Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

рецепт

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Fogosch - це страва угорської кухні, яка готується з тим, що в Іспанії ми знаємо як валлі. Ми застосували техніку цього рецепту, щоб зробити філе окуня з овочами та грибами гарніром простим способом. Просте, недороге і смачне блюдо.

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб:

  • 2 великих філе окуня
  • ½ цибуля
  • 200 грам цілих грибів
  • 50 грам зелений перець
  • 50 грам червоний перець
  • ¼ літр бульйону або рибного бульйону
  • 100 мл вершків для варіння
  • 1 столова ложка солодкої паприки
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • Оливкова олія або масло
  • Перець
  • Сіль

РОБОТА:

Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Ми перець миємо і подрібнюємо, також дрібно. Потім гриби миємо, видаляємо тверді частини і розрізаємо на четвертинки.

У каструлі розтоплюємо столову ложку масла або оливкової олії. Підрум'яніть цибулю і, коли він почне ставати прозорим, додайте нарізані порціями червоний і зелений перець. Добре протушкуйте овочі, посипте чайну ложку солодкої паприки і дуже обережно пасеруйте, щоб вона не пригоріла.

Приправити сіллю і перцем, посипати рибним бульйоном і, коли ми прожаримо його ще пару хвилин, додати гриби.

Крім того, ми змішуємо вершки для варіння з борошном. Суміш потроху під час перемішування вливаємо в каструлю і піднімаємо вогонь, поки не закипить. Відразу посипте подрібненою петрушкою і дайте їй зменшитися протягом декількох хвилин.

Тим часом ми розігріваємо духовку до 180ºC, змащуємо деко та викладаємо в нього відокремлене філе риби. Поливаємо їх гарніром з овочів і грибів і ставимо в духовку на 8 хвилин.

Пропозиція кухні Алімерки: Ми можемо підготувати простий рецепт філе окуня, прикрашене овочами та грибами з корейками іншої білої риби, наприклад, хека чи морського риби.