28 лютого 2003 р. 07:00

опис

Покладіть на дошку кілограм гарного борошна, розправте в ній отвір, дайте вбити в неї 10 жовтків, яєчне масло, коньячну склянку білого рому або коньяку, трохи солі, цукру з яєчного хряща і, нарешті, перемішайте достатньо сметани між борошном, щоб вийшло ціле тісто; якщо добре замісити, розірвіть його на три частини, а потім розтягніть кожне тісто підрамником на товщину хорошого товстого ножа, якщо воно було розтягнуте, виріжте його клиновим тримером у похилий куб розміром з долоню. Особливо обережно слідкуйте за тим, щоб кубики тіста не розсипалися.

У трилітрову сковороду слід кинути кіло жиру на сильний вогонь, якщо жир дуже гарячий, давайте скоро в нього тісто; За один раз можна випікати 4-5 штук. Потрібно бути дуже обережним під час випікання, тому що він дуже швидко червоніє і тому може швидко пригоріти, але спекти його потрібно дуже швидко, оскільки його укус хрусткий лише в тому випадку, якщо його швидко випікати.

Інший вид брязкальця набагато легший і дешевший, але при цьому дуже хороший тісто. На кілограм борошна потрібно додати сіль і стільки цілих яєць, скільки зможете замісити гарне м’яке тісто; давайте також розірвемо це тісто на три частини, розтягнемо його до товщини ножа товщиною, подрібнимо жовтковою секатором, як я вже описав вище, ми все одно повинні зробити те саме з цим тістом. Приготовлений таким чином, укус є неймовірно смачним і легким тістом.

На кілограм борошна візьміть 16 яєчних жовтків, яєчне масло і велику склянку коньячного рому, 6 столових ложок цукрової пудри, сіль кінчика ножа і півлітра сметани. Перемішуючи їх, замісити його з м’якого тіста, щоб воно розтягнулося. Розірвіть для невеликих фішок; на борошняній дошці з носилками розтягніть її на хорошу ступінь товщини ножа. З листового тіста виріжте коротке тісто довжиною і три пальці шириною кубиків. Покладіть фунт жиру в каструлю на полум'яний вогонь; якщо жир нагрівається, покладіть в нього дві порожні трубочки з дерев’яним волоссям і пончиками; через кілька хвилин, якщо олово перегрілося від жиру, видаліть його, оберніть в нього кубик тіста і оберніть тісто кілька разів у духовці з деревними пампушками з пряжею на ручці, а потім знову покладіть форму для тіста в дуже гарячий жир. Якщо тісто починає червоніти, відкрутіть з нього пряжу і дайте тісту впасти назад у жир без форми, і якщо ми знімемо його з форми напівзапеченим, воно більше не втратить свою гарну форму димоходу. Місце пряжі залишається скрізь на спеченому тісті. Таким чином, випікаємо все тісто одне за одним, посипаємо їх гарячою дерев’яною цукровою пудрою, потім кладемо в миску, акуратно туди-сюди. Це виглядає дуже добре і дуже добре як холодне, так і гаряче, хоча це старомодна паста.

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.