Підготовка

  1. Відокремте білок і жовток від 4 яєць. Для крему відведено яєчні білки. В іншій мисці подрібніть масло до пасти, а потім додайте еритритол і кілька крапель ванільного смаку. Перемішайте до однорідності. Потім додайте яйця і борошно.
  2. Потім його вимішують вручну, поки не отримають добре сформовану пластиліноподібну текстуру. Якщо розсипчастий, додайте ще вершкового масла. Отриману масу розділити на дві рівні частини і половину її помістити в морозильну камеру. Другу половину розтягують до товщини близько 2-3 мм і поміщають у деко, змащене маслом, або форму для торта.
  3. 4 яєчні білки збивають у тверду піну, а потім додають підсолоджувач за смаком. В окремій мисці змішайте йогурти та густе кокосове молоко (Обережно! Рідке консервоване кокосове молоко - це не те саме, що дуже густий кокосовий крем, що випускається у консервованому форматі, обов’язково використовуйте консервований крем). Якщо ви не можете знайти кокосовий крем у магазинах, ви можете замінити його густою сметаною. До отриманого таким чином крему додайте 5 чайних ложок білого дрібного борошна, а потім поступово додайте збиті білки. Перемішувати до отримання однорідного густого крему. Крем після цього можна підсолодити за смаком. Якщо ми хочемо, ми можемо виділити трохи крему для прикраси верху торта.
  4. Вийміть деко, в який ми вже помістили половину розтягнутого тіста. Полийте його вершками, а потім вийміть другу половину тіста з морозильної камери, яка до цього часу затверділа. Тверде тісто натріть на тертці і рівномірно вичавіть його по верху крему, переконавшись, що воно залишається зверху і не змішується з вершками. Потім поставте в розігріту духовку і випікайте при середній температурі до золотистої скоринки зверху (близько 30 хвилин). Після закінчення дістаньте його і поставте в сухе прохолодне місце, поки воно не охолоне принаймні 3-4 години, але найкраще витримати всю ніч. (Не варто поспішати з цим, бо якщо крем не встигне охолонути, він може розлитися і пиріг може втратити форму.)
  5. Як тільки ми отримаємо охолоджений пиріг, капніть зверху тонким шаром меду і розподіліть його, потім видавіть кокосову стружку і прикрасьте нарізаною курагою за бажанням.

ТОРТ З ЙОГУРТОВОГО ВИНОРОДА >>>

ПРОСТИЙ ЕПРЕСОВИЙ ТОРТ З ЙОГУРТУ >>>

ТОРТ КИВІС ЙОГУРТ >>>

Прокоментуйте

Дуже легкий кремовий торт для тих, хто шукає більш дієтичний десерт.

дієтичний

Якщо торт зроблений для діабетика, я пропоную замість меду його трохи відкласти від крему і краще змастити ним верх і посипати в ньому кокосову стружку. Або я рекомендую використовувати еритритол, а не ксиліт або інші підсолоджувачі. Плюс порада для підсолоджувальних десертів: для тих, хто до цього займався переважно традиційними солодощами, поширеною помилкою може бути вживання тієї самої кількості підсолоджувача, що і цукру. Підсолоджувачі не замінюють цукор. Мені часто трапляються занадто підсолоджені, майже неїстівні десерти з діабетом, навіть у кондитерських. Еритритол, але більшість підсолоджувачів, не підсолоджує краще, ніж певна кількість, а лише підсолоджує, але еритритол може також мати послаблюючий ефект при вживанні у великій кількості. З цієї причини варто підходити до підсолоджувачів уважніше, додавати їх повільно та дегустувати, коли їх вистачає. Менше - це більше:) - BeczBeatrix

Їм також може бути цікаво

Марта Деметра на лаві підсудних

Дивовижний! 11 людей сиділи в BMW, тож тікали від поліції у Фоньоді

Вони підбурюють проти вакцинації безглуздими та безглуздими фальшивими новинами

Вакцинація також може оживити ринок нерухомості

Величезні гроші: про смерть зірки фільму про Джеймса Бонда було оголошено помилково

7 здорових продуктів, які починають худнути

Безсимптомна коронавірусна інфекція у віці семи років спричинила страшне захворювання