Є лікарі та псевдоучені, які намагаються заявити про себе в ЗМІ, натякаючи, що "всі дієти" шкідливі для здоров'я.

початку

Це абсурдно, і я вже неодноразово фіксував погану думку, що стерильні та негативні позиції такого типу викликають у мене (але, очевидно, корисні для тих, хто любить виходити на телебачення).

Очевидно, що існують здорові дієти, а є й інші, які цього не роблять. Якщо ваша дієта нездорова, рекомендується змінити її на здорову.

Наприклад, все, що ви можете зробити, щоб скоротити цукор і борошняну їжу (крупи, включаючи цільні зерна), буде корисним для вашого здоров’я.

Все, що ви можете зробити, щоб їсти менше смаженої або підсмаженої їжі (особливо барбекю), матиме великий вплив на ваше здоров'я.

Все, що ви можете зробити, щоб пити більше чистої води та пити менше цукристих, ароматизованих або алкогольних напоїв, буде корисним для вашого здоров'я.

Сьогодні я не збираюся ще раз пояснювати, чому. Це теми, які я вже висвітлював і про які я дуже часто виступаю на Saludnutricionbienestar.com, і про які, безсумнівно, буду говорити ще раз.

Сьогодні я хочу поділитися з вами кількома дуже простими порадами, які допоможуть вам змінити режим харчування ... і допоможуть вам залишатися твердим у своїй рішучості. По суті, це одвічне питання: як нам уникнути пропуску дієти, яку ми знаємо, що ми маємо їсти? Як не кинути рушник? Як уникнути явища "йо-йо"?

Наскільки мені відомо, ті, хто пропонує певні дієти, не приходять відповідати на ці запитання. Однак, якщо ми не знаходимо відповіді, те, що вони пропонують, втрачає всякий інтерес.

Тож я розповім вам свою хитрість, хоча я не гарантую, що це спрацює на всіх. Але це спрацювало для мене, і, як я вже міг помітити, це спрацювало і для людей у ​​моєму оточенні, які одного разу вирішили змінити свій раціон і дотримувались його.

Як я змінив дієту з одного дня на інший

Це сталося зі мною. Сьогодні я дотримуюсь безглютенової дієти, тобто я не вживаю пшеницю, продукти, що містять пшеницю (хліб, макарони, печиво, м’ясо в паніровці або рибу) і майже не маю злаків.

І що я завжди був постійним споживачем хліба, випічки, солодощів, печива, макаронних виробів та каш усіх видів. Мені особливо сподобались сільські хлібні грінки з хорошим шаром вершкового масла та варення з смородини.

Круасани, свіжі з духовки, теж були моєю слабкістю. І я любив їздити до Італії за соковитими піцами, її макаронами al dente "alle vongole" (з молюсками) або "all’arrabbiata" (з помідорами, часником та чилі), її лазаньєю ...

Але він також помітив, що у нього важке травлення. Завжди, насолоджуючись цими стравами, я відчував сильний дискомфорт у кишечнику.

Спочатку я спробував переконати себе, що мій дискомфорт пов’язаний з молочними продуктами. Мені було простіше позбутися їх, ніж назавжди позбавити себе всіх чудових продуктів, що містять пшеницю і, отже, клейковину!

Побачивши, що нічого не змінилося, коли я залишив молоко, я кілька разів намагався відмовитись від пшениці, але ніколи не міг витримати більше двох-трьох днів; у будь-якому випадку недостатньо, щоб визначити різницю.

І так я був до ... 37 років.

Однак потроху, і не усвідомлюючи цього, мої читання з медицини та здоров’я змусили накопичувати дедалі ширші знання про згубні довгострокові наслідки для здоров’я від ігнорування проблем з травленням. Мені було ясно, що мої кишкові проблеми передбачають погане засвоєння поживних речовин, і тому я збираюся розвивати дефіцит, який є джерелом захворювань.

Я зрозумів, що постійно дратується кишечник - це також причина аутоімунних захворювань. Я зрозумів, що неякісна кишкова флора ставить під загрозу всю мою імунну систему і що це зробить мене дедалі вразливішим до інфекційних захворювань. Я дізнався, що накладення на травну систему їжі, яка не переносить, в кінцевому підсумку робить кишкову стінку більш пористою, що великі харчові білки рано чи пізно переходять у мою кров, викликаючи алергію, артроз та інші проблеми зі здоров’ям.

Протягом багатьох років просто теоретичного усвідомлення цих проблем, отриманого в результаті накопичення знань, було недостатньо, щоб спонукати мене повністю відмовитись від пшениці.

І ось одного разу, не очікуючи цього, я прочитав незмінну книгу про вплив пшениці та клейковини ... і все це мало сенс. Книга не містила жодної важливої ​​інформації, яку я ще не знав. Це була просто популярна книга, як і багато інших, які я вже читав. Але саме в той момент я раптом відчув необхідність нарешті застосувати на практиці рекомендації, які я прочитав до того часу і в яких я переконався "в своїй голові", але не "в своєму шлунку".

Раптом у мене викристалізувалися всі ідеї, які мене просочили, щоб перейти на рівень емоцій. Той хліб, ті піци, ті макарони, ті булочки, яких я так хотів до того часу, почали викликати у мене почуття огиди. Я зрозумів, що вони є справжньою потенційною отрутою для мене, і нарешті почав бачити їх такими.

Тож мені не довелося докладати жодних зусиль, щоб перестати їх їсти. Це стало незрозумілим!

Через тиждень я виявив, що справді мої проблеми з кишечником зникли.

Звичайно, це мене порадувало, але в основному це не змінило великої мотивації не їсти більше продуктів на основі пшениці. І я досяг того, що був настільки впевнений, що сучасна пшениця токсична, коли багет для мене був настільки пов’язаний зі шкідливим впливом цієї їжі на всі мої клітини, що я вже навіть не хотів її їсти.

І ось тут ми дійшли до ключового аспекту дієтичної проблеми: широкомасштабної драми про те, кому вдається досягти мети у вазі, але потім відмовляється від дієти і починає набирати ще більше ваги, ніж раніше!

Якщо задуматися про це явище, це цілком зрозуміло. І насправді задоволення від схуднення само по собі недостатньо, щоб спонукати цю людину продовжувати позбавляти себе їжі, яку вона любить.

Цей елемент є абсолютно необхідним, і все ж він ніколи не пояснюється. У довгостроковій перспективі не конкретний стан здоров’я, який ми ставимо собі за мету - і який, можливо, ми навіть досягли - може спонукати нас не відмовлятися від своєї доброї справи. Потрібно, щоб ця причина як така здавалася нам бажаною.

У моєму випадку мої проблеми з травленням не були мотивацією відмовитися від глютену. Я почав ненавидіти саме глютен!

Подібним чином, довгий час, коли я заходив у супермаркет, я слинував біля різнокольорових упаковок чіпсів, сухофруктів, морозива, цукристих батончиків, готових страв та булочок, і рідко я чинив опір купівлі чогось.

Я багато років вивчав їх вплив на організм, але це не переконало мене перестати їх їсти, як би це не важило моє сумління. Потім одного разу, коли я замислювався про цукри, шкідливі жири, добавки, які вони містять, не кажучи вже про їх виробничі умови виробництва, усі ці продукти почали глибоко мені не сподобатися. І лише тоді я перестав їх приймати, цього разу без жодних зусиль і думаю назавжди.

До того, що коли я бачу, що хтось їх їсть, навіть якщо їм здається, що вони їм подобаються, мені шкода!

Поки ви не досягнете цього стану, ви насправді не відмовитеся від шкідливої ​​їжі. Це не стане, якщо ти скажеш: "Хм ... як мені подобається ця шоколадка; але я не збираюся це приймати, бо мені доводиться худнути «. Чесно кажучи, спокуса пожертвувати довгостроково (схуднення) на короткий термін (задоволення з’їсти шоколадку) занадто сильна, щоб сподіватися на неї назавжди стриматися.

Візьміть нову ідею змінити поведінку

Більше тих, хто оперував рак легенів, продовжував палити, не дивлячись на те, що це стимулює рецидив.

І саме того, що ми знаємо "теоретично", що "куріння вбиває", як кажуть тютюнові упаковки, недостатньо, щоб відмовитись від насолоди та звички тютюну. Люди, які взагалі кидають палити, зазвичай роблять це лише з того моменту, коли відчувають певний страх, побачивши сигарету, і це змушує їх тікати. Як, наприклад, після того, як побачив близького родича, який помер від раку.

Це явище пояснюється тим, що я називаю "здоровою стійкістю до змін". Це роздуми, завдяки яким кожна людина, незалежно від нових ідей, що виникають у неї, має тенденцію рано чи пізно відновити свої звичаї.

Коли ви стикаєтеся з новою ідеєю в житті, новою можливістю, незалежно від того, наскільки ви за неї раді, цей ентузіазм буде слабшим наступного дня, тим більше на наступний день, і, швидше за все, він зникне через кілька днів, тижні або місяці, поки ви не повернетеся до попереднього психологічного стану.

Це може здатися сумним або навіть відчайдушним, але цей психологічний механізм, як правило, надзвичайно позитивний і корисний для суспільства, оскільки якби кожен з нас постійно змінював свою поведінку, повністю і назавжди, з кожною книгою, зустріччю, виступом чи переконливою програмою, яку ми слухаючи, у нас більше не буде стабільності в житті, поведінка більше не буде передбачуваною для навколишнього середовища, тоді не буде стабільних інституцій. Суспільство жило б у стані перманентної революції, де кожен міг би бути здатним на все в кожну хвилину, і тоді не було б можливих довгострокових планів ні для кого.

За невеликими винятками, єдині зміни, які накладаються і тривають останні в житті, - це результат не ідеї, яка нам подається один раз, а тієї, з якою ми стикалися знову і знову, знову і знову ...

Ось чому єдиними знайомими мені людьми, які змінюють своє життя, а потім твердо стоять у своїй справі, є ті, хто, як і я, інтенсивно і на деякий час просочився фактами, які свідчать про необхідність змін.

Це передбачає перегляд програм та документальних фільмів на цю тему, відвідування конференцій, розмову про це в нашому середовищі, покупку книг та читання. Ми часто вважаємо, що це марно, що ми недостатньо застосовуємо всі ці поради на практиці. Але робота виконується в підсвідомості. Одного хорошого дня, і ніхто не знає, коли це станеться, ви відчуєте, що настав час змінитися ... і ви це зробите.

Ваша особиста ситуація

Якщо ви давно читаєте наш блог www.saludnutricionbienestar.com, але у вашому способі життя нічого не змінилося, запасіться терпінням і впевненістю.

Я не можу сказати вам, коли саме те, що я вам кажу, вплине на ваш емоційний рівень, аж до того, що ви зможете лише харчуватися і жити здоровим.

Але скористайтеся частотою, з якою я пишу. Якщо saludnutricionbienestar.com справді стане частиною вашого повсякденного життя, я можу запевнити вас, що одного разу, раптово, ви скажете, як я сказав собі: "Вперед, але це було зрозуміло!" Ви відкриєте кухонні шафи, позбудетесь борошна, смаженої їжі, макаронних виробів та цукру, і вам потрібна буде лише здорова дієта на основі свіжих фруктів та овочів, гарної риби, органічних яєць та хорошого м’яса.

Для деяких це станеться найближчими тижнями. Іншим знадобиться ще більше історій, анекдотів та наукових досліджень, щоб те, що я їм розповідаю, доходило до їхніх шлунків і вони відчували "потребу", а не просто просте бажання, застосувати мої поради на практиці.

Іншим навіть доведеться на деякий час перестати читати цей блог, перейти до чогось іншого, відкрити інші публікації щодо здоров’я, повернутися до звичайної медицини, піти своїм шляхом. Коли знову настане момент, коли вони справді хочуть, вони візьмуться за це читання і зрозуміють, що вони еволюціонували.

І це може статися після кількох подібних приходів та подій. Ні зусиль, ні жертв.

Так ви нарешті зможете досягти оптимального здоров’я, яке триває.