Між Польщею, Литвою, Україною, Росією та Латвією знаходиться Білорусь. Ця країна, розташована на європейському континенті, має гастрономію, класифіковану як «просту, але вишукану». Білоруське меню містить різноманітні страви, в яких переважають супи, такі як: холодник, холодний бульйон, основним інгредієнтом якого є буряк.

Жур, суп з м’яса
і молоко та полівка, зроблені с
крупи та овочі.

газета

Поки мачанка, вона складається з домашніх ковбас та товстих коржиків, які занурені у бульйони. Цю традиційну страву зазвичай подають у Масляні (Тижні масла), фестивалі язичницького походження, який досі відзначають у Білорусі, Росії та Україні.

Білоруси пишаються також своїм національним хлібом, який випікають на житньому борошні. Цей хліб вважається здоровим. Його текстура важка, а смак сильний.
З іншого боку, є драники (омлети з картоплі) - найтиповіше і найпопулярніше блюдо білоруської кухні. Основними інгредієнтами є терта картопля та цибуля, хоча деякі рецепти також включають м’ясо, бекон, гриби та сир. Зазвичай подається зі сметаною.

Так само налістники, дуже популярні млинці, зроблені на рідкому тісті без дріжджів. Налісники тонше традиційних млинців.

Що стосується напоїв, то одним з найвідоміших є sbiten. Це білоруська версія Глюхвайна (алкогольний напій, який складається в основному з глінтвейну зі спеціями). Цей напій готується з медом, цукром, зеленню та різними спеціями.