Тут я поділюсь з вами рецептами, які мені найбільше сподобались, рецептами, які виходять непогано перевіреними! А також інші дрібниці, які мене цікавлять: вино, подорожі, продукти та виробники. Дякую, що завітали до мене і дали свою думку, я чекаю ваших внесків!

Багато баклажанів Оттоленгі з йогуртом і гранатовим соусом

прохання

Багато баклажанів Оттоленгі з йогуртом і гранатовим соусом

Баклажани з великою кількістю йогурту в стилі Оттоленгі та гранатовим соусом, інгредієнти:

* Я вже багато разів говорив з вами про пахта, її багато використовують у випічці кондитерських виробів, саме сироватка залишається залишком при виготовленні вершкового масла, в Іспанії його можна знайти в деяких супермаркетах німецького походження, але ви можете це зробити легко вдома, вам просто потрібно змішати знежирене молоко з лимонним соком, мета полягає в тому, щоб молоко розрізалось і було кислим, як сметана, але легше. У цьому випадку це буде 7 столових ложок молока і 1 столова ложка лимонного соку.

Баклажани з йогуртом та гранатовим соусом у стилі Оттоленгі Plenty, підготовка:

Ми очищаємо зубчик часнику і притискаємо його пресом, якщо у вас немає цього пристрою, ви можете видалити зародок (ту частину середини, яка стає зеленішою), а потім дуже дрібно нарізати. Але я раджу вам тисячу, щоб придбати прес для часнику, це дуже простий і недорогий пристрій, який ви можете знайти в будь-якому будівельному магазині або в китайському магазині, і яким ви будете дуже корисні.

Його перевага полягає в тому, що вам не потрібно подрібнювати часник, а за секунду у вас виходить дуже дрібне пюре, яке також економить можливі проблеми з травленням цілого або подрібненого часнику, оскільки причиною нетравлення є целюлоза, яку містить часник, і при натисканні целюлоза залишається в пресі, ви отримуєте надзвичайно ароматне та травне часникове пюре, диво, іди. Ми залишаємо часникове пюре або подрібнений часник.

Розріжте баклажани навпіл уздовж і зробіть кілька надрізів на поверхні, наносячи алмази, щоб вони рівномірно прожарились.

Тим часом ми готуємо соус, змішуючи грецький йогурт з 8 столовими ложками пахта, пресованого часнику, столовою ложкою оливкової олії та невеликою кількістю солі. Ми резервуємо.