Джерело зображення, Getty Images

флетчер

Яку звичку мали Джон Д. Рокфеллер (ліворуч), Генрі Джеймс (посередині) та Франц Кафка (праворуч) в обідній час?

Що б ви подумали, якби друг сказав вам, що якби ви більше жували, перш ніж проковтнути кожен укус їжі, ви б не тільки почувались краще, але якби це зробили всі люди, світ став би кращим?

Ну, це те, що сказав американець Горас Флетчер своїм друзям, включаючи винахідника Томаса Едісона, письменників Генрі Джеймса та Франца Кафку, нафтового магната Джона Д. Рокфеллера та бізнесмена Дж. С. Пенні.

І переконав їх, хоча він і не був лікарем.

Він був бізнесменом-мільйонером, захопленим мандрівником і художником-любителем, який став дієтологом-самоучкою, який вдосконалив і фанатично поширив свою доктрину "флечерства".

Джерело зображення, Бібліотека Конгресу США

"Великий жувальник".

На прізвисько «Великий жувальник» він став добре відомим і впливовим на початку 20 століття в Північній Америці та Європі, незважаючи на те, що протягом багатьох років т.зв. "жуй-жуй культ" не отримав набагато більше, ніж дражнити.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Тріумф

Флетчер, однак, не здався, і з часом він придбав багато послідовників, таких як той, що з'являється в передмові до його книги "Флетчеризм: що це, або як я став молодим у 60 років", виданій у 1913 р.

Насправді Флетчер починає це з гордості, цитуючи заголовок лондонської щоденної газети Daily Express: "Що корисно для найбагатшої людини у світі, це також має бути для найбідніших та всіх інших ".

Джерело зображення, Getty Images

Рокфеллер говорив про те, як боротися з "демоном нетравлення шлунку".

Він пояснює, що в цьому заголовку "йшлося про рекламу в" New York Evening Mail ", де про це йдеться Джон Д. Рокфеллер, Філософ фінансів 20 століття, він визнав свою віру у основоположні принципи дієтичної праведності наступним чином:

'Ви не з'їдаєте їжу. Fletcheriza, або жувати дуже повільно під час їжі. Розмова на приємні теми. Не поспішайте. Знайдіть час, щоб жувати і розвивати щасливий апетит під час їжі . Таким чином демон нетравлення буде оточений з усіх боків, і його різанина буде завершена '.

"Там це було кількома словами, кристалізоване, компактне, вишукане, монополізоване з точки зору стислості опису, майстерно і практично не залишивши багато чого ще сказати (про флетчерство)", - говорить автор.

5 принципів

Фразами на кшталт "Природа карає тих, хто не жує" - що, чесно кажучи, звучить дещо краще англійською - він познайомив людей зі своїм основоположні принципи.

Джерело зображення, Getty Images

Жувати, поки не буде видалена вся рідина!

  • СпочаткуЗачекайте, поки у вас не з’явиться справжній апетит.
  • По-друге: Виберіть з доступних продуктів харчування, який найкраще відповідає вашому апетиту, і в порядку, вказаному вашим апетитом.
  • По-третє: Витягніть весь хороший смак, який їжа має у роті, і ковтайте лише тоді, коли укус практично «проковтне себе».
  • СпальняНасолоджуйтесь повною мірою смаком і не дозволяйте будь-яким гнітючим або відволікаючим думкам заважати церемонії.
  • По-п’яте: Чекай; беріть і насолоджуйтесь якомога більше тим, що схвалює апетит; про решту подбає природа.

Травлення голови

Флетчер стверджував, що "травлення голови" (емоційний стан людини під час їжі) відіграє важливу роль у виборі їжі.

Ось чому я порадив читачам зробити паузу і взяти хвилинку, щоб помітити свої почуття. перед автоматичним пошуком їжі.

Джерело зображення, Getty Images

Почуття враховуються.

Крім того, розширюючи 3-й принцип, він рекомендував пережовувати кожен укус їжі 32 рази (по одному на кожен зуб) для поліпшення фізичного та психічного самопочуття.

Він пояснив, що пережовування їжі, поки не залишиться нічого, крім м’якоті перед ковтанням, призвело до кращого засвоєння. Результатом стало те, що вам потрібно менше їсти, щоб ви могли купувати менше, а це означає більше грошей, щоб купувати інші речі.

Ось чому, якби всі жували більше, це було б щасливіше.

Що, коли, як?

Пізніше Флетчер відповідає на 3 запитання, які йому часто задавали.

  • Що як?
  • Коли я їм?
  • Скільки я з’їдаю?

Джерело зображення, Getty Images

Жуй, жуй і жуй. але що і коли?

"Моя відповідь на всі ці запитання дуже проста. Я їм що б не вимагав мій апетит; Я їм це лише тоді, коли апетит закликає мене це робити; і їжте, поки апетит не вгамується, і я не закричу "Досить!".

Його дослідження мистецтва жування привернуло увагу світової громадськості, його схвалили кілька вчених і охопили тисячі людей.

І більше того. Під час Першої світової війни Флетчер служив продовольчий економіст для Комісії з питань допомоги Бельгії, міжнародної організації (переважно американської), яка була організована для постачання продовольства до Бельгії, окупованої Німеччиною та північною Францією.

Окрім того, що він був ентузіазним речником організації, він навчав тисячі голодуючих бельгійців як повноцінно харчуватися з їх їжі, згідно з некрологом, опублікованим New York Times у січні 1919 року.

Тести?

Протягом усіх років, коли він пропагував флетчеризм, він подав ряд лабораторних звітів, але найбільш переконливим доказом для лікарів стала серія експериментів, які він провів сам в Єльському університеті.

Флетчер перевіряє свою витривалість за допомогою ртутного динамометра Келлога в гімназії Єльського університету на фото, яке автор включив у свою книгу.

Результат був дуже сприятливим.

Його система навіть був схвалений медичним журналом The Lancet у 1904 році, і переконав відомих фізіологів експериментувати з його теоріями.

"Результати пана Флетчера зацікавили фізіологів, і багато його експериментів було проведено в Кембриджі спільно з сером Майклом Фостером та іншими там фізіологами.".

Тим не менше, є також невтішні результати інших експериментів, які проводились після його смерті.

Сильні відлуння

Усі ці десятиліття пізніше відлуння його теорії резонують сьогодні в техніках уважності або повна увага пропагується психологами та запрошується зосередити увагу на свідомості в даний момент.

Джерело зображення, Getty Images

Багато порад Флетчера перегукуються з прийомами уважності.

У цій галузі те, що відоме як "уважне харчування" заохочує звертати увагу на їжу всіма своїми почуттями, відзначаючи фізичні та емоційні реакції, що відбуваються до, під час та після обіду.

Крім того, він радить використовувати мудрість для керівництва рішеннями щодо прийому їжі, розпізнавання харчових уподобань, не засуджуючи їх, та розпізнавання фізичних ознак голоду.

Звучить знайомо?

Пам'ятайте, що ви можете отримувати сповіщення від BBC News Mundo. Завантажте нову версію нашого додатка та активуйте їх, щоб не пропустити наш найкращий вміст.