Ми багато говорили про інсулін, і нечесно залишати супротивника на лаві підсудних, тому ми збираємось приділити увагу глюкагону та його ефектам. Це важливо для тих, хто хоче «спалити жир» і схуднути, і звичайно для людей, які страждають на діабет, тому що вони пояснять багато несподіваних підвищень глюкози, які не пов’язані з вуглеводами, які вони з’їли.

знайте

Глюкагон - катаболічний гормон, відповідальний за перетворення глікогену, що зберігається в жировій тканині, печінці та м’язах, в енергію.

Можна сказати, це робить протилежний ефект інсуліну. Інсулін знижує рівень глюкози в крові, і глюкагон починає діяти, коли рівень глюкози в крові низький, щоб підвищити його. Це гормональний сигнал, який наказує почати спалювати накопичений жир (тригліцериди) і активується, коли інсулін у крові протягом певного часу знаходиться на низькому рівні, наприклад, коли ми не їмо або не робимо інтенсивних фізичних вправ.

Ті з нас, хто підтримує дієти з меншою часткою вуглеводів, накопичують менше жирової тканини (у нас менше папуг), оскільки ми направляємо глюкагон з підшлункової залози (він виробляється в альфа-клітинах) для початку спалювання енергії, що зберігається в жировій тканині.

Щоб підтримувати свою вагу, інсулін та глюкагон повинні знаходитися в рівновазі. Ви жирієте, якщо виробляєте багато інсуліну і мало глюкагону. Поки в циркуляції багато інсуліну, секреція глюкагону не відбувається, і схуднути неможливо.

Як виділяється глюкагон?

  • Вживання їжі з низьким глікемічним індексом, щоб не надто стимулювати інсулін
  • Додавання білка та жиру для зменшення впливу їжі на інсулін
  • Розробляючи
  • Виконання постів (лише при дієтах з високим вмістом жиру, бо якщо вони гіпокалорійні, то ви споживаєте власні тканини, що займаються канібалізмом)
  • Вживання помірної кількості вуглеводів, не більше 100 г на день (не плутайте вагу з кількістю гідратів, 100 г салату - це 3 грами вуглеводів)
  • Знижує стрес, який активує кортизол і, отже, стимулює інсулін.

38 відгуків

Дуже цікавий пост, вітаю вас знизу.
Я читаю цю статтю, поки готую рибу з креветками, з одного з Ваших рецептів, який дуже простий і має чудовий смак.
Щиро дякуємо, що поділилися з нами усіма своїми знаннями.
Бесіносс.
Ні.

уйууууу
Щиро дякую Ані за те, що ви щодня вносите піщинку в легку, просту і перш за все приємну форму.
Оскільки ми всі чули про інсулін, глюкагон, катаболічну дію та його анаболічну зворотну дію, але такий спосіб побачити, як діють гормони в нашому тілі, і допомогти нам (це для мене, і я вважаю, що для багатьох це важливо) прогресувати з собою і наше тіло окремо від нас (розумійте тіло не тільки те, що ви бачите XD)
Дякую вамssssssssssssssss

Щось, що може допомогти зменшити стрибки інсуліну, це споживання клітковини, завдяки чому цукор вивільняється повільніше. Я думаю, що це має додаткову перевагу, оскільки це, безсумнівно, збільшує глюкагон.

Хм, клітковина - це двосічний меч, так, у невеликих кількостях він зменшує вплив інсуліну, але якщо ми перевищуємо об’єм, на початку тонкої кишки є клітини, які, розтягнувшись у присутності харчового болюсу з більшим об’ємом, секретують і надсилають сигнал підшлунковій залозі на секрецію інсуліну і, таким чином, передбачають стрибок глюкози після великої їжі.

Це те, що у діабетиків називають ефектом китайського ресторану, інсулін створює падіння цукру, яке не відповідає глюкозі, присутній в їжі, і виділяє глюкагон для компенсації. Якщо вони не виділяють інсуліну або його дуже мало, результатом є гігантське підвищення рівня цукру в крові від того, що ви їли ... наприклад салат.

Привіт, Ана. Не могли б ви поговорити про проблеми зі щитовидною залозою та як їх вирішити. Днями вони дали мені результати тесту на щитовидну залозу, і ТТГ був вище максимального рівня (він був на рівні 5, а мій тест становив 7,5), Т4 знаходився в межах, а Т3 не аналізували. Я повинен уникати їжі чи чогось іншого, я приймаю пропозиції від того, хто може мене направити.

7,5? ¿? І вони дали вам щось для регулювання.
Діагнозом має бути субклінічний гіпотиреоз, Девід Донейр написав дуже вичерпну статтю про взаємозв'язок гіпотиреозу та дієти. Поки що це найкраще, що я бачив: http://bit.ly/U6U6d7
Дотримуйтесь їх рекомендацій протягом декількох днів і повторіть аналіз, це не буде неправильним вимірюванням. Давайте подивимось, чи виправляємо це, перш ніж займатися медикаментами на все життя.

Також було б непогано перевірити, що це не аутоімунний гіпотиреоз. Якщо так, ви можете перевірити ці посилання: http://thyroidbook.com/blog/autoimmune-gut-repair… http://www.thepaleomom.com/the-autoimmune-protoco…

При аутоімунному гіпотиреозі Т4 буде низьким

Привіт Ана, я збираюся задати тобі питання, яке не має нічого спільного з сьогоднішньою публікацією, але це те, що я поспішаю, тому що в п’ятницю день народження мого батька, і він любить збиті вершки. Він хотів зробити так, щоб він міг з’їсти його з трохи полуниці.
Моє запитання таке: за допомогою свіжого кулінарного крему Hacendado ви можете зробити все, що збито? Я запитую, тому що він має більш кислий смак, ніж, наприклад, вершки для збивання Ероскі, і я хотів цього разу зробити його зі свіжими вершками Хацендадо (я спробував, коли готував ваш рецепт шоколадного морозива).
Ах, я забуваю, чи можете ви приготувати масло з цим самим свіжим кремом від меркадони? Бо якщо так, то я б купив 2 банки замість 1.
Вибачте, що вас дуже турбую, давайте подивимось, чи зможете ви вирішити мої сумніви.
Заздалегідь дякую за неприємності, що мені довелося читати мене. І що все продовжується добре.

Рут, ти можеш збити будь-які вершки, які містять щонайменше 30-35% жиру. Я думаю, що Hacendado буде тим, хто ставить "товстий". Ті, хто кладе в ємність "готувати", як правило, мають менше 20% MG і не можуть бути зібрані. Іноді їх також називають "легкими".

Точно ! Будь-яка їжа з великою часткою жиру може бути зібрана, будь то жовтки, вершки, масло, кокосове молоко.

Креми, що продаються Mercadona за межами холодильної зони, мають більше хімічних речовин, ніж вершки, охолоджені вершки краще або придбайте їх в іншому супермаркеті, завжди в холодильній зоні.
Спробуйте залишити його на кілька годин поза холодильником, щоб його було легше зібрати і було більш рідким, але перед цим зробіть тест, щоб у мене їх не було, що легко дати сенс і не йти безпосередньо до вершкового масла.
Я думаю, що у Leyma є такий без добавок, який збирається з дивовижною легкістю. І якщо ви хочете надати йому екзотичного відтінку, використовуйте трохи жиру з кокосового молока, вони, як правило, дуже захоплюються ароматом

Ааа, і вітаю тата.

Збирати кокосове молоко? Не кажіть мені, що кокосове молоко кріпиться, як збиті вершки, але з кокосовим горіхом? Ай, ай, ай, що ти відчуваєш запахи експериментів на моїй кухні (блендер, готуйся).

Хе-хе-хе, вам потрібно лише не бити його, ви дозволяєте воді стікатися, і ви берете лише жир, він закріплюється (емульгує), і ви можете заморозити його таким чином, змонтований у кокосових хмарах, який потім можна додати до кави.
Я робив це влітку як імітація російської кави (тепер у мене дике бажання кави ...)

Дуже хороша стаття, її бракувало; це правда, що про глюкагон говорять так, ніби це актор другого плану Донья Інсуліна.
Мені це дуже сподобалось.

Я люблю, коли ти такий продуктивний ... твої ранкові статті викликають звикання, як кава ... який біль для нас, радість для тебе, коли народжується потомство, і ти повинен урізноманітнити ... поцілунок Ана ...

Я спробую зробити їх трохи легшими, щоб мати можливість частіше публікувати, а повернення до школи допомагає мені мати більше потреби знати речі (крім комерційних міфів)
А коли народяться «ноги», ми поговоримо більше про флору кишечника та імунну систему. . все змінюється!

Я не знав про взаємозв'язок кортизол => інсулін. Чи правда і зворотне? Якщо б низький вміст вуглеводів ускладнював стрес?

Якщо тривалий стрес зберігається, витрачається багато енергії, а потреби в глюкозі зростають, там виробляється інсулін для харчування клітин, але не вживанням менше вуглеводів, менше кортизолу. Є багато людей, які без вуглеводів відчувають сильний стрес. У жінок зазвичай багато, особливо перед менструацією.
Ось чому дієта, яка не враховує стрес, який вона породжує, просто не працює. https://megustaestarbien.com/2012/06/06/cortisol-y…

Привіт Ана, передусім вітаю тебе. Я з великою увагою стежу за цим типом постів, включаючи ті, що стосуються кишкової флори (я страждаю від проблем з травленням, подразнюваною кишкою). Я особливо стежу за цим постом, оскільки я застряг у схудненні, хоча втратив кілька крім того, дотримуючись дієти з високим вмістом жирів і білків, виключаючи фрукти, горіхи, зменшуючи споживання овочів, що з мого боку вже є відчайдушним кроком, щоб втратити той мішлен, який не демонструє певного живота. Навіть грунтуючись на дієті, про яку я вже згадував, мені вдається втратити цю пухку, я не знаю, в чому моя проблема, тому я вивчаю ваш пост, щоб побачити, чи щось сказане тут - моя проблема.

Дякую за ваш час і хороший пост, я з нетерпінням чекаю питань щодо кишкової флори. Привітання

Джахелі, що ви називаєте застоєм, є необхідним і обов'язковим етапом схуднення. Схуднувши, ми не лише втрачаємо накопичену жирову масу, але й зменшуємо об’єм міжтканинної рідини та інших. Ви не поливаєте петрушку такою ж водою, як яблуня, правильно?.
Ну, те саме відбувається у вашому тілі. І в ті періоди, коли здається, що ви більше не худнете, відбувається те, що гормони, клітини та тканини адаптуються до нової ваги (вірніше, у відсотках)
Настав час не їсти менше (це ніколи не вирішити проблему), а стабілізувати щоденне споживання та адаптувати кількість до нових потреб.

Чому ви модеруєте споживання овочів? У вашому конкретному випадку ви повинні бути трохи обережними, щоб не переборщити (газ, подразнення тощо)

До цього останнього мішлену (не бачачи, я не можу вам багато сказати) це може бути через розтягнення самої шкіри, більш стійкого підшкірного жиру або жирових відкладень, які були встановлені там протягом тривалого часу і потребують більше часу для його усунення.

Дякую Ана за відповідь на моє запитання. Це не перебільшений розмір Мішлена, але, якщо дратує, він не дає мені демонструвати живіт. Я не знаю, як пояснити, щоб зрозуміти.

Усуньте овочі, думаючи, що, виключивши вуглеводи, було б легше втратити цей мішелін, і якщо ви маєте рацію, я страждаю від газів, подразнень та ін. Зараз я повернусь до споживання овочів, завдяки вашому поясненню.

Дякую Ана за вашу відповідь.

Ця стаття дуже цікава, ще одна причина того, що почуття провини з приводу споживання жиру повністю зникло, спочатку мені було важко, тепер, коли я вживаю "ДОБРИЙ ТЛУСТ", я посміхаюся, бо знаю, що йду до здоров'я. Дякую, Ана.

Привіт Ана, сьогодні я виявив цю сторінку і не міг перестати читати дописи. Щодо цього на глюкагоні (щоб закінчити його розуміти), цей гормон безпосередньо не «спалює жир», а мобілізує накопичений глікоген, щоб організм отримав енергію, і коли цей запас вичерпується, організм починає мобілізувати запаси жиру для отримання енергії . Чи це так?
Дякую!

Так, глікоген, що зберігається в печінці, споживається першим, а потім він рухатиметься до мобілізації запасів жиру. Те, що зберігається в м’язах, використовується для самих м’язових скорочень.

хоча це не стосується теми, хотів прокоментувати, що я знайшов макарони (спіралі, які є більш конкретними) з гречки. Бренд - Finestra, а інгредієнти - лише гречка та вода. Я спробував їх і був вражений. Вони зробили мені добро (я так думаю на даний момент) і вони багаті.
Можливо, вони були довгий час, але я їх не знав. Я з’їв тарілку болоньєзьких макаронів, до чого.

Де ти купив?

Я купив його в e Vergel (екологічний супермаркет у Мадриді), але бренд - La Finestra sul Celo або щось подібне.

Пілар дуже хороші, я знав лише тих, хто з королівської кімнати, вони дуже дорогі?

Справді, минулої п’ятниці я також знайшов короля соба, але останні коштують дуже дорого.
Гречка гречка (спагетті) € 6,17 упаковка 500 гр
Гречані спіралі La Finestra 3,60 € 500 г упаковка
для сильної тяги вони непогані. Навіть гречка мені здається звичною, я не можу цим зловживати (у мене проблема сухості в роті, яка посилюється клейковиною та цукром)

він не дозволить мені написати довге повідомлення

Перш за все, я хотів би подякувати Ані та Паломі за те, що вони потрудились відповісти мені. І друге, що вам сказати, що у мене залишились сумніви. Подивимось, у свіжому кремі Hacendado написано «густий свіжий крем для приготування їжі» (ходімо, це для приготування, але він теж густий, саме звідси мої сумніви) і ніде (навіть у списку інгредієнтів) не вказано відсоток MG, хто має. З іншого боку, мені також цікаво використовувати його для виготовлення вершкового масла, але зі свіжими вершками було б краще, кажу я. Ось чому стільки запитань і стільки сумнівів.
Вдома у мене завжди є упаковка крему Eroski, куплена в холодильній камері, це називається UHT рідкий крем для збивання з 35 мг, його інгредієнти - вершки, тверді речовини молока та стабілізатор E-407 (давай, карагенан). Ціна і працює добре на все, але я хотів, щоб замінив його свіжий крем, тому що я думаю (якщо не помиляюся), що в ньому більше вітамінів та інших, оскільки він не UHT, а свіжий.
Коротше кажучи, якщо ви можете сказати мені, чи хороший ероскі як ультра-пастеризований крем, я був би вдячний, і якщо ви нарешті знаєте, чи можу я використовувати Хацендадо для збивання та для масла, я б це дуже вдячний.

У будь-якому випадку, якщо ви скажете мені, які марки крему ви використовуєте, я можу їх шукати, навіть якщо це на інший день, якщо завтра вранці я все ще сумніваюся. На всякий випадок у мене завжди є кілька цеглинок крему Ероскі з 35 мг, а якщо іншого не буде, я зроблю батькові збиті вершки з кремом ероскі опівдні.
Яка рекет! Вибачте, який рулон я вам поставив, вибачте.
Ну, давайте подивимось, чи можу я пояснити те, що ви мені говорите, і щиро дякую вам обом за відповідь.
Ана Я привітаю свого батька з вашого боку, спасибі, я вже багато розповідав вам про те, що я дізнався завдяки вам, хе-хе. Для своєї матері більш-менш я вже переконую її і змушую її вивчити все лайно, яке вони постійно отримують до нас, включаючи, звичайно, її лікаря ....
Привітання.

Доброго дня всім, я прочитав книгу про дієту району, і в ній особливо йдеться про взаємозв'язок між глюкагоном та екоізаноїдами, маючи на увазі енергію та фізичні вправи, мова йде про баланс білків, вмісту жиру та жирів, я не знаю, якщо хтось знає тему, але я думаю, було б добре відкрити невеличку дискусію, щоб побачити, як цю область можна поєднати з палео.

У палео-колах Баррі Сірс і його дієта відома як дієта псевдонауки. Багато з того, що він говорить, діють лише в його голові чи на папері, але тоді він не проходить сито досліджень та експериментів.
У його часи Вовк дав йому багато тростини http://robbwolf.com/2009/08/11/barry-sears-is-pal…
Їх нежирні білкові та овочеві рекомендації настільки ... політично коректні ...

Привіт Ана, я тобі щось виправлю.

"Це зменшує стрес, який активує кортизол і, отже, стимулює інсулін".

Кортизол та інсулін є антагоністами, вранці натщесерце кортизол високий (для спалювання жиру та настороженості), коли інсулін підвищується, кортизол знижується (ми накопичуємо жир і робимо нас сонними).

Привіт Фабіане, ти говориш про те, що називають "ефектом світанку". Ми секретуємо кортизол після того, як піст, коли нібито витрачаються запаси глюкози (і навіть частина глікогену) в крові, нам потрібно підняти його рівень, щоб вистачило енергії, і привести всі системи в рух, прокинутися і почати переїзд. Але якщо ви подивитесь на кортизол, це призведе до генерування глюкози, і його можна використовувати лише у присутності інсуліну.

Кортизол та інсулін насправді не є антагоністами, але кортизол протидіє дії інсуліну, але тепер думайте про постійний стрес або після годин, про що я маю на увазі не лише під час пробудження, що було б фізіологічним та необхідним стресом, але подумайте про стреси сучасного суспільства. У цьому типі периферійне використання глюкози заборонено, що створює інсулінорезистентність http://jcem.endojournals.org/content/54/1/131.sho…
Ось чому в цьому дослідженні http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11971667 ті, хто приймав глюкозу на сніданок, мали більш високий рівень кортизолу

Найпростіше побачити, як високий рівень кортизолу впливає на пацієнтів з гіперкортицизмом або Кушингом, які також мають резистентність до інсуліну, і ви можете собі уявити, як це впливає на їх вагу.

І я забув розповісти вам про випадок вагітних жінок, які також спричинили кортизол разом з резистентністю до інсуліну, що змушує нас сильно набирати вагу ... 7 кілограмів, які я ношу, і навіть не кажу вам про печію, коли я отримую трохи більше засмучений/зайнятий, ніж зазвичай . нарешті терпіння, залишається лише 80 днів (так само, як Віллі Фог)