Не може бути простішого рецепта, ніж ці знежирені тушковані овочі, також він не легший. Ми спирались на рецепт Су, який допускає кілька варіацій. Одним з них було вилучення олії зі списку інгредієнтів, щоб зробити його дієтичним рецептом. Ідеально підходить для того, коли ми хочемо схуднути або просто харчуватися здоровіше.

тушковані

Цей препарат допускає кількість овочів, але ми рекомендуємо використовувати сезонні, оскільки результат буде смачнішим. Ми зупинились на основному: цибуля, морква, часник, зелена квасоля, помідори та гриби. Незабаром ми повторимо це з цибулею-пореєм, брюссельською капустою, брокколі, ріпою та багатьма іншими, за допомогою яких ми можемо надати цьому інший сенс рецепт тушкованих овочів без жиру.

Інгредієнти

Як приготувати тушковані овочі без жиру

Це простий і основний рецепт, в якому всі інгредієнти йдуть в запіканку сирими і готують разом. Ось чому запорука його успіху - у нарізанні кожного овоча, найскладнішого на менші шматочки та м’якшого на більших шматочках. Таким чином, при однаковому часі приготування всі вони будуть у формі al dente.

Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику і цибулю. Очистіть моркву і наріжте її невеликими кубиками, які це найтвердіший овоч. Стручкову квасолю миємо, видаляємо кінці і нарізаємо діагональними смужками. Гриби очищаємо вологою ганчіркою і розрізаємо на чверті. Помідор розрізаємо навпіл і натираємо (відкидаючи шкірку).

Всі овочі складаємо в запіканку. Додайте лавровий лист, сіль, чорний мелений перець за смаком і рівну чайну ложку солодкої паприки. Поливаємо білим вином і овочевим бульйоном і доводимо до кипіння. Накрити кришкою і варити на середньому сильному вогні протягом 20 хвилин. Ми подаємо негайно.

З чим супроводжувати тушковані овочі без жиру

Ми можемо служити знежирені тушковані овочі Як гарнір до м’яса та риби, як закваска або як окрема страва, доливаючи круто зварене яйце. Якщо нам не потрібно дотримуватися дієти, їм ідеально підходить краплинка оливкової олії першого віджиму, трохи такої шинки і, звичайно, шматок хорошого хліба, яким можна занурити свій багатий соус.