Додаток
Вибір продуктів для тих, хто страждає на проблеми з підшлунковою залозою та жовчовивідними шляхами, є взаємозамінним, і тому ми згрупували їх в єдиний режим.

режим

Рекомендовані продукти для тих, хто страждає від цих розладів:

  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру, (делактоза для підшлункової залози)
  • Тільки яєчний білок,
  • Нежирне м’ясо, кури без шкіри та риба,
  • Овочі з низьким вмістом органічної кислоти.
  • Усі види фруктів *, крім тих, що обмежені вмістом органічних кислот,
  • Прості або сирні макарони,
  • Всі види круп,
  • Підсмажений хліб без коричневої скоринки та/або сушений,
  • Желе і мед,
  • Цукор,
  • Ненагріта сира олія,
  • Всі види напоїв, крім шипучих.
  • М’яка та ароматна приправа.

Слід обмежити споживання таких продуктів:

  • Щоденне споживання жирів (ліпідів) не повинно перевищувати 20-30 г/добу.
  • Їх не слід вживати:
  • овочі * чужорідні (часник, перець чилі, цибуля,),
  • капуста (капуста, цвітна капуста, брокколі) як стимулятори шлунку,
  • Фрукти, багаті * органічними кислотами (дині, кавун, полуниця, цитрусові загалом),
  • Овочі,
  • Авокадо, завдяки високому вмісту жиру,
  • Їжа, багата ліпідами,
  • Мате грунтоване (за те, що він стимулює шлунок).

Спосіб приготування їжі може бути будь-якого типу, крім тих, що містять смаження, соте і запіканки. Важливо дотримуватися правильного розподілу їжі та повноцінного харчування.

Ті, хто отримував хірургічне лікування для видалення ураженого органу, повинні дотримуватися прогресування їжі (дієта після холесистектомії), яка триває приблизно місяць. (Це визначатиме медичний працівник, відповідальний за згадане лікування). Як правило, ця дієта буде мати дуже низький вміст жиру та достатню кількість шлунку.

* Детально щодо опису та класифікації овочів та фруктів дивіться у відповідних таблицях:
овочі та фрукти.