В даний час існує справжнє божевілля для дієт з "прізвищем", але, окрім сугестивної номенклатури, правда полягає в тому, що реальність набагато простіша.

Хронічне запалення, що ми могли б визначити за станом стійкої активації імунної системи, є пов'язані зі значною кількістю захворювань, та dieta може внести свій внесок це запалення сильно, якщо звички їжі відходять від того, що вважається здоровим.

важлива

Але на даний момент, Виникає питання, чи дійсно існує дієта, здатна запобігти цьому запаленню, і чи можна називати її протизапальною?. В даний час існує справжнє божевілля для дієт з "прізвищем", але, окрім сугестивної номенклатури, правда полягає в тому, що реальність набагато простіша. Відповідь чітка і походить з Гарварду.

"Правильної протизапальної дієти не існує, хоча багато людей люблять вживати цей термін. Дієта загалом це майже стільки ж, що ви не їсте, скільки те, що ви їсте", - пояснює Ерік Римм, професор епідеміології та харчування Школи громадського здоров'я престижного північноамериканського закладу.

Що їсти, а що не їсти

Виходячи з цієї передумови, тісно пов’язаної з тим висловом, який стверджує, що ми є тим, що ми їмо, ми розділяємо серію абсолютно необхідних і незамінних продуктів. Це чистий здоровий глузд.

Біжи і не оглядайся

  • Тримайтеся подалі від ультра-оброблених продуктів, оскільки їх харчова цінність практично відсутня. Більше того, вони містять багато солі, доданих цукрів та насичених жирів, пов’язаних із стимулюванням запалення в організмі, і пов’язані зі зменшенням тривалості життя від таких захворювань, як рак, серцеві захворювання, інфаркти, інсульти та діабет.
  • Попередньо приготовані страви, м'ясо, соуси, випічка, печиво, промислова випічка, білий хліб, піца, гамбургери, рафіновані каші, цукристі молочні продукти, морозиво, безалкогольні напої чи енергетичні напої - ось деякі з продуктів, що представляють суть ультра-обробленої продукти харчування. Біжи і не оглядайся.

Завжди в моїй команді

  • І ми потрапляємо в суть справи. Якщо ви вже знаєте все, чого не слід їсти, не здивує вас, що в цьому розділі ми обираємо такі продукти, як фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, риба, птиця, горіхи, насіння, трохи нежирних молочних та оливкових продуктів олія.
  • Тобто ми перестали говорити про високий вміст солі, доданих цукрів та насичених жирів, щоб перейти до галузі вітамінів, антиоксидантів, клітковини, омега-3 жирних кислот, поліфенолів або ненасичених жирів.

" докази що спроба мінімізувати запалення за допомогою дієтичних змін зменшує ризик захворювання, тим сильніше для артрит, здоров'я шлунково-кишкового тракту та серця, а також, можливо, при аутоімунних захворюваннях"говорить Ліз Мур, дієтолог Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль, установи, що працює при Гарвардському університеті.

"Не намагайтеся раптово перейти на новий стиль харчування. Почніть з того, що повільно вносите невеликі модифікації, щоб стати новим способом життя, а не спробувати більше дієти. Якщо вам комфортніше дотримуватися певного режиму харчування, розгляньте середземноморську дієту або дієту DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, оскільки вони дотримуються багатьох понять, викладених вище », - робить висновок Мур.