Яйця - ідеальний сніданок, і хороша новина полягає в тому, що вам навіть не потрібно турбуватися про рівень холестерину!

Ще кращою новиною є те, що яйця містять поживні речовини, які допомагають запобігти деяким серйозним захворюванням.

Два антиоксиданти, лютеїн та зеаксантин, у великій кількості містяться в брокколі, шпинаті та яйцях, і це значно зменшує ризик розвитку катаракти, яка є провідною причиною сліпоти у всьому світі. Яйця містять ці цінні хімічні речовини у “біологічній” формі, а це означає, що наш організм здатний використовувати більше антиоксидантів з яєць, ніж з овочів.

Навіть яйце вміщує 31 відсоток наших щоденних потреб у вітаміні К, що так само важливо для підтримки здоров’я кісток, як кальцій і вітамін D. Омлети особливо рекомендуються вагітним жінкам, оскільки яйця багаті холіном, і ця поживна речовина необхідна для здорового розвитку плода, особливо в середині вагітності.

Яйця містять лише 70 калорій і шматок 20 основних поживних речовин, цінні жиророзчинні вітаміни та високоякісний білок, що важливо для низькоенергетичної або вегетаріанської дієти. Маючи це все на увазі, час включити яєчну їжу в наш раціон!

добре

Флорентійські яйця

Покладіть медову гірчицю між двома скибочками цільнозернового хліба та свіжим листям шпинату зверху. Закип’ятіть дві склянки води і чайну ложку білого оцту. Збийте яйця в невеликій чашці, потім поставте в окріп, варіть 3-5 хвилин і подавайте яйце-пашот зверху зі шпинатом.

французький тост

Занурте дві скибочки цільнозернового хліба в суміш яйця, чверті склянки нежирного молока і половини чайної ложки меленої кориці. Обсмажте обидві сторони на гарячій антипригарній сковороді і подавайте з кленовим сиропом!

Бутерброди Монте-Крісто

Опустіть 2 скибочки цільнозернового хліба в суміш яєць, солі та перцю, зверху скибочкою пісної шинки, нежирного сиру та салату ромен, а потім покладіть зверху другу скибочку хліба та готуйте в антипригарному вигляді гарячої сковорідки, поки яйця не закиплять, а сир не розплавиться.

Сніданок у Кесаділлі

Збийте разом 2 яйця, 2 столові ложки нарізаної кубиками цибулі, помідорів, зеленого перцю та подрібненого нежирного сиру. Готуйте на антипригарній сковороді до готовності, а потім ложкою додайте дві коржики з цільного борошна. Потім випікайте на деко протягом 10 хвилин при температурі 350 градусів.

Апетитна піна

Збийте яйця та змішайте з тим, що хочете, перед приготуванням: залишки картопляного пюре, копчена індича грудка і нежирний сир, смажений червоний перець, нежирна моцарела та базилік, нарізані морквою та кропом, горгонзола та нарізана бісквіт та цибуля-шалот, брокколі та сир чеддер зі зниженою жирністю.