Я імпортував зображення з:
ЩО Я ГОТУЮ? - Дієтичний поручень AIP
Отже - Що я можу їсти?
Супи
- Бульйон - Бульйон, який довго готується, є однією з основних страв страви AIP, яка готується зі свинини, яловичини та переважно кісток, але може бути виготовлена і з птиці.
- Рибний суп
- Готовий суп (овочі, м’ясо, приготоване на пару, а потім заправлене, можливо, злегка загущене - наприклад, з кокосовим молоком та борошном NoCarb; мигдальне молоко та борошно NoCarb)
- Крем-супи з овочів (кокосове борошно, NoCarb борошно може бути загусним)
- У AIP хрестоцвіті їстівні.
- Цибуля - ви можете використовувати будь-яку з цибулі, уникайте червоної цибулі у випадку особливої чутливості!
- Часник
- Спаржевий суп
- Франкфуртський суп (пастернак, морква або нічого замість картоплі)
- Грибний суп
- Фруктові супи (загустіть назад за допомогою власного матеріалу, + кокосове молоко, мелене мигдальне молоко/чуфа /)
- Овочевий суп
Приправа
- Приправа для AIP: нам потрібно відійти від традиційної угорської приправи з солоно-перцевого перцю та підійти до індійської приправи - куркуми, кориці, майорану, материнки, чебрецю,
- розмарин, м'ята перцева, петрушка, цибуля лук тощо.
- Соління: за допомогою солі Praid
- Підсолоджування: напр. з яблучним соусом, в допустиму стадію не більше 1 ч. л. з медом; кокосове борошно та мелене мигдальне борошно - солодке борошно
М'ясо
Жири
- Кокосовий жир, свинячий, качиний, гусячий жири
Яким повинен бути гарнір?
- Овочі, фрукти в сирому або вареному вигляді, на пару, смажені, як компот - але зверніть увагу на щоденне споживання фруктози! - максимум 10-20 гр/добу. Вміст глюкози та фруктози в овочах, фруктах (сухі речовини)
- Для м’яса їжте якомога більше ферментованої капусти та овочів.
- Їжте розморожені заморожені фрукти, посипте їх лимоном.
- Салати доповнюються заправкою з оливкової олії та приправою AIP - особливо цибулею, цибулею.
Риба та інше
- Мелений мигдаль, обвалений в кокосовому борошні, зелене бананове борошно - смажене, смажене, варене, на пару, на грилі, смажене лише зі спеціями AIP!
- Нафаль
- Короп
- Рубати
- Сом
- Тілапія
- Лосось
- Тунця
- Тріска
- Морепродукти тощо.
Чим меншу рибу ми їмо, тим менше забруднювачів потрапляє в її м’ясо; правда, однак, що більшість риб, що сьогодні є в магазинах, вирощуються на фермах. Тут теж варто з’ясувати, звідки береться товар у морозильних камерах магазину?!
Гарніри
- Тушкована капуста (наприклад, полита 100% яблучним соком під час варіння на пару)
- Смажений буряк та ріпа з приправою AIP
- Смажена капуста
- Овочі на пару (буряк, цвітна капуста, брокколі, капуста, капуста, бульби селери, ріпа та ін.)
- Смажені (на грилі) овочі
- Спаржа на пару або загорнута в бекон
- Яблучне пюре (можливо, змішане з грушами) - змішується як фруктовий мозок
- Пюре з овочів
- Солодка картопля (солодка картопля) смажена, варена, пюре (жовта і біла)
- Пастернак - пюре, смажене варене
- Редька сира - ввечері!
- Компот (груші, яблука, сливи, вишні, вишні - лимон замість соку без цукру)
- Морські гребінці, калюжі овочів - мелений мигдаль або борошно NoCarb, або шкірка подорожника (все одно використовуйте!), Збагачені бамбуковим волокном.
Овочі
Овочі та фрукти, необроблені або приготовлені на пару або відварені у воді, як компоти.
Всі овочі можуть бути основою овочів, крім сухої квасолі, перцю, помідорів, баклажанів; хрестоцвіті їстівні, тому вам не доведеться ігнорувати це.
Овочі можна загустити приблизно до чверть пюрируется і згущується разом з нею; ми також можемо додати кокосове молоко, мелене мигдальне молоко (чуфа); ми можемо зробити ривок напр. меленого мигдалевого борошна, обсмаженого на жирі, розтопленого з водою!
Один курс
- Грибне рагу - з приправою AIP
- Желе - з давно звареного супу
- Запіканка з приправленим м'ясним фаршем та кокосовим кремом
- Фарширована кольрабі - з приправленим м’ясним фаршем та покращувачем запасів
- Фаршировані патисони - з приправленим фаршем з м'ясом та покращувачем запасів
- Фарширований гарбуз, гарбуз - з приправленим м’ясним фаршем AIP, покращувач запасу
- Гра - кориця, куркума, розмарин, загущений борошном NoCarb
Солодкість
- Зокрема, желатину надається пріоритет як сполучного.
- І авокадо, і банан - чудові інгредієнти для приготування солодощів.
- На перший план виведіть ягоди - малину, чорницю, ожину.
- Ми можемо їсти всі види фруктів, але споживання не повинно перевищувати 10-20 грам фруктози на день!
- Для приготування тортів та кремів ми використовуємо солодкі інгредієнти, які є поодинці: кокосове борошно, мелене мигдальне борошно, зелене бананове борошно, солодку картоплю (солодку картоплю), гарбуз, моркву.
- Замість какао використовуйте порошок ріжкового дерева.
- Швидкі солодощі від “Молочної решітки”, напр. - кокосове борошно + порошок ріжкового дерева.
- Підсолоджувач повинен бути напр. яблучне пюре або банан, або в дозвільній ділянці AIP 1 ч. л. меду.
Салати
- Курячий салат, рибний салат - салат Цезар з приправою AIP - з сіллю і часником
- Салат, дубовий салат, салат ромен
- Алма, селера
- Ревінь
- Огірок
- Редька, чорна редька - ввечері найкраще для організму!
Сніданок
- Приготоване або смажене в Дебрецені - ВСІ м’ясні продукти високої якості, доступні переважно від ALDI! Ви також можете знайти ВСІ м’ясні продукти в Інтерспарі.
- Варені ребра; уникайте копченостей, якщо це можливо!
- Бекон - некопчений бекон: бекон Клуж-Напока, солоний білий бекон, бекон імператорський домашній, бельгійський бекон, бекон Тока
- Наголенники
- Тунець, скибочки лосося
- Я рекомендую його як “хліб”: скибочки зеленого зеленого яблука, скибочки зміїного огірка, повні салати - напр. Римський салат
- Банан, яблуко
- Кава цикорій (катанг)
Замість борошна:
- Кокосове борошно
- Зелене бананове борошно
- Мелене мигдальне борошно (трав'яний бульба, тому відмінна добавка до глютену без глютену); хліб, маг
- NoCarb борошно, крупа - виготовлені з волокон рослини Коньяк (язик диявола) - Ця клітковина не може перероблятися організмом, не використовуйте її у великих кількостях, але іноді її можна використовувати як покращувач запасів! Він подрібнює кишковий пух у великих кількостях!
- Бамбукове волокно
- Шкірка подорожника, борошно - не вживати у великих кількостях!
- Крохмали дозволені в AIP: марант, тапіока, гарі - особисто я не прихильник їх, бо вважаю їх непотрібним збільшенням вуглеводів. Незалежно від моєї думки, сміливо використовуйте його для тих, хто, як і я, не має проблем із постійним збільшенням ваги та рівнем цукру.!
Інші
- Кава замість цикорію (катаган) - під гарною якістю ми маємо на увазі перевірити, чи не перетирається вона крупами?!
- Сухофрукти - не рекомендується через високий вміст фруктози!
- Насіння - усі види насіння заборонені через вміст фітатів і можуть бути показником чутливості до гістаміну.