Тропічна трав'яниста рослина
Кунжут (Sesamum indicum) - метрова тропічна трав'яниста рослина, с стебло і листя залозисті, квітки біцепси, рожеві. Світова слава досягається з його стиглих насіння в стручкахs Кунжутне масло, що містить жирну олію, вітаміни групи В, D та Е, цінні амінокислоти, фосфорну кислоту та лецитин.
THE кунжут одна з перших рослин, задіяних у вирощуванні. Воно виникло в Індії і, згідно з індуїстською міфологією, є насінням, благословленим божеством Яма у східному світі символ безсмертя став.
З Індії через Китай та Японію він дуже швидко поширився у всіх середземноморських країнах. III. На той час Рамзеса його вже було посаджено в Єгипті, що також згадувалося на ієрогліфах. Його також змішували з медом римські солдати Насіння кунжуту (халва) для збільшення їх сили та мужності. Сьогодні вже не можна сумувати за Африкою та Америкою.
Насіння кунжуту - цар насіння
Не тому, що він найбільший, а тому, що найбагатший певними мінералами. Наприклад, воно пропорційно багатше кальцієм, ніж коров’яче молоко (містить у сім разів більше кальцію) і відповідає вмісту кальцію в коров’ячих сирах і відрізняється від олійних культур.
Застосування насіння кунжуту: ароматерапія та ліки від раку
Його олія все частіше використовується як носій для ароматерапії. Густа концентрована олія, змішана з олією евкаліпта, троянди або чайного дерева відмінно підходить для масажної олії.
Дослідження показують, що більшість масел кунжутна олія пригнічує ріст клітин меланоми (злоякісних ракових клітин) і знижує рівень холестерину.
Алергія на горіхи, увага!
Насіння кунжуту окрім смажених скибочок, ми можемо також змішати його в тісто домашнього хліба, або ж можна посипати наші торти жовтими насінням, і ми навіть можемо зробити з нього смачні цукерки. Однак алергіям на горіхи слід утриматися від великої кількості насіння кунжуту від споживання, оскільки т. зв у них може розвинутися перехресна алергія.
Рецепт халви - корисний десерт
Інгредієнти: 20 дкг кунжутного насіння, 3 столові ложки меду
Відкладіть 2 столові ложки кунжутного насіння, решту подрібніть в кавомолці. Додайте мед до кунжутного борошна і вимісіть до однорідної маси. Вологою рукою сформуйте з нього маленькі кульки, які ми обваляємо в цілому відкладеному насінні кунжуту.