFood? Ці програми для харчування охопили мобільні телефони багатьох користувачів, стурбованих своїми харчовими звичками. Ми їх випробували, і цим вони нам здалися.

ElCoco, Yuka та MyRealFood: тріо тузів

Кокос

Це найпростіший додаток для харчування з трьох. Оцініть відсканований продукт, використовуючи 2 критерії:

  • Система Nutriscore: дає загальну оцінку поживності продукту на основі його складу.
  • Класифікація NOVA: класифікує продукт за ступенем його переробки, причому рівень 1 відповідає необробленим продуктам харчування (свіжі або мінімально трансформовані продукти), а рівень 4 - продуктам ультра-обробленого типу, які не мають нічого спільного з продуктами походження.

Проблема підрахунку продуктів харчування ElCoco відповідно до цих критеріїв полягає в тому, що повідомлення, яке отримує користувач, може дещо заплутати. Приклад цього можна знайти в Cola Cao 0%: в той час як рейтинг NOVA дає йому 4 і рекомендує уникати його споживання, Nutriscore оцінює його як "здоровий з поживної точки зору".

Що стосується підрахунку їжі, цей додаток для харчування враховує 3 критерії та зважує їх наступним чином:

Добавки, присутні в їжі, дотримуючись думок Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA): "Високий ризик", "Обмежений ризик" або "Відсутність ризику".

Все це приводить до шкали, яка класифікує відсканований продукт за 4 прикметниками: поганий, посередній, хороший і відмінний. Так само, і у випадку, якщо їжа піде не так, Юка рекомендує більш здоровий.

Під час тестування Юки це нас вразило всі добавки були враховані при оцінці поживності, оскільки деякі не мають харчової функції (крім підсолоджувачів), а інші необхідні для розробки та продовження терміну корисного використання продуктів.

Ще одним спірним моментом, який ми виявили, є те, що цей додаток позитивно оцінюють екологічність товару незалежно від його походження. Якщо метою є заохочення сталого розвитку, ідеальним є сприяння близькості, а не тим продуктам, які перетинають половину планети і продаються в Іспанії. Крім того, сьогодні немає досліджень, які б підтверджували, що органічний продукт є поживнішим, ніж інший продукт звичайного виробництва.

MyRealFood

При оцінці відсканованих продуктів цей додаток для харчування покладається головним чином на Класифікація NOVA, поділяючи їжу на 3 групи: "Справжня їжа", "добре оброблена" та "ультра оброблена". Так само включає оцінку добавок, дотримуючись думок EFSA.

Що стосується оцінки поживності, MyRealFoood aпопереджає користувача, коли в продукті багато насичених жирів, цукру, солі або енергії. І, як Юка, пропонує здоровіші альтернативи.

Програми харчування: інформують вони чи дезінформують?

Ми протестували ці 3 додатки для харчування, оскільки нам було цікаво дізнатись, яку інформацію вони дають користувачеві. І ось на що ми натрапили:

Неповна інформація

Кількість посилань на ринку величезна. Якщо до цього ми додамо це MyRealFood є останньою програмою харчування, це нормально ми не маємо результатів при скануванні відповідно до яких продуктів. Ця ситуація не так поширена в Росії ElCoco та Yuka, оскільки джерелом інформації обох є Факти OpenFood, відкрита та спільна база даних про харчові продукти. Навіть так, Ні в одному з них неможливо раніше знати продукти, які вже цінуються.

Іноді може бути так відсутня частина оцінки. Щось, що трапилося з нами з додатком ElCoco, де ми знайшли продукти, оцінені за класифікацією NOVA, але не з Nutriscore і навпаки.

Крім того, Відсутність певної інформації (інгредієнти, харчовий склад ...) може призвести до помилкових оцінок. Це стосується цілих вівсяних пластівців марки Quaker. У жодному регламенті не сказано, що дані, що стосуються клітковини продукту, обов’язково повинні міститися на маркуванні, а у випадку з цими злаками - ні. Ось чому оцінка, яку ElCoco дає для цього продукту, є B в Nutriscore, коли його реальна оцінка - A.

Остерігайтеся помилок

Дві програми для харчування, які цінують добавки, Yuka та MyRealFood, включати аромати до цієї групи, і це неправильно розглядати ці інгредієнти як такі.

Ми також бачили будь-який випадок, коли добавка неправильно названа як, наприклад, називаючи трикальційфосфат E542. Ми розуміємо, що це помилка, але звичайний споживач цього не знає.

Ще одна річ, яка привернула нашу увагу, - це коли ми відсканували зернові культури Choco Krispies від Kellogg за допомогою програми Yuka та побачили, що вони каталогізовані з "хороший" продукт ... з 27 г цукру!

Рекомендації неупереджені?

Те, що спочатку здавалося хорошою ідеєю, нарешті нас розчарувало. Ми говоримо про рекомендації чи альтернативи.

Під час покупки дуже корисно, що користувач може вибрати "кращий" товар, але цей варіант повинен бути з тієї ж категорії. Тобто, якщо у нас в руках таблетка молочного шоколаду та фундука, додаток повинен пропонувати нам те саме, а не чисте какао.

Нам також не дуже зрозуміло, чи ці рекомендації не відповідають комерційним інтересам. розробниками програм, хоча вони підтверджують, що вони це роблять.

ОКУ хоче інформувати

З ОКУ ми запустили поживний порівняльник на основі системи Nutriscore. Для його приготування ми вирішили придбати продукти і таким чином отримали з перших рук список інгредієнтів та поживний склад, який є на маркуванні кожного з них. Відсутність зовнішніх баз даних.

Кількість продуктів, які з’являються в нашому селекторі, обмежена, якщо порівняти їх із широким асортиментом харчових продуктів, які можна знайти в іспанських супермаркетах. Однак, і на відміну від програм харчування, які ми вже обговорювали, можна знати, якими вони є з самого початку.

За допомогою цього інструменту споживач також може проконсультуватися інформація про вміст жиру, насичених жирів, цукру та солі у різних продуктах. Все це з урахуванням обмежень, визначених Агентством з безпеки харчових продуктів (FSA) у Великобританії для світлофорів.

Нарешті, і якщо продукт має принаймні рейтинг С, це можливо в нашому порівнювачі поживних речовин знайти більш здоровий варіант (коли він є) у межах тієї самої категорії.

Nutriscore, найкраще рішення

В ОКУ ми це думаємо найкращий варіант - система Nutriscore буде обов’язковою на всій території Європейського Союзу. Тільки таким чином користувачі будуть поінформовані на 100%, оскільки виробники будуть ті, хто надаватиме інформацію, необхідну для оцінки харчових продуктів, адже вони найкраще знають свою продукцію.

Це не означає, що з’являються такі інструменти, як програми для харчування, які хочуть надати додаткову інформацію від наявності певних інгредієнтів або типу виробництва. Але оцінка поживності, яка полегшить споживачам вибір більш здорового варіанту, тепер буде доступною у формі Nutriscore. Це варіант, на який робить ставку OCU.