Підготовка
Приготування: Помістіть у миску маргарин, мед, молоко, цукрову пудру та ванільний цукор, потім нагрівайте, помішуючи, до повного розплавлення. Додайте медову суміш спецій, борошно і половину крохмалю і перемішайте до однорідності. Потім додайте борошно, що залишилося, і крохмаль, перемішайте далі до отримання однорідної однорідності, а потім поставте в холодильник на 1 годину.
Дістаньте тісто з холодильника, потім вимісіть і витягніть на присипаній борошном поверхні приблизно прибл. 32 х 40 см.
Для котеджу нам потрібні 3 основи для тіста розміром 8 х 10 см, тож виріжте з тіста 3 аркуші стільки разів, скільки ми хочемо зробити котеджі. Залишилося тісто проколюють формочками за смаком.
Потім розміщуємо вирізані та пробиті форми на деко, застеленому папером для випічки, і випікаємо при середній температурі 10-12 хвилин, приємного світлого кольору (я випікав при 160 градусах протягом 10 хвилин при змішуванні повітря).
За допомогою робота змішайте яєчні білки з 2 столовими ложками цукрової пудри до пінистості, додайте половину цукрової пудри, також перемішайте до пінистої, і, нарешті, додайте цукор, що залишився, і перемішуйте до отримання більш густої пінистої маси. Ложкою перемішайте масу в одноразовий пінопластовий пакет (або нейлоновий пакет) і поставте в холодильник до використання.
Дістаньте з духовки і дайте пряникам повністю охолонути, потім склейте дачу глазур’ю і прикрасьте фігурні форми за смаком. Перш ніж почати збирати дачу, вийміть глазур з холодильника, а потім виріжте крихітну щілину в пінопластовому мішку.
Намалюйте плитковий малюнок на тісті, призначеному для обох сторін, дайте висохнути. Потім намалюйте товстішу смужку глазурі на кожному краю основного тіста, а потім покладіть на нього дві сторони і дайте йому також висохнути. Нарешті, біля стику та боків даху, також видавіть його глазур’ю і продовжуйте прикрашати за смаком, а потім дайте їй повністю висохнути.