Недоліком свіжої малини є те, що вона швидко псується. Тож за сезон не можна купувати багато за один раз, хоч би який дешевий він був, адже наступного дня він буде м’яким або плямистим. Рішення - негайно заморозити свіжі фрукти! Випущена малина вже не така гарна, як свіжа, тому її не можна використовувати як прикрасу, але з неї можна зробити багато десертів, тортів та морозива. Так і є просте малинове варення чудовий приклад цього. Крім того, це варення робиться дуже простим способом, але результат виходить таким же смачним, як і традиційний - і його можна вживати відразу.!
Інгредієнти
- 25 дкг малини
- 12,5 дкг цукру (мінімум)
- 2 чайні ложки ванільної пасти
- ½ лимонний сік
Підготовка
- Поставте невелику тарілку в холодильник.
- Помийте малину (якщо потрібно) і посипте на сковороду з товстим дном. Злегка розчавити виделкою.
- Додайте цукор і акуратно нагрійте, потім розмішуйте дерев’яною ложкою до повного розчинення цукру.
- Температуру підвищують і готують до щільного липкого варення. (Час варіння залежить від стиглості малини та кількості доданого цукру). Час від часу перемішуйте.
- Дістаньте невелику тарілку з холодильника. Ми впустили невеликий шматочок варення і поставили його в холодильник на 30 секунд. Пальцями ми тягнемося до варення, якщо його поверхня стає зморшкуватою, а текстура клейкою, воно готове. Якщо ні, готуйте ще кілька хвилин, а потім повторіть тест.
- Коли варення закінчиться, вимкніть плиту. Піна, що утворюється на поверхні варення, видаляється.
- Розмішайте ще гаряче варення з лимонним соком і ванільною пастою.
- Ложкою викладіть джем у невелику (приблизно 200 мл) стерильну пляшку і негайно закрийте герметично.
- Після повного охолодження зберігати в прохолодному місці (наприклад, комора, льох). Після відкриття зберігати в холодильнику.
Поради:
- Замість ванільної пасти також можна використовувати ванільну паличку - зішкребіть насіння, а потім розріжте паличку навпіл. Їх готують разом з малиною, а в кінці видаляють маленькі палички.
- Це варення не дуже солодке, ваніль забезпечує солодкий аромат. Отже, він дієтичний, як і веганський, тому його можна вживати в більшості дієтичних дієт. Тим, хто солодко любить варення, слід вживати ту саму кількість цукру, що і малину (час приготування буде набагато довшим).
- Той самий спосіб приготування варення можна застосувати до інших ягід (наприклад, ожини, полуниці, чорниці).
- Малинове варення Dia-Wellness 1 кг велике
- Dia-Wellness Малинове варення - Dia-Wellness
- Втомлений, сонний, нервовий Рішення може бути простим!
- Варення Gabio Лавандова вишня-малина 240 г - Fittpharma - спорт, здоров'я, їжа - інтернет-аптека
- БІО КОМБУЧА ЖИВИЙ НАПІЙ З КАЛІФОРНСКИМ МАЛИНОЮ 400МЛ - Herbaház