Найпоширенішими типами захворювань печінки є гепатит та цироз, тому кожен з них має різне лікування.

стогін

Людям, хворим на гепатит, слід дотримуватися двоетапної дієти.

  • Перше, що складається з рідкої дієти.
  • Другий етап, який називатимуть гепатопротекторною дієтою (приблизно від 2000 до 2500 Ккал), яка буде містити 1 грам білка на кожен кілограм поточної ваги і дотримуватиметься належного розподілу їжі.

Харчові продукти, які зазвичай дозволяються для цього типу пацієнтів:

  • Всі види молочних продуктів
  • Цілі яйця
  • Нежирне м’ясо (м’ясо яловичини, курка без шкіри та риба)
  • Всі види овочів, за винятком * капусти та * чужорідних.
  • Всі види фруктів
  • Всі види борошна, круп і макаронних виробів,
  • Цукор та солодощі всіх видів,
  • Сира олія,
  • М’яка та ароматна приправа,
  • Бажано чай та/або легку варену мате,
  • Всі види напоїв, крім шипучих.

Заборонена їжа

  • М'ясо з високим вмістом жиру (свинина, баранина, качка, холодне м'ясо, холодець),
  • Морепродукти (для алергенності),
  • Шоколад та його похідні,
  • Кондитерські, хлібобулочні або кондитерські суміші (торти, тіста, купюри тощо)
  • Алкогольні напої.

Хворі на цироз печінки повинні:

  • Зменште споживання натрію так, щоб воно не перевищувало 250-500 мг/добу.
  • Не перевищуйте від 40 до 60 г/день білка, тому слід вживати 60% вуглеводів і до 25% жиру.

Рекомендовані продукти:

  • Нежирне знежирене молоко,
  • Нежирні несолені сири,
  • Тільки яєчний білок,
  • Нежирне м’ясо,
  • Овочі з низьким вмістом * органічних кислот,
  • Плоди з низьким вмістом органічної кислоти,
  • Борошно, крупи та похідні,
  • Макарони, наповнені несоленим і знежиреним сиром,
  • Несолене печиво,
  • Сирої нафти,
  • Цукор, мед та желе,
  • Напої та настої, такі як чай та легкий мат,
  • Домашні бульйони без солі

Заборонено:

  • Сіль,
  • Хліб, булочки, сухарі,
  • Алкоголь,
  • Пряний.

* Детально щодо опису та класифікації овочів та фруктів дивіться у відповідних таблицях:
овочі та фрукти.