Nóra Mojzes 20 червня 2018 р.
Якщо вам сподобалась ця стаття, поділіться нею з друзями та знайомими!
Останнім часом пухнастий омлет - званий пінистим омлетом - набуває популярності в мережі і в рубці гастрономів. Тож настав час мені спробувати це нове захоплення, поділитися з вами рецептом та своїм досвідом.
Кожен може спекти яєчню, так? омлет так що це також не може бути складнішим - ви можете подумати. І як би ми були правдивими! Це насправді не набагато складніше, але більшість людей чомусь роблять це неправильно. Можливо, не через брак знань з кухонних технологій, а тому, що у вас немає правильного рецепта для цього. Омлет - це не омлет, тому що його не потрібно розмішувати на сковороді, а тому, що потрібно збити яєчні білки в тверду піну, потім залити його разом із жовтком, додати трохи борошна і нарешті обсмажити. Ось так робиться це ідеальне та незабутнє блюдо з яєць - принаймні в моїй кар’єрі до цього часу.
Поки я не натрапив на це пінисте світле диво. Ви коли-небудь чули цитату Антуана де Сент-Екзюпері про те, що:
Досконалість - це не те, до чого нема чого додати, а від чого нема що відняти.
Ну, ця мудрість точно стосується омлету!