THE Яєчна асоціація він налив у склянку чистої води і реабілітував яйця, які були несправедливо засуджені десятиліття тому. Асоціація стверджує, що три яйця на день можуть покрити більше третини рекомендованих потреб у вітамінах та мінералах. Отже, яйце - саме життя, справжнє чудо їжі.

THE Угорська асоціація заводчиків гібридних яєць та виробників яєць Роками вона стикається з проблемою, що споживання яєць в Угорщині зменшується, за останні 30 років воно впало на 30%. Причиною цього є давня помилкова думка, яка прижилася у свідомості угорського народу.

Причина помилки

Проф. Золтан Сутьо, професор Університету Капошвар сказав, що в березні 1984 року в США з’явився березневий випуск «Time» з такою обкладинкою: два обсмажених яйця на обкладинці, з сумним ротом бекону внизу, із заголовком величезними літерами: Холестерин - і погані новини!

Довга стаття намагалася підтвердити науковими даними, що вміст холестерину в яйцях відповідає за серцево-судинну смерть. Один із найвідоміших номерів журналу гастролював по світу, як пожежа, і наздоганяв яйця. П’ятнадцять років потому, 6 вересня 1999 р., Вийшов той самий журнал «Тайм» з протилежною обкладинкою.

повинні

Смажені яєчні зерна та усміхнений рот дині, поруч із заголовком: Холестерин - ми маємо хороші новини. І ще одна дисертація про те, що сталося непорозуміння, все, що стверджувалось дотепер, є неправильним.

Неправильне уявлення про холестерин

Це вже є основним помилковим уявленням про те, що холестерин шкідливий. Без холестерину людський організм не існував би взагалі. Існує два основних типи холестерину. Ліпопротеїни низької щільності - ЛПНЩ - і ліпопротеїни високої щільності - ЛПВЩ. Перший часто називають поганим, а другий ще називають хорошим холестерином.

Дієтичний жир може бути насиченим або ненасиченим. Насичені жири та трансжири відіграють помітну роль у підвищенні шкідливого рівня холестерину. Навпаки, ненасичені жири, такі як дві третини жирних кислот, що містяться в яйцях, просто для зниження рівня холестерину в крові.

Громадськість знає неправильно

Угорська асоціація заводчиків яєчних гібридів та виробників яєць запитала більше трьохсот споживачів, що вони думають про яйця. Три чверті респондентів кажуть, що яйця в основному здорові, але кожен п'ятий чоловік вважає, що лише невеликі кількості.

Ще більш дивно те, що 47% людей, тобто майже половина, вважають, що рекомендується вживати одне-два яйця на тиждень, але максимум одне яйце на день. Натомість реальність полягає в тому, що для нормальної роботи травної системи необхідна кількість жиру, еквівалентна трьом яйцям на день, тому яєчний союз роками працює над тим, щоб розвіяти численні помилки, пов’язані з яйцями, у свідомості людей.

6 продуктів, які ви не повинні їсти наступного дня: тому не вживайте їх після закінчення терміну придатності!

Ідеальна їжа

Яйця з найдавніших часів були однією з найбільш органічних частин раціону людини, і їх поживний склад є справжньою скарбницею для організму. Справжня суперпродукт. Його біологічна цінність - 100, вона така ж, як і грудне молоко. Він містить 40 видів білків, включаючи бактерициди, сильні антигени та гіпотензивні засоби. 18 видів амінокислот, дев’ять з яких є необхідними.

Надзвичайно багатий мікроелементами. Він містить оптимальні пропорції насичених і ненасичених жирних кислот. Вміст вітаміну D є особливо значним, оскільки цей життєво важливий вітамін міститься у найбільшій кількості в яєчному жовтку після печінки тріски. Сам вітамін D відіграє принаймні таку ж роль у правильному функціонуванні імунної системи, як вітамін С, і його роль у профілактиці раку також є видатною.

Угорські яйця або імпортні яйця?

Окрім підвищення обізнаності про позитивні фізіологічні ефекти яєць, Асоціація яєць прагне підтримувати вітчизняних виробників яєць проти дешевого, непевного імпорту яєць та привертати увагу споживачів до вибору угорських яєць.

Походження більшості імпортних яєць невідоме, що є серйозною проблемою з точки зору здоров'я, безпеки харчових продуктів та простежуваності. Ласло Вег, президент Асоціації яєць сказав, що нічого не знає про ці яйця. Скільки днів вони невідомо, коли курка несе яйця, який ветеринарний контроль у цій країні. Неможливо відстежити.

Можна сказати, що 90% угорських яєць упаковують один день куркою, наступного дня, а на третій день вони вже на прилавках. Все це не можна сказати про яйце, яке подорожує ЄС. Угорські яйця виробляються на місцевому рівні, є безпечнішими, кращими та зберігають дуже значну кількість домашніх робочих місць.