Бути веганом принаймні два дні на тиждень цілком варто, тому що останні дослідження показують, що люди, які живуть в уловах, вільних від інгредієнтів тваринного походження, набагато рідше помирають від серцевих захворювань, але також менш схильні до ризику інсульту. З такими рецептами, як ця паста, наповнена ароматними грибами та вершковим смаженим часником, навіть вегетаріанський день не здається неможливим викликом.

вечеря

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 великі головки очищених зубчиків часнику
  • 30 дека твердих макаронних виробів
  • 1 кухоль замоченого кеш'ю (замочувати принаймні 4 години)
  • 1 деци рослинного молока
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 30 дека лісової грибної суміші
  • 0,5 деци сухого білого вина
  • за смаком свіжий чебрець, сіль і перець
  • час підготовки: 35 хв
  • час підготовки: 5 хвилин

Підготовка:

Поставте тісто кип’ятити у підсоленій воді, тоді як ви також можете зробити смажений часник. Поверніть головки часнику в оливковій олії, покладіть гвоздику на алюмінієву фольгу, накрийте іншою, потім поставте в духовку приблизно на 40 хвилин. Закінчивши, дістаньте його і дайте трохи охолонути.

Розігрійте оливкову олію для грибів і смажте в ній укус грибних головок приблизно п’ять хвилин. Додайте вино, чебрець, і дайте йому варитися ще п’ять хвилин без кришки. Потім посоліть і додайте свіжо перемелений перець.

Коли часник охолоне, можна вибрати двома способами. Якщо ви поспішаєте, змішайте його з грибною сумішшю і тістом, а якщо ви готуєте з неї вершковий соус, покладіть його в чашу кухонного комбайна, додайте замочений кеш'ю і рослинне молоко, а потім перемішайте все це у вершковий соус. В кінці можна додати трохи лимонного соку, солі і перцю за смаком.

Змішайте тісто з вершково-часниковим соусом, ложкою обсмажених грибів зверху і прикрасьте чилі або свіжим чебрецем.