Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Я давно хотів поділитися з вами цим рецептом, але за останні місяці я пережив деякі зміни, які не дозволили мені приділити час блогу, але мені вже зручніше та мотивованіше, тому я тут 🙂
Для цього рецепта мене надихнула Нігелла Лоусон, яка в одній зі своїх старих програм приготувала подібний сніданок для своїх дітей, але я змінила інгредієнти, використовуючи більш здорові, поживні та без додавання цукру.
Інгредієнти (на одну порцію):
- 2 яйця (або 4 білки)
- 60 г 0% вершкового вершкового сиру (кварк, сир, збитий сир ...)
- 50 г цільної вівсянки
- Щіпка кориці
- Підсолоджувач за смаком
Відокремлюємо жовтки від білків (якщо ми збираємося використовувати лише білки, розділяємо 2 і 2) Збиваємо білки до стійкості (Тільки 2 білки)
Добре змішайте жовтки (або 2 інших двох білків) з сиром, підсолоджувачем і корицею.
Білки додаємо до попередньої суміші, обережно і обволікаючими рухами, щоб не опускати суміш занадто сильно. Потім ми додаємо борошно, і також перемішуємо кельмою обволікаючими рухами, не надто перемішуючи, це не обов'язково повинна бути однорідною сумішшю.
Варити на середньому вогні на злегка змащеній жиром сковороді. Тісто щільне, тому, розливаючи його, ми повинні надати йому трохи форми ложкою, щоб вони були круглими. Коли бульбашки починають з’являтися по всій поверхні, ми перевертаємо їх і варимо, поки вони не стануть золотисто-коричневими з іншого боку.
Для його супроводу я зробив дуже легкий полуничний соус: перед тим, як почати готувати млинці, ми порізали трохи полуниці, додали трохи підсолоджувача та бризку оцту. Це звучить дивно, але я обіцяю вам, що це не смак салату. Оцет змушує полуницю виділяти сік і утворює смачний натуральний сироп. Тому краще залишити його готовим заздалегідь.
Вони дуже пухнасті, легкі і дуже ситні. Тут я даю вам розріз того, як вони знаходяться всередині дива!
Харчові цінності на порцію:
- Калорії: 414 ккал
- Білки: 28,4 г.
- Жир: 18,2 г.
- Вуглеводи: 31,7 г.
- Клітковина: 4,8 г.
Версія лише з чітким:
- Калорії: 296 ккал
- Білки: 30,5 г.
- Жир: 4,05 г.
- Вуглеводи: 32 г.
- Клітковина: 4,8 г.