Його великий внесок заліза - одна з найвидатніших достоїнств цієї дрібної насінної каші

Пшениця, ячмінь, овес, жито, лобода, спельта. Сімейство злакових дуже багато і являє собою одну з основних опор здорового та збалансованого харчування. І це не менше, адже серед користі, яку вони приносять нашому здоров’ю, особливо коли вони цілі, Вони наголошують на своїй роботі з полегшення споживання клітковини та заліза, низького споживання жиру і, отже, запобігання надмірній вазі та ожирінню.

пластівці

На жаль, на ринку існує так багато різноманітних круп, що багато разів ми не помічаємо деяких видів хто може стати нашим найкращим союзником. Це випадок з Синку, плоди трав'янистої рослини, відомі як Panicum miliaceum і одна з найдавніших страв. Насправді просо насолоджується короткою хвилиною слави в Писаннях, оскільки Біблія згадує його як один з головних інгредієнтів прісного хліба.

Її вирощування виникло в Центральній Африці, місце, де воно все ще залишається одним із найважливіших делікатесів африканської дієти. Однак деякі джерела припускають, що він також поширився на Азію більше 2000 років тому. Причина чому його виробництво становить понад 30 мільйонів тонн на рік, призначаючись головним чином розвиненим країнам та виробництву алкогольних напоїв або сільськогосподарської продукції.

Через історію та вплив цієї закуски в інших куточках світу не дивно, що пшоно починайте робити вм'ятину в нашому раціоні. Особливо, якщо ми також враховуємо неймовірні харчові властивості, які супроводжують його споживання.

Чому просо - це така особлива крупа?

Як і деякі його найближчі родичі, пшоно виділяється високою цінністю білка, здорові вуглеводи, що входять до його складу і енергія, яку вона забезпечує хто включає його у свій звичний раціон. З цієї причини, як правило, це один з улюблених інгредієнтів спортсменів та людей похилого віку, які багато займаються фізичними навантаженнями.

Однак якщо є щось, що відрізняє просо від решти зернових культур, що населяють ринок, це так його великий внесок заліза, ідеально підходить для літніх людей, які прагнуть запобігти таким захворюванням, як анемія, сприяти виробленню еритроцитів або сприяють утворенню колагену, важливо подбати про здоров’я суглобів.

Не забуваючи про клітковину, яка також займає привілейоване місце в своєму складі, необхідна речовина для регулюють кишковий транзит і запобігають запорам. Однак це не єдині переваги, які дає пшоно, які ще якості слід враховувати?

Будьте обережні, ніколи не їжте його сирим

Звичайно, всі ці властивості повністю зникають, коли ви вирішите споживати пшоно повністю сирим, тому що у такому стані він може бути токсичним. Щоб уникнути небажаного зла, ви просто повинні його помити і приготувати, принаймні, потрої води, як і проса близько 45 хвилин. Згодом ви можете використовувати його на кухні, ніби це інша крупа. Тобто це може бути зірковий інгредієнт ваших салатів, Ви можете використовувати його, щоб надати консистенції вашим супам або навіть надати інший відтінок вашим хлібобулочним та кондитерським виробам.

Крім того, як і деякі сорти, такі як овес або гречка, ви можете включити її у свій раціон як частину найважливішого прийому їжі протягом дня: сніданок. Змішайте його з трохи молока або йогурту і додайте фрукти, які вам найбільше подобаються, для ароматизації страви. Не тільки ваше небо впаде на свої принади, але і ваше тіло.