Ми можемо спокійно споживати велику кількість здорової їжі, яка може допомогти нам залишатися стрункими - виявлено велику вибірку подальших американських досліджень.
Дослідники Гарвардського інституту громадського здоров’я протягом 20 років відстежували стан здоров’я понад 120 000 людей. На початку дослідження учасники були здорові та нормальної ваги. Під час дослідження зміни ваги учасників підсумовувались окремо кожні чотири роки, а також реєструвались особливості їх способу життя та найбільш визначальних продуктів харчування. Результати дослідження можна прочитати в престижному медичному тижневику New England Journal of Medicine.
Учасники набирали в середньому 8,5 кілограмів за двадцять років та 1,7 кілограмів за чотири роки. Середній приріст ваги в 40 декаграм на рік здається не надто великим, але кілограми накопичуються з роками, і в довгостроковій перспективі надмірна вага збільшує ризик порушення травлення, діабету, серцево-судинних захворювань та пухлин.
Не дивно, що найвищий рівень ожиріння був пов’язаний із споживанням великої кількості картоплі фрі: додаткова порція цього призвела до ожиріння понад півтора фунтів за чотири роки. Збільшення споживання цукру та інших видів чіпсів, картоплі, безалкогольних напоїв та м’яса також призвело до тривалого ожиріння.
Навпаки, ті, хто збільшив споживання продуктів з високим вмістом клітковини, таких як олійні насіння, фрукти, йогурт, овочі та цільні зерна, довго схудли.
За словами першого автора статті Даріуша Мозаффаряна, ефект цих продуктів можна пояснити їх високим вмістом клітковини, що призводить до уповільнення травлення і, отже, посилення відчуття насичення. Крім того, якщо хтось їсть велику кількість цих продуктів, він буде споживати менше інших продуктів з більш високим вмістом калорій і жиру, зменшуючи тим самим загальну калорійність.
Дослідники також розглянули взаємозв'язок між способом життя та вагою тіла. Протягом чотирьох років один алкогольний напій на день повідомляв в середньому про 20 декаграм ваги, а за годину перегляду телевізора - 15 декаграм. Кинути палити означало набрати в середньому 2,6 кілограма. На відміну від цього, регулярні фізичні вправи призводили до середньої втрати ваги на 0,8 кілограма за чотирирічний період дослідження.
- 20 порад, як їсти більше овочів та фруктів у дієтичному Веспремі - Інтернет та особисто
- Вживайте мигдаль Включіть у свій раціон олійні культури. Дієта Феміна
- Щоб уникнути інсульту, їжте більше жирної риби - журнал Natura News
- У шлюбі споживається більше фруктів Свідомий покупець
- Один із великих кошмарів для жінок - якщо у когось волосся більше середнього, варто звернутися до лікаря