Протягом кількох десятиліть насіння дрібних зародків пшениці вважалося найефективнішим серед дієтичних добавок та цілителів.

проросла

Склад та користь зародків пшениці.

Зерна пшениці на розсаді популярні ще з часів Росії, коли коханки готували супи, каші, киселі тощо. Після тривалого періоду забуття про них запам’ятали, і популярність продукту стала зростати завдяки його корисним властивостям та багатому мінерально-вітамінному складу...

Калорії 100 грам. зародки пшениці - 198 ккал.

Склад розсади відрізняється від сухих зерен лише збільшенням кількості поживних речовин, вітамінів, макро- та мікроелементів:

  • Білки збільшуються з 20% до 26%;
  • Жир від 2,2% до 10%;
  • Вуглеводи зменшені з 64% до 34%;
  • Целюлоза від 10 до 17%.

Зміна пов’язана з тим, що в процесі проростання насіння поглинають запас речовин, зокрема вуглеводів.

Перевага зародків пшениці полягає в тому, що:

  • Нормалізує обмін речовин і додає ваги;
  • Це сприяє розсмоктуванню кіст, пухлин і жирової тканини;
  • Оксигенує кров;
  • Стабілізує та омолоджує нервову, дихальну та травну системи;
  • Усунути ламкість нігтів;
  • Відновлює зір, товщину волосся;
  • Підвищує імунітет.

У якому вигляді і як їсти паростки?

Оскільки продукт має цілющі властивості, рекомендується використовувати його для початку з мінімальних порцій. Організм у кожної людини різний, тому підхід до вживання пшениці повинен бути індивідуальним.

Для початку починайте з 1 ст. l двічі на день Потім переходьте до трьох разів на день або їжте по 3 ложки за раз. Ви також можете спробувати з’їсти зародки пшениці за тиждень до обіду, за тиждень після і оцінити, в який період організм найкраще їх засвоює.

Будьте готові до того, що з початком вживання організм почне виводити токсичні речовини, і в результаті спочатку ви відчуєте легкий дискомфорт. Не бійтеся такої реакції, оскільки новий продукт сприяє легкому і швидкому кишечнику.

Коли схожість пшениці перед настанням сходів погано набрякає, стає важко смакувати, а іноді просто неможливо пережовувати. У цьому випадку дотримуйтесь наведених нижче порад:

  1. Використовуйте його з іншими продуктами. Наприклад, його можна додавати у фруктові салати, каші або просто змішувати з медом;
  2. Зварити, але знати, що якщо температура нагрівання продукту перевищує 40 градусів, пшениця втратить усі свої якості;
  3. Паростки пирію можна висушити і подрібнити до консистенції борошна, а потім додати до злаків та вівса;
  4. Ви також можете приготувати тістечка з борошном, висушити їх на сонці і насолодитися смаком здорового пшеничного хліба...

Використовуйте поради:

  • Щоб зерна стали м’якими, замочіть їх на ніч;
  • Якщо ви вирішили придбати насіння з ринку, спочатку купіть невелику кількість і спробуйте проростити його. Дуже часто на ринку продається те, що не проростає;
  • Якщо температура в приміщенні, де процес проростання висока, частіше міняйте воду, щоб уникнути появи цвілі;
  • Необхідно використовувати пагони довжиною 2 мм;
  • Додавайте його лише до свіжоприготовлених страв, які ви збираєтесь їсти одночасно;
  • У разі серйозних захворювань, перед тим як приймати, проконсультуйтеся з лікарем;
  • Термін зберігання пророщених зерен - не більше двох днів.

Пророщені зернові рецепти

Шкода та користь зародків пшениці - одна з найпопулярніших тем для обговорення на тематичних форумах. І всі коментарі зводяться до єдиного результату: важко знайти більш корисний і цінний продукт, ніж зародки пшениці...

Сливовий сніданок

  • Чорнослив - 8 шт.
  • Яблуко - 1 штука;
  • Вода - 200 мл;
  • Проросла пшениця - 1-2 чайні ложки.

Замочіть на ніч у невеликій кількості сливової рідини. Вранці налийте воду в окрему ємність і потріть там яблуко. За допомогою блендера подрібніть сливи, змішайте з пророслою пшеницею і додайте до яблука.

Не знаєте з чого почати худнути? Тут ми опублікували для вас підручник.

Нещодавно фахівці прийшли до думки, що найпростішим, правильним і безпечним способом схуднення є розподіл їжі. Детальніше про це читайте тут.

Екзотичний салат

  • Ківі - 1 штука;
  • Банан - 1 штука;
  • Бринза або твердий сир - 100 гр.
  • Розсада - 2 ст. л.
  • Насіння граната - 3 ст. л.
  • Пророщені насіння соняшнику - 3 ст. л.
  • Мед - за смаком.

Подрібніть зародки пшениці та насіння соняшнику та змішайте з тертим сиром. Зверху додайте ті дрібно нарізані тропічні фрукти, мед і перемішайте. Готовий салат прикрасьте зернами граната.

Пророщені зерна пшениці як засіб для схуднення.

Можна з упевненістю сказати, що захоплення цим продуктом прийшло до нас із заходу, де майже всі жителі Голлівуду п’ють різні коктейлі на його основі...

Дивлячись на сучасний світ, вчені виявили, що склад зерен має:

  • 18 амінокислот;
  • 21 мінеральна речовина;
  • 12 вітамінів.

На думку лікарів, пророщені зерна є природним стимулятором та альтернативою багатьом фармацевтичним вітамінам. Тут виникає питання, а де тут втрата ваги?

За статистикою, порушення дієти відбувається через суворість дієти. Наприклад: сидячи на гречці, не завжди, а іноді він забував приймати вітаміни. Але регулярно займайтеся спортом.

Тіло зможе підтримати вас лише протягом декількох тижнів подібного життя, а після цього почне «бити на сполох». Таким чином, активізується інстинкт самозбереження, і пам’ятаючи, що організм не отримує вітамінів, він обов’язково прийме знову.

Ось приклад, який пояснює нашу нездорову тягу до шоколаду, хліба та інших продуктів, багатих вітамінами.

В основному, з цією проблемою стикаються люди, які дотримуються незбалансованого харчування. Адже не всі організми можуть приймати синтетичні вітаміни, а в розсаді харчова цінність набагато більше.

Дієтична кухонна тарілка

Розглянемо найпростіший спосіб приготування їжі для схуднення на основі розсади. Візьміть 200 гр. Пророщені насіння пшениці і промити під проточною водою.

Викладіть їх на тарілку тонким шаром, збризніть холодною водою без кипіння і накрийте двома зволоженими марлями. Періодично запотівайте марлю, щоб вона залишалася сухою. Через 2 дні насіння проростуть і стануть придатними для використання.

Коктейль

Подрібніть 2 великі зелені яблука в блендері і змішайте з 2 столовими ложками. л розсади Калорійність отриманого коктейлю становить 250 ккал і містить більше половини добової потреби в клітковині та Fe.

Спробуйте приймати цю суміш замість першого сніданку, а через 4 години з’їжте звичну їжу.

З медом

Прокрутіть м’ясорубку на 3 ст. л саджанців і додайте 2 ч. л. Мед натуральний.

Не пийте чай або воду після вживання.

Оскільки цей склад також рекомендується використовувати як перший сніданок, другий прийом їжі повинен починатися не менше ніж за 3 години.

Калорійність: 59,22 ккал.

Коктейль замість вечері

Цей коктейль - чудовий варіант для тих, хто переїдає під час вечері. Змішати в блендері 100 гр. Сир (2%), 100 мл кефіру (0%) і столова ложка паростків. В кінці додайте трохи кориці. Калорійність: 133 ккал.

Пошкодження та протипоказання.

Незважаючи на ці цілющі властивості та всі переваги, зародки пшениці мають безліч протипоказань. Зародки пшениці не слід вживати людям, які страждають захворюваннями нирок, мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також ті, чий організм схильний до діареї.

Слід пам’ятати, що у складі зародків пшениці є глютен, тому ні в якому разі не можна додавати його в їжу людям, що страждають на целіакію.

Іноді на початку вживання може трапитися розлад травлення. Така реакція організму пов’язана із звиканням до зародків пшениці...

Але якщо ви помітите, симптоми не зникають, а навпаки, погіршуються і негайно припиніть їх прийом, оскільки, швидше за все, у вас є індивідуальна непереносимість нового продукту.

Коли діти не переносять пшеничну або манну кашу, її можна замінити зародками пшениці.

Однак варто пам’ятати, що цей продукт багатий білками і клітковиною, тому його слід поступово вводити в раціон дитини. Рекомендується додавати мелені зерна зародків пшениці в кашу або в картопляне пюре.

Пшениця завдасть шкоди здоровій людині в одному випадку: якщо насіння зберігалося в неправильних умовах або якщо їх обробляли хімічними речовинами для збільшення терміну зберігання.

Застосування лікарських паростків: поради лікарів.

Як проростити собі пшеницю

Існує багато способів, але найпростіший спосіб - проростити в склянці, попередньо накривши її марлею або чайним ситцем. Бажано, щоб останній був виготовлений не з металу, а з силікону або екологічного пластику.

Що стосується посуду, то він повинен бути скляним або емальованим.

Промити 1 ст. l Зерна і висипте їх на друшляк. Налийте воду в склянку, встановіть ситечко і переконайтеся, що вода торкається зерен пшениці.

Якщо все зробити правильно, пшениця проросте через 2 дні. При цьому не забувайте міняти воду в склянці тричі на день. Якщо пшениця не проросте через 2 дні, її потрібно викинути.