чому

Ось десять вагомих причин, чому ви повинні включати пшеницю у свій раціон.

Пшениця - насправді лущене пшоно, безглютенова крупа, яка вирощується у Східній Азії та різних частинах Європи ще з часів Каменів.

Які переваги споживання пшениці?

Захищає серце: Вміст магнію і клітковини в пшениці допомагає здоров’ю серця. Оскільки він також містить калій, він може допомогти знизити високий кров’яний тиск.

Знижує ризик захворювання: Показано, що додавання в свій раціон злакових культур як пшениці зменшує ризик деяких видів раку та серцевих захворювань та може зменшити ризик діабету 2 типу.

Харчові волокна: Пшениця містить нерозчинні клітковини, які можуть допомогти запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі та раку молочної залози. Клітковина також зменшує частоту розвитку раку товстої кишки і ідеально підходить для зниження рівня холестерину ЛПНЩ.

Захищає від астми: Причиною є вміст магнію. Дослідження показали, що діти, які споживали цільнозернові продукти, мали меншу частоту астми.

Поживні речовини: Пшениця є хорошим джерелом білка, міді, марганцю, фосфору, вітамінів групи В і магнію. Одна чашка вареної пшениці містить 6 грамів білка, 41 грам вуглеводів, 2,26 грама клітковини, 1,74 грама жиру і 207 калорій. Він багатий на амінокислоти та залізо.

Магній: Вміст магнію також чудово підходить для лікування мігрені та високого кров’яного тиску

Містить рослинні лігнани: Вони перетворюють здорову кишкову флору в лігнани ссавців, які захищають від раку молочної залози та інших видів гормону.

Може покращити травлення: Завдяки вмісту клітковини він може полегшити запор, метеоризм, здуття живота і спазми. Це найпростіша для засвоєння каша, оскільки вона лужна.

Це може допомогти з детоксикацією: Пшениця багата антиоксидантами, які корисно нейтралізують вільні радикали.

Допомагає боротися з втомою: Вважається одним з найкращих проти стомлювальних продуктів завдяки вмісту вітаміну В, заліза та макроелементів.

Як його приготувати

  • Перед приготуванням промийте його під проточною водою і видаліть всі домішки.
  • Потім відваріть одну частину пшениці в двох частинах води або бульйону. Після віджимання зменште температуру до низького рівня і тушкуйте близько 25 хвилин. Він матиме структуру, подібну до рису.
  • Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, то часто змішуйте і час від часу додайте трохи води.
  • Якщо ви хочете отримати горіховий смак, ви можете обсмажити пшеницю перед приготуванням. Покладіть його на суху сковороду і смажте при середній температурі, помішуючи, коли він стане золотистого кольору, відваріть у воді.

Як його подавати

  • Подавайте його як лободу в мисці. Додайте сирі або варені овочі, додайте білок, такий як темпе, курка або риба. Додайте домашній долив і у вас буде проста їжа, яку ви можете взяти на роботу на обід.
  • Використовуйте його як гарнір замість крохмалистої картоплі або рису.
  • Використовуйте мелену пшеницю у випічці та тістечках.
  • Додайте зварену пшеницю в супи.
  • Змішайте зварену пшеницю з подрібненими овочами, сухарями, яйцями та спеціями. Зробіть млинці і випікайте до золотистого кольору.