Пшоно з грибами
Властивості
Пшоно - це злак, який зазвичай вживають на африканському та азіатському континентах. Сьогодні ми можемо легко знайти його в нашій країні в магазинах здорового харчування або в травниках.
Це дуже поживна, підщелачуюча та ремінералізуюча крупа. Він не містить клейковини, тому підходить для целіакії та дуже травно. Він також багатий клітковиною, вітамінами та мінералами. Це настійно рекомендована каша для людей з проблемами травлення, вагітних жінок, спортсменів, діабетиків, целіакії та протизапальних дієт.
Готувати пшоно дуже просто, дуже схоже на рис, але вимагає трохи більше води та часу.
Його смак гладкий і ніжний, навіть трохи солодкий.
Рекомендовано для:
Проблеми з травленням, вагітні жінки, спортсмени, вегетаріанці, вегани, діабетики, целіакія, діти, очисні дієти та протизапальні дієти.
Інгредієнти на дві порції
1 склянка 100 мл пшона
3 склянки 100 мл води
3 зубчики часнику
300гр грибів осоту
3 столові ложки оливкової олії
Петрушка і перець
Лавровий лист
Одна чайна ложка порошку куркуми
Щіпка морської солі
1 кайенський перець
Підготовка
Промийте пшоно перед варінням. У каструлі варити пшоно з 3 частинами води, щіпкою солі, чайною ложкою куркуми, лавровим листом і двома зубчиками часнику протягом 30 хвилин. поки вода не випарується.
Поки вариться пшоно, помийте гриби розторопші та наріжте невеликими шматочками.
На сковороді пасеруйте гриби з олією, зубчиком часнику, кайенським перцем, петрушкою та перцем (за смаком), поки вони не стануть злегка золотистими.
Як тільки пшоно звариться, додайте його на сковороду і соте з грибами 3-4 хвилини.