Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA - науковий журнал Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (AED-N). Його головна мета - бути провідним журналом у галузі харчування та дієтології людини. У ньому публікуються наукові статті, які були анонімно розглянуті експертами з цього питання. Щоквартальний журнал публікує дослідження та оглядові статті про клінічне та лікарняне харчування, прикладну дієтологію та дієтотерапію, громадське харчування та охорону здоров'я, базове та прикладне харчування, продовольство та медична освіта, колективне, соціальне та комерційне харчування, кулінарні технології та гастрономія, харчові науки, токсикологія та безпека харчових продуктів, харчова культура, соціологія та антропологія харчових продуктів, гуманітарне співробітництво та, зрештою, всі сфери людського харчування та дієтології. REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA дотримується "Вимог до уніфікованості рукописів, що подаються для публікації в біомедичних журналах", підготовлених Міжнародним комітетом редакторів медичних журналів (http://www.icmje.org), тому рукописи повинні бути дотримуючись їх рекомендацій.

Слідкуй за нами на:

CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі

SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.

SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності у ймовірності цитування, які існують між журналами різних тем.

освіти

Вступ та обґрунтування

Збільшення ожиріння серед світового населення за останній час настільки зросло, що це призвело до того, що цю хворобу вважають епідемією 21 століття 1 .

Нові методи лікування ожиріння, як медичні, так і хірургічні, а також існування медико-санітарних програм, що проводяться через сестринську службу 2 і здатні вирішити так званий "діагноз недостатності знань", зробили можливим, що це Велика проблема охорони здоров'я вирішується з міждисциплінарної точки зору з дуже задовільними результатами 3. Діагностика дефіцитних знань полягає у встановленні ступеня знань пацієнта про аспекти, пов’язані з його когнітивними обмеженнями, процесом захворювання та лікуванням, яке слід дотримуватися (в даному випадку дієта), що проявляється через вирази вербального пацієнта.

З цієї причини служба ендокринології та харчування лікарняного комплексу вирішила вирішити проблему ожиріння на основі правильного діагностичного судження. Серед стратегій, яких слід дотримуватися для схуднення, є навчання медичних сестер, щоб вони могли навчити пацієнтів про важливі та важкі зміни у способі життя, особливо щодо дієти та фізичних вправ.

Цей протокол був розроблений для задоволення потреб пацієнтів із ожирінням, дисліпідемією та CIE, а також усіх, хто потребує консультації медичної медичної освітньої консультації для отримання необхідних знань для правильного харчування.

Мета цієї виставки - наочно продемонструвати, як функції догляду та виховання, які щоденно виконують медсестри, відрізняються та можуть співіснувати з функціями інших професіоналів, які працюють у тій же галузі, таких як дієтологи-дієтологи, на основі яких ці функції науковій літературі розробляються та затверджуються комісіями експертів, що складаються, головним чином, з першопрохідних медсестер, які займали професорські посади в цьому питанні, створюючи вчення, моделі та теорії, а також перевіряти, як все це застосовує медсестра для навчання та поживної допомоги.

- Запобігати ускладненням від неправильного харчування.

- Створіть звички здорового способу життя, щоб запобігти появі ускладнень.

- Що пацієнт отримує знання про своє захворювання: ожиріння, дисліпідемія, EIIC тощо.

- Щоб пацієнт усвідомив важливість адекватної ваги та його користь для здоров'я.

- Те, що пацієнт набуває знань про користь фізичних вправ для здоров'я.

- Те, що вони набувають знань про їжу, її калорійність та безпосередні принципи, які вони містять.

- Щоб ви здобули знання про те, як здійснювати обмін продуктами харчування.

- Набути знань про розподіл їжі протягом дня.

- Хто знає, як правильно робити забори.

- Щоб вони набули знань про кулінарні техніки, які не змінюють властивостей їх дієтичного режиму.

- Щоб ви знали поради та підказки щодо правильного складання дієти.

- Дізнайтеся поради щодо їжі у особливі дні та випадки.

Індивідуалізований навчальний зміст

Кількість та складність навчального змісту слід адаптувати до індивідуальних особливостей кожного пацієнта, враховуючи їх культурний рівень та вік. Як правило, будуть даватися знання про:

- Загальні поняття про ожиріння, ІМТ та супутні захворювання, пов’язані з ожирінням.

- Безпосередні принципи: вуглеводи, ліпіди та білки, джерела локалізації, енергетична цінність та потреби у споживанні.

- Різні групи продуктів харчування.

- Піраміда здорового харчування.

- Споживання води.

- Виконання фізичних вправ.

- Індивідуалізоване пояснення призначеної дієти.

- Пояснення таблиць еквівалентності їжі.

- Правильні кулінарні техніки.

- Як діяти в особливих ситуаціях.

Процедура та методологія

Ця освітня програма проводиться в Інституті медичних сестер з питань охорони здоров’я Служби ендокринології та харчування, до якої пацієнти добровільно йдуть (заявляючи про це на першому співбесіді), отримані за допомогою консультаційного листа від різних спеціалістів або первинної медичної допомоги. Програми пропонують навчені медсестри з використанням наукових методів, термінології та кодування Північноамериканської асоціації діагностування медсестер (NANDA), діагностичних ярликів медсестер, системи класифікації сестринських втручань (NIC) та системи класифікації результатів сестринської справи (NOC) (рис. 1) 4-7 .

Рисунок 1. План допомоги пацієнтам із ожирінням за програмою медичного виховання.

Після того, як пацієнта направляють із вказівкою на зміну способу життя, його відвідують на консультації медсестер, де проводиться первинна оцінка, за допомогою якої встановлюється план догляду та пацієнт включається в програму освіти з питань харчування 8 -одинадцять .

Навчальні заходи, які тривають приблизно 2 години, проводяться в консультації медсестер з груповими заняттями відповідно до віку та знань. Ці заходи проводяться у понеділок та середу для ожиріння, у вівторок для інших захворювань (EIIC, дисліпідемія та ін.) Та у четвер для пацієнтів із домашнім ентеральним харчуванням (NED). П’ятниці присвячені оглядам.

Методи оцінки

Початкове інтерв’ю:

- Це буде зроблено в день, коли пацієнта направлять на консультацію медсестер з 9:00 до 11:00.

- Процес, якого слід дотримуватися, буде роз’яснено пацієнту.

- Для участі у навчальному процесі буде вимагатись згода та прийняття пацієнта.

- Збір персональних даних: за допомогою анкети (рис. 2), яку пацієнт заповнить під час співбесіди, будуть відображені такі дані: вік, стать, адреса, номер приналежності, номер медичної картки, рівень навчання, робота активність, харчові знання, знання свого захворювання та знання важливості фізичних вправ.

Рисунок 2. Опитувальник первинної оцінки для консультації з питань охорони здоров’я.

- Під час співбесіди також буде оцінено 12,13: стан занепокоєння пацієнта та почуття та ставлення пацієнта щодо призначеної дієти та очікуваний ступінь дотримання дієти.

Заповнення анкети знань буде повторено через 1 місяць після викладання освітньої програми, щоб оцінити отримані результати, зробивши дату збіжною з першим оглядом, який буде проведений у п’ятницю в консультації медсестер 14,15 .

Він пройде в консультації медсестер з 11:30 до 13:30 з наступними заходами з 16 по 21:

- Навчіть пацієнта правильної назви призначеної дієти, її захворювання та її класифікацій.

- Поясніть мету дієти.

- Поясніть класифікацію харчових продуктів (піраміда).

- Інструктуйте пацієнта про їжу, джерела та потреби.

- Поінформуйте пацієнта про "найбільш рекомендовану" та "найменш рекомендовану" їжу.

- Навчіть пацієнта розподіляти їжу та їжу протягом дня.

- Навчіть пацієнта замінювати інгредієнти, які відповідають його улюбленим рецептам, у встановлену дієту.

- Навчіть пацієнта заходам звичного використання.

- Навчіть пацієнта хитрощам та підказкам щодо того, як адаптувати дієту у особливі дні та/або свята.

- Поясніть пацієнту значення фізичних вправ для здоров’я.

- Включіть сім’ю до освітньої програми, якщо це необхідно.

Після закінчення навчальної діяльності пацієнту буде видана папка з такими документами 22-25:

- Таблиця харчових еквівалентів.

- Поради, як правильно проводити гіпокалорійну дієту.

- Рекомендації щодо харчування для пацієнтів із ожирінням.

- Загальновживаний аркуш вимірювань.

- Харчова піраміда.

Для цього у всіх документах будуть зроблені всі записи медсестер із зазначенням імені та прізвища відповідальної медсестри, а також його/її ідентифікаційний номер:

- Плани догляду.

- Еволюція плану догляду.

- Форми цитування.

Люди: медсестра, навчена для цієї мети.

Структурні: кабінет медичного виховання (за консультацією медсестер): стіл, стільці, ваги, комп’ютер тощо.

- Для передачі інформації: проектор, екран, дошка, маркери, ксерокопії, необхідні для навчання програмі.

- Збирати інформацію: аркуші, папки, ручки та різні витратні матеріали.

- Виконувати дієтичні практики: підноси, тарілки, їжа, ложки, ковші, каструлі та інші.

Навчальні матеріали: брошури (про дієту, ускладнення тощо), таблиці калорій, таблиці еквівалентності, прозорі плівки, слайди та комп’ютерні презентації.

Консультація з питань харчування розпочала функціонувати в березні 2006 року і зараз перебуває в процесі адаптації до нових потреб послуги, таких як інтеграція в процеси догляду та збільшення сприйнятливих патологій освітньої програми.

На малюнку 3 графічно показані деякі числові дані, що відповідають обсягу, типу та результатам, отриманим в ході консультацій за період з 1 березня 2008 року по 31 березня 2009 року.

Рисунок 3. Графічне зображення основних результатів програми.

Наша модель допомоги відповідає очікуванням пацієнтів, покращує їх харчовий статус та якість життя та вирішує сумніви та надзвичайні ситуації за допомогою наданої інформації. Без сумніву, група пацієнтів із ожирінням найчастіше та найбільше відвідує освітню програму.

Пацієнти, які брали участь у освітній програмі, що проводиться медсестрами, як це показують періодичні огляди, які вони відвідують, мають високий рівень задоволення. Подібним чином підвищується мотивація, оскільки втрата ваги підтримується застосовуваною методологією, яка дає пацієнтам інформацію про те, які продукти вони повинні їсти, і в яких кількостях.

Конфлікт інтересів

Автори заявляють, що у них немає конфлікту інтересів.

* Відповідний автор.
Електронна адреса: [email protected] (А. Домінгес Маесо).

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПУНКТ
Історія статті:
Отримано 5 травня 2010 р
Прийнято 10 травня 2010 року