Ми не будемо перебільшувати, коли говоримо, що пшениця - це чудо-злак.

весняною

Це пшениця добре засвоюється, поживний, смачний і насичений, також підходить для целіакії, оскільки не містить глютену.

Його отримують шляхом видалення верхнього покривного шару пшона. Це фактично внутрішня частина (серцевина) пшона.

Пшениця - єдина лужна злакова культура, це чудовий засіб для лікування шлункових захворювань, спричинених закисленням.

Погляд в історію

Історично задокументовані дані про вирощування проса надходять з Індії та Китаю близько 3000 р. До н. n. л.

Раніше пшоно було однією з головних складових народного раціону. Стародавні слов’яни його споживали у вигляді каш, млинців та супів.

Стародавні греки та єгиптяни знали, як готувати хліб, пиво та міцні напої з пшениці.

Однак протягом століть пшеницю витісняли рис, картопля та макарони. У той же час, згадані продукти часто не пропонують навіть половини того, що пропонує пшениця.

А що нам пропонує пшениця?

  • пшениця містить магній, калій, фосфор, кремній, мідь, кальцій, залізо, цинк, марганець, магній, селен, в ній представлені вітаміни В1, В2, Е, К
  • хоча воно містить більшу частку вуглеводів, присутня клітковина, у свою чергу, знижує отриманий глікемічний індекс
  • пшеничні опори ріст і підтримка здорових зубів, нігтів і волосся
  • впливає на зовнішній вигляд та еластичність шкіри, характеризується протизапальною дією, прискорює загоєння ран, благотворно впливає на остеопороз
  • Клітковина має великий вплив на нормальну роботу кишечника
  • пшениця діє проти депресії та втоми
  • лікує шлунок, підшлункову залозу та селезінку, підходить при цукровому діабеті
  • це здорово у детоксикації нашого організму та травної системи
  • розкислює шлунок, покращує травлення, покращує спорожнення, підвищує імунітет
  • його також можуть вживати целіакії

Як приготувати пшеницю?

Пшениця важлива перед налаштуванням ретельно промити і прокип’ятити принаймні двічі гарячою водою, для видалення гіркого смаку.

На одну склянку пшениці потрібно дві склянки води. Загальний час кипіння становить приблизно 12 - 15 хвилин.

Після того, як пшениця готова, ви зливаєте зайву воду і продовжуєте працювати з нею, як звикли.

Ви можете обсмажити промиту і капану пшеницю перед варінням - зазвичай цілі зерна залишаються, вони не розварюються.

Пшениця на кухні

Пшениця широко використовується на кухні. Його можна приготувати або для солодкого у вигляді різних каш і пудингів, або на сіль у вигляді млинців, різотто, закриття супів.

Пшениця також є чудовим гарніром до м’ясних, овочевих або грибних страв.

Для кращого травлення він більше підходить у поєднанні з фруктами. Спробуйте приготувати солодку пшеничну кашу з горіхами та маком, або сливовий пиріг, абрикосово-пшеничні вареники, кокосові кульки, солоний гарнір з зеленню.

Ви також можете приготувати пшеницю на пару. Приготований, щоб його можна було використовувати як гарнір, в супи, відбивні, пудинги ...

Пластівці пшеничні використовуються у випічці, випічці, супах, мідіях.

З пшениці також виробляють пшеничне борошно, пшеничний попкорн та розчинну пшеничну каву.

Пшеничне борошно Ви можете використовувати його як класичний, але не самостійно, а лише як доповнення.

Попкорн пшеничний використовуються окремо або в супах або йогуртах.

Пшенична каша швидкого приготування підходить для швидкого приготування сніданку, свинцю.

Каша чудово підходить як замінник сиру або вершків у торті. Якщо молоко не переносить, його можна додавати у спреди. У магазинах купують також готове пюре, наприклад з яблуками.