Погода та пори року дуже впливають на спосіб харчування. Температура падає, і ми всі вмираємо від гарної ложки та заспокійливого рагу за все життя. Температура підвищується, і ми переходимо до протилежної крайності, запитує нас тіло свіжі та легкі рецепти за допомогою якого можна боротися із спекою, залишатися зволоженим та наповнювати шлунок без тяжкості.
Через це існують страви, які тріумфують влітку. Салати, хоча ми можемо їх їсти протягом року, є легшими, освіжаючими і з’являються в меню майже щодня. Три чверті того ж відбувається з холодними супами. З приходом літа починаються гаспачо, сальморехос та інші, які проживають за нашими столами аж до вересня.
Хоча такі типи препаратів зазвичай прохолодні або освіжаючі, деякі з них можуть вийти з ладу як легкі. З цієї причини для тих з вас, хто хоче поєднати і те, і інше у своїх стравах, ми переглянули нашу книгу рецептів, добре обшукали наші архіви та вибрали 47 свіжих і легких рецептів на літо.
Солоні рецепти
Ми починаємо з солених рецептів і, зокрема, з двох категорій, про які ми щойно згадали, холодні салати та супи. У нас є кілька свіжих і легких пропозицій, які настільки хороші, що вони обов’язково стануть вірними супутниками за вашими столами в жаркі місяці.
- Салат з поке з рису, лосося та авокадо
- Millefeuille caprese з кунжутною моцарелою
- Барвистий салат буріто з куркою та квасолею
- Салат з восьминога та авокадо
- Смажений курячий салат з малиною
- Салат з гречки та квасолі
- Триколірний салат з перцю з лососевим черевом і кумкватам
- Хрусткий салат з червоної сочевиці
- Апельсиновий салат
- Салат з огірків та йогурту
Овочі, овочі та бобові Вони є чудовими союзниками, коли йдеться про їжу свіжої та легкої їжі. Особливо, якщо ми готуємо їх на пару або смажимо на грилі та супроводжуємо соусами типу винегрет, що дозволяє регулювати кількість жиру до мінімуму, не жертвуючи смаком. Тому ці рецепти нам особливо подобаються, деякі з них поєднуються з рибою та морепродуктами.
Серед м’яса кролик рекомендований за низьким вмістом жиру. Так само птахи, як індички та курки, які, крім того, можна подавати холодними, не жертвуючи їхнім задоволенням взагалі. Цей рецепт курячого сальпікону або цей для холодної круглої курки є хорошим прикладом цього. Ідеально підготуватися заздалегідь і взяти на пікнік.
риба і молюски Загалом, це легка їжа, яка відповідає двом вимогам наших пропозицій. З ними можна приготувати свіжі та легкі рецепти на літо. У нашому розділі рецептів риби та морепродуктів ви можете побачити багато, але ми вказуємо на наших улюблених.
Солодкі рецепти
У розділі про солодощі дуже ймовірно, що коли ми замислюємось над цим свіжі літні рецепти Перше, що спадає на думку - це морозиво, фруктове морозиво та сорбети. Всі вони свіжі, в цьому немає сумнівів, але лише деякі з них легкі. З цієї причини наші пропозиції включають ще багато інших солодощів.