В останні роки були знайдені наукові докази, що свідчать про це кето або кетогенні дієти –Що характеризується низьким вмістом цукру та вуглеводів та високим вмістом жирів– забезпечують різні переваги для здоров’я, такі як допомогти в боротьбі з вірусом грипу або до запобігати певним типи раку, а також пропонується зменшити запалення та сприяти втраті ваги та здоров’ю серця.

кето-дієти

Тепер нові дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (UCSF), проведені з невеликою групою добровольців та опубліковані в Cell, виявили, що цей тип дієти має значний вплив на мікробну спільноту, яка переносить кишечник людини і називається мікробіота кишечника.

Кетонові тіла - молекулярний побічний продукт, від якого отримала назву кетонова дієта - безпосередньо впливають на флору кишечника, усуваючи запалення

Подальші дослідження, проведені з мишами, виявили, що т. Зв кетонові тіла –Якими є молекулярними побічними продуктами, від яких походить назва кетонової дієти– безпосередньо впливають на кишкову флору аж до усунення запалення, що свідчить про те, що ці кетонові тіла мають потенційну терапевтичну користь у разі запальних захворювань аутоімунних характер, що впливає на кишечник.

Молекули жиру як джерело енергії

Різке зменшення споживання вуглеводів, що характеризує кетогенні дієти, змушує організм змінювати свій метаболізм, використовуючи молекули жиру як основне джерело енергії замість вуглеводів; таким чином, організм виробляє кетонові тіла, і ця зміна забезпечує користь для здоров'я, на думку прихильників цієї дієти.

Пітер Тернбо, доцент кафедри мікробіології та імунології в UCSF, член Центру медицини мікробіомів імені Benioff при UCSF і дослідник з Biohub Чан Цукерберг, пояснив, що попередні дослідження відзначали, що дієти з високим вмістом жиру викликають зміни в мікробіотичних кишкових захворюваннях, що сприяють розвиток метаболічних та інших патологій у мишей, але кетогенні дієти, які ще багатші на жир, пропонуються для профілактики або лікування захворювань, тому вони вирішили проаналізувати це очевидне протиріччя.

Кетогенна дієта змінила мікробний баланс в кишечнику

Команда вчених відібрала 17 чоловіків без діабету, ожиріння та надмірної ваги, яким протягом двох місяців довелося б залишатися госпіталізованими пацієнтами в метаболічному кабінеті, де ретельно контролювався рівень їх дієти та фізичних вправ.

Учасники були розділені на дві групи, і протягом перших чотирьох тижнів вони отримували або стандартну дієту, що складається з 50% вуглеводів, 15% білків і 35% жиру, або кетогенну дієту, що складається з 5% вуглеводів. 15% білка і 80% жиру . Наприкінці цього періоду вони обмінялися дієтами, щоб дослідники могли проаналізувати, як ця зміна вплинула на їх мікробіоти.

Зменшення кількості імунних клітин Th17, які є ключовими для боротьби з інфекціями, але також сприяють запаленню при аутоімунних захворюваннях

Потім вони проаналізували мікробну ДНК у зразках їх випорожнень і виявили, що зміна між дієтами різко змінило пропорції актинобактерій, бактероїдетів та твердих речовин у кишечнику учасників, включаючи значні зміни в 19 різних родах бактерій. Найбільше зменшення кетогенної дієти відбулося в одному конкретному роді бактерій: звичайних пробіотичних біфідобактеріях.

Потім дослідники провели експерименти на мишах, щоб краще зрозуміти, як мікробні зміни в кетогенній дієті можуть вплинути на здоров'я. Для цього вони піддавали кишечник миші різним компонентам людських мікробіомів після кетогенних дієт і показали, що змінені мікробні колонії специфічно зменшують кількість Th17 імунні клітини, тип Т-клітин, який є ключовим для боротьби з інфекцією, але також сприяє запаленню при аутоімунних захворюваннях.

Кетонові тіла як терапевтична альтернатива

Експерименти з мишами, в яких вони переходили з низькожирних, з низьким вмістом вуглеводів на кетогенні дієти, підтвердили, що жирні та кетогенні дієти мають протилежний вплив на мікробіоти кишечника, що дозволяє припустити, що ця популяція мікробів по-різному реагує на збільшення споживання жиру до рівні, що індукують вироблення кетонів за відсутності вуглеводів.

Вчені також зауважили, що в міру того як раціон мишей змінився зі стандартного раціону на більше обмеження вуглеводів, їх мікроби також почали змінюватися, і це було пов'язано з поступовим збільшенням кетонових тіл.

Потім вони спробували вводити кетонові тіла безпосередньо тваринам, щоб з'ясувати, чи зможуть вони самостійно керувати спостережуваними змінами в мікробній екосистемі кишечника, і виявили, що навіть у тварин, які їли нормальну кількість вуглеводів, просто додавання кетонів було достатньо, щоб зробити їм багато мікробних змін, спричинених кето-дієтою.

За словами Тернбоу, це свідчить про те, що вплив цього типу дієти на мікробіоти пов'язане не тільки з самою дієтою, але і з способом, яким дієта змінює обмін речовин в організмі, що згодом впливає на мікробіоти. Експерт додає, що хоча сувора кетогенна дієта є дуже складною для багатьох людей, якщо переваги мікробних змін, спричинених кетоновими тілами, підтвердяться самі собою, це може призвести до більш терпимого терапевтичного підходу.