Вівторок, 24 березня 2020 р
Читати › 7159 разів
Винний завод PURE представляє перше на ринку вино "з нульовим цукром"
Поєднуючи традиційні технології з винарством у процесі ферментації вина, природний цукор перетворюється на спирт. Нова альтернатива для любителів вина з чотирма посиланнями: біле, червоне, ігристе біле та рожеве.
Винзавод PURE виникає з метою розширення спектру споживачів вина в Іспанії, пропонуючи вино з нульовим вмістом цукру з об'ємом 10,5%, створюючи нову категорію.
Скільки разів ви стикалися із звичайною дилемою між задоволенням та жалем, коли вибирали напій, який супроводжує їжу, або насолоджуватися аперитивом? Це передумова, яка спонукала виноробню PURE подолати межі інновацій, прагнучи підкорити аудиторію, яка насолоджується моментами відпочинку та розваги за келихом вина, на цей раз із помітним зменшенням калорій.
Італійське походження Винзавод PURE виникає з метою створити нову категорію вина, яка задовольнятиме потреби сучасної громадськості. Таким чином, поєднуючи традиційні техніки з інноваційною процедурою, досягається ферментація, де природні цукри перетворюються на спирт за допомогою спеціальних дріжджів.
Для цього нового проекту було обрано один з найбільш високо оцінених виноробних регіонів Італії. Каламандра, в регіоні П'ємонт, є ідеальним місцем для збору сортів Піно Нуар, Піно, Шардоне, Совіньйон, Барбера та Мерло, з якими виробляють справжні вина, де втручаються експерти-енологи, поки не знайдуть чотири посилання, які пристосовуються до кожного випадку: білий, червоний, ігристо-біле та ігристе розе, всі вони без цукру та веганські.
Оскільки насолода не повинна бути важким рішенням, Виноробня PURE звертається до новаторської аудиторії, готової до трансформації. Зіткнувшись із невідомістю про його виробничий процес, Яміла Але, генеральний директор винного заводу The PURE в Іспанії, пояснює: "Ми проводимо унікальний процес ферментації з винограду з особливими характеристиками чистоти, що дозволяє метаболізувати цукор, щоб він став алкоголем. Завдяки за цією технікою вино зберігає 10,5% вмісту алкоголю і втрачає весь цукор ".
Виноробня PURE представляє баланс між природою та інноваціями. Природа землі укладена у винограді, у віці виноградної лози, у запахах та силі сонця. Мистецтво людини - це новаторство у догляді за виноградником, а розум - у мудрості виноробні із поколінням досвіду.