Сьогодні я ділюся з вами підходом до способу харчування, заснованим на порівняльній анатомії в царстві тварин, особливо зубних рядів та травної системи, а також на ролі молока у всіх видів протягом усього життя.
Підхід, який передбачає годування за типом зубних рядів і довжиною нашого кишечника, показує нам, в якій пропорції різні типи їжі повинні бути присутніми в раціоні людини.
Якщо взяти до уваги, що ми маємо 20 молярів проти восьми різців, їжа у формі зерна повинна переважати. Так само довжина нашого кишечника ближче до травоїдних, ніж до м’ясоїдних, тому кількість їжі тваринного походження слід обмежити.
Цей спосіб харчування, який у всіх випадках включає цілісні та органічні продукти, має потужну детоксикаційну та захисну дію на печінку. Таким чином, пропорції їжі для збалансованого харчування становитимуть:
- 40 відсотків споживаного обсягу повинні становити злаки у всіх їх видах: рис, пшоно, хліб, вівсяний овес, полента тощо.
- 15 відсотків становитимуть білки. Якщо вони рослинного походження, джерелом будуть бобові: сочевиця, нут, квасоля, горох тощо, або, якщо не вдасться, тофу, сейтан або темпе. Якщо ми зупинимося на тваринах тваринного походження, ми віддамо перевагу рибі, а не м’ясу, і можемо включити яйця.
- 30 відсотків - це частина, яка відповідає свіжим та сезонним овочам та/або фруктам. Їх слід вживати як у сирому, так і у вареному вигляді.
- 10 відсотків можуть становити морські водорості: комбу, вакаме, араме, хізікі, норі, морські спагетті тощо.
- 3 відсотки повинні бути ферментованими продуктами, такими як квашена капуста, місо та тамарі.
- Решта 2 відсотки повинні становити насіння, такі як кунжут, соняшник, гарбуз і льон, а також сухофрукти, такі як волоські горіхи, мигдаль, фундук тощо.
Молоко та молочні продукти відсутні ні в якому разі, оскільки це їжа з високою біологічною специфічністю, в даному випадку задумана природою як ексклюзивний корм для телят.
У всіх випадках оброблена їжа, яку ми називаємо продовольчі товари, а також підсолоджувачі, алкоголь та кофеїн.
- Квасоля корисна для нирок Блог про харчування та здоров’я Олени Корралес
- Салат "Булгур" Олена Корралес Блог Харчування та здоров'я
- Одурманений ртуттю Блог Олени Корралес Харчування та здоров'я
- Бобові або м’ясо II Блог Олени Корралес Харчування та здоров’я
- Включіть у своє меню водорості Блог Elena Corrales Харчування та здоров’я