Багато людей думають, що якщо щось «цільнозерновий» і «складний вуглевод» або «повільно поглинаючий вуглевод» дають право споживачеві обертати його необмежену кількість, кажучи, що це здорове харчування та дієта, скільки б ви не могли з’їсти. Ну, на жаль, ні. «Здорові вуглеводи» - справді здорові, але від них ви не схуднете, насправді, ви наберете від них рівно стільки ж і від рафінованого борошна, якщо з’їсте його багато.

naan

Інгредієнти:

  • 250 г вівсяних пластівців
  • Коктейль з порошку білка ванілі, 1 дл.
  • Половина пакетика дріжджів швидкого приготування
  • 1 дл натурального йогурту
  • 2 столові ложки кокосового жиру (розтопленого)

Підготовка:

  • Ходять чутки, що дріжджі потрібно запускати. Я в це не вірю. Кожен, хто дотримується цієї релігії, повинен трохи підігріти шейк у мікрохвильовці, посипати його дріжджами і вимовити молитву, призначену для цього випадку.
  • Нехай нерелігійні люди кладуть все в миску і ретельно вимішують все вручну або за допомогою робота (функція замішування).
  • Його консистенція хороша, коли вона майже від’єднується від дна чаші і не розпадається.
  • Дайте йому піднятися протягом 45 хвилин у теплому місці, накритому кухонним рушником. Не чекайте великого дива, але щось станеться в мисці.

Випічка:

  • Великий деко (найбільший) застеліть силіконовим папером для випічки.
  • Розігрійте духовку до нагрівання в режимі змішування повітря + гриль.
  • З вищевказаної кількості виходить 5 (однакового розміру) батонів. Для цього тісто розділіть на 5 рівних частин. Якщо ви віддаєте перевагу парним числам, ви можете мати також 4 і 6.
  • Якщо ви дуже влучні, розтягніть шматочки тіста товщиною 2-3 мм за допомогою підрамника. Я довіряю собі, думаю, що можу перекласти тісто плавно в руці, навіть не розтягуючись, приблизно на однакову товщину. Я теж вам довіряю.
  • Перед випіканням намажте хліб 0 калорійним масляним спреєм або кокосовим жиром.
  • Час випікання очікується 2-5 хвилин. Варто щохвилини перевіряти стан хліба, щоб уникнути гарантованого кінцевого результату 0 калорій.
  • Навіть після смаження його можна змастити невеликою кількістю кокосового масла і змастити часником (як зазвичай на грінках).

Раніше ми їли індійську їжу як гарнір.