Цей рецепт сподобався мені минулого тижня по телевізору, тому мені довелося спробувати його відразу.
-
3 яйця 150 г цукрового піску щіпка солі 60 мл гарячої води 60 мл олії 1 PL лимонного соку 180 g напівгрубого борошна 1 KL розпушувача цедра лимонної цедри Начинка: 250 мл вершків для збивання солодкого (33%) 1 невеликий компот з мандарину ( 312 г) 1 ванільний пудинг без олії Для гарніру: 250 мл солодких вершків для збивання (33%) 1 PL цукрової пудри 1 ребра жорсткості для збитих вершків
Збийте жовтки з цукром у піну, поступово додайте воду, олію, лимонний сік та борошно, змішане з розпушувачем.
Збийте тверді білі білки з дрібкою солі. Обережно перемішайте з борошном і вилийте на деко (25 х 33 см), протерте маслом і посипане грубим борошном.
Помістіть у розігріту духовку і випікайте при температурі 160 ° C приблизно 25-30 хвилин. Після запікання дайте охолонути.
Покладіть весь компот з мандаринів, збиті вершки та ванільний пудинг у добре закриту ємність. Добре струсіть ємність, поки із суміші не утвориться твердий крем. Нанесіть крем на остиглий пиріг.
Збийте вершки з цукром, додайте на половину збивання ребра жорсткості. Викладіть поверх торта і дайте йому охолонути в холодильнику.
Перед подачею прикрасьте зверху мандаринами та м’ятою.