Пшеничний салат

  • 50 г пшениці Campo Largo
  • морська сіль в млинку Канія
  • 1 жменька мигдалю Alesto
  • 100 г брокколі
  • 1 жменька редиски
  • 2 стебла стебла селери
  • 1 ніжна цибулина
  • 1 зелене яблуко
  • 1 апельсин
  • чорний перець у млинку Кані
  • Оливкова олія Примадонна
  • свіжий базилік

Смажена зубочистка

  • 2 філе зубочистки
  • морська сіль в млинку Канія
  • чорний перець у млинку Кані
  • Оливкова олія Примадонна
  • 2 столові ложки вершкового масла Пілос
  • помаранчевий сік
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

Пшеничний салат

Промийте пшеницю гарячою водою і варіть у підсоленій воді при періодичному перемішуванні відповідно до інструкцій на упаковці. Потім процідіть його і дайте йому трохи охолонути. Обсмажте мигдаль на сухій сковороді. Наріжте брокколі дрібнішими трояндами і коротко варіть у підсоленій воді, щоб вона залишалася хрусткою. Потім процідіть і дайте капати. Очищаємо овочі (редис, стебла селери, ніжну цибулю), нарізаємо їх меншими шматочками і змішуємо в більшій мисці. Додайте дрібно нарізане яблуко. Виріжте апельсинову кірку і виріжте сегменти - апельсинові місяці без шкіри гострим ножем. Додайте апельсинові сегменти в миску і вичавіть сік з решти апельсина в салат. Потім додайте варену брокколі, пшеницю, подрібнений мигдаль, сіль, перець, олію, крупно порізаний базилік і злегка перемішайте.

зубочисткою

Смажена зубочистка

Помити висушене і висушене філе навпіл і заправити сіллю і перцем лише з боку шкіри. Обсмажте їх на розігрітій сковороді з оливковою олією, спочатку з боку шкіри. Ми можемо акуратно натиснути на них токарем, щоб рівномірно просмажити шкіру. Коли шкіра хрумтить, поверніть зубочистку, додайте на сковороду вершкового масла, зніміть з вогню і полийте апельсиновим соком. Нехай деякий час йде на сковороду.

Сервірування

Подавайте пшеничний салат посередині тарілки, покладіть на нього смажену зубочистку і полийте випічкою.