Пухнасті скибочки сливи

раніше

Досить для: приблизно 16 порцій

Час приготування: близько 40 хвилин

Час випікання: близько 20 хвилин (1 тарілка)

На дорозі:

  • 250 мл води
  • 150 г вершкового масла або маргарину
  • 150 г звичайного борошна
  • щіпка солі
  • 6 яєць

Для заповнення:

  • компот із сливи (вага після капання 450 г)
  • 300 мл соку з компоту (можливо, доповненого водою)
  • 5 вирівняних PL цукру
  • 1 упаковка цукру від кориці Dr.Oetker
  • 2 упаковки Dr.Oetker Red Cake Jelly
  • 500 мл вершків для збивання
  • 1 упаковка Smeta-fix Dr.Oetker
  • 1 упаковка ванільного цукру Dr.Oetker

Для прикраси:

  • 3 PL сливового варення

Нам ще потрібно:

  • 2 деко (30 × 40 см)
  • електричний ручний блендер
  • кондитерський мішок з вирізаною трубкою

  1. Для приготування тіста в запіканці потрібно закип’ятити воду з маслом або маргарином. Додайте борошно з сіллю і змішайте гладке тісто, яке не липне до краю запіканки. Покладіть тісто в миску. Додайте яйця та збийте доверху електричним ручним збивачем на найвищому рівні. Розділіть тісто на половинки і викладіть на змащені жиром тарілки. Поставте в розігріту духовку і випікайте.

Електрична піч: 200 ° C

Піч із гарячим повітрям: 180 ° C

Газова піч: етап 4

Час випікання: близько 20 хвилин (1 тарілка)

  1. Дайте тарілкам охолонути.
  2. Щоб приготувати начинку, нехай сливи стікають на сито і збирають сік. Наріжте сливи на менші шматочки.
  3. У каструлі змішайте сік з компоту з цукром, коричним цукром та желе і варіть приблизно 1 хвилину. Відкладіть, додайте сливи і дайте охолонути. Вершки зі Смета-фіксом та ванільним цукром збийте електричним ручним збивачем з найвищим ступенем герметичності.
  4. Ми розрізали обидві пластини на 32 прямокутника. Нанесіть заливку на 16 прямокутників. Збиті вершки наповніть у кондитерський мішок і прикладіть до начинки. Накрийте рештою прямокутниками і зберігайте в холодильнику.
  5. Для прикраси наповніть мікротеновий пакет варенням і прикрасьте поверхню секцій перед подачею.