• ½ чашка нарізаної кубиками моркви
  • ½ чашка гороху
  • ½ чашка огірка
  • ½ чашка редису, маринована воцту умебоші
  • ½ чашка чорні оливки
  • ½ чашка подрібнених горіхів
  • ½ чашка Червона квасоля варений
  • 4 склянки булгур варений

салат

  • 1 столова ложка тамарі
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненої сирої петрушки

Замочіть квасолю напередодні ввечері фільтрована або бутильована вода. Наступного дня ми скидаємо замочену воду і кип’ятимо її з водою і сіллю близько години. Вони повинні бути цілими, а не скасованими. Ми виймаємо бульйон і резервуємо їх.

Зварити булгур з двома частинами води і щіпкою морської солі.

Злегка бланшуйте нарізану кубиками моркву і відваріть горох водою і сіллю.

Поки ми прагнемо до вогню, ми маринуємо огірок з невеликою кількістю морської солі, а редис з невеликою кількістю оцту умебоші.

Як тільки квасоля, булгур та овочі охолонуть, промийте огірок під краном, щоб видалити надлишок солі, змішайте всі інгредієнти та додайте горіхи.

У ступці добре готуємо заправку, перемішуючи, розподіляємо по салату ... і їмо!