"Зробіть їжу нудною, і ваше життя буде цікавим", - чують слова Ендрю Фліндерса Тейлора в одному з відео YouTube, де він задокументував свою неймовірну трансформацію. Австралієць поставив перед собою незвичний виклик: цілий рік їв лише картоплю. Тобто їжте картоплю щодня. Картопля, як їх єдина їжа.

року

На момент початку виклику, який він назвав "викликом для приготування", Фліндерс Тейлор важив 150 фунтів. Досвід привів його до результатів, принаймні на вигляд, надзвичайних. Наприкінці року він схуд на 53 кіло.

Багато спробували його з розуму. Більшість лікарів та дієтологів ніколи не рекомендували б дотримуватися такого обмежувального плану харчування. Натомість я б порадив включати різноманітну та збалансовану дієту з білками, вуглеводами, овочами, фруктами, молочними продуктами та жирами. Тож як працювала картопляна дієта?

Фліндерс Тейлор вважав, що він може отримати всі необхідні для свого харчування компоненти, просто вживаючи суміш сортів солодкої та білої картоплі.. "Я отримую більше 600% заліза, ніж я собі уявляв, і більше 400% вітаміну С, а також багато клітковини. Все, що говорили експерти, сьогодні буде втрачено", - сказав він The Independent.

Єдиною турботою чоловіка був кальцій. "У картоплі є кальцій, але, можливо, недостатньо. Тож, звичайно, я використовував укріплене органічне соєве молоко для приготування картопляного пюре", - пояснив він.

Щоб додати смаку їжі, вона використовувала щіпку сухої трави, нежирного солодкого чилі або соусу для барбекю. Оскільки його раціон був повністю позбавлений м’яса, він доповнив його вітаміном В12. Загалом він вважав за краще пити воду, хоча іноді зупинявся на розливному пиві.

Однією з центральних деталей його виклику було те, що він не зменшував суми. Натомість Фліндерс Тейлор з’їв стільки картоплі, скільки йому було потрібно для втамування голоду. Після першого місяця, не помічаючи змін у своїй вазі, він додав до свого розпорядку дня 90 хвилин фізичних вправ - майже завжди нерухомий велосипед.

Через рік, незважаючи на те, що йому довелося приносити власну картоплю до будинків своїх друзів і заздалегідь телефонувати в ресторани, щоб пристосуватись до свого раціону, австралієць продовжує бути шанувальником їжі. За його словами, його здоров'я, всупереч очікуванням, також змінилося. "Моє здоров'я продовжує покращуватися. Раніше у мене був високий рівень холестерину, але зараз він нормалізувався. У мене також знизився кров'яний тиск і рівень цукру".