рагу

Ви шукали щось багате, і це допомагає вам тримати лінію? Ну ось у вас є Рецепт рагу з баранини та кмину. Багато клітковини і мало калорій у препараті, який також дуже багатий.

Баранина і капуста Це дві їжі, з якими кмин дуже добре смакує, тому вам сподобається ця страва.

У німецькій кухні рагу з Куммельколь, рецепт, який поєднує ці три основні інгредієнти.

У Норвегії однією з його улюблених страв є Fårikål, де різниця з попередньою полягає в тому, що замість кмину вони додають горошини перцю.

Покажчик змісту

Інгредієнти тушонки Кюммельколь

Ви смієте спробувати? Інгредієнти розроблені для щедрих порцій двоє людей. Тобто, як основна страва.

Якщо вам потрібно готувати більше закусочних збільшити суми в правильній пропорції.

750 грам Бараняче плече
3 Цибуля
3 Подрібнені зубчики часнику
400 грам Картопля
500 грам Капуста
1 столова ложка Насіння кмину
1 столова ложка Чорний мелений перець
1 столова ложка Сіль
1 ч. Л Чебрець
250 мл приблизно. М’ясний бульйон

Як приготувати тушонку з баранини та кминну капусту

  1. Ми ріжемо жир баранини дуже дрібними шматочками і нежирне м’ясо кубиками приблизно 2 сантиметри.
  2. Очищаємо цибулю і наріжте їх разом з капустою соломкою, а картопля, також очищена, зробіть їх кубиками.
  3. Смажимо шматочки жиру у великій каструлі та ми позолотимо злегка там кубики нежирного м’яса.
  4. Додаємо подрібненої цибулі та зубчиків часнику і обсмажуйте їх, поки цибуля не стане майже прозорою.
  5. Приправляємо з сіллю і перцем, додайте капусту з картоплею, кмином та чебрецем.
  6. Наливаємо м’ясного бульйону і накрийте каструлю, залишивши варитися протягом години.
  7. Виправляємо точка солі і готова до подачі!

Інформація про рецепт капустяної тушонки та камину

Рівень складності Легко
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 1 год
Цінова категорія € € € €
Харчова цінність на 100 грам
кДж (калорії) 607 (145)
Білок 8,6 г.
Вуглеводи 5,5 г.
Жир 9,8 г.

Два варіанти рецепта

Існує кілька різновидів рецепту тушкованої капусти з баранини, в якій замість баранини його просто використовують фарш свинина, яловичина або змішане, а сало використовується як жир.

Капустяне рагу з фаршем

Для цього спочатку варіант рецепта з kümmelkohl ми б використовували для двох людей:

  • Гарний шматок фарш
  • 400 грам капуста холодний білий
  • 40 грам сало
  • 50 грам цибуля
  • 75 мілілітрів біле вино
  • 1 столова ложка кмину
  • 10 грам Вершкове масло
  • Трохи Сіль

підготовка це також дуже просто:

  1. Ми ріжемо і дрібно наріжте цибулю і ми готуємо у горщику із салом та маслом, поки вони не скляні.
  2. Додаємо вино.
  3. Ми прибираємо капусти і нарізати її на шматочки, які ми додаємо в казан разом з фаршем.
  4. Приправляємо з кминовим насінням і трохи солі.
  5. Ми дозволили казан накритий на повільному вогні протягом години.
  6. Виправляємо точка солі.

Можливо, ви помітили деталі цього останнього рецепта не включає картоплю.

Якщо ви належите до тих, хто не гарно виглядає на капустяному та м’ясному рагу без гарної картоплі, тут справа Ще одна альтернатива дуже апетитно.

Капустяне рагу з фаршем та картоплею

Інгредієнти для двох:

¼ Білокачанна капуста
200 грам Картопля
2 ст Олія
200 грам Фарш
½ чайна ложка Насіння кмину
½ чайна ложка Порошок солодкої паприки
Смакувати Сіль і перець
½ літр М’ясний бульйон
½ лавровий листок
Купа Подрібнена петрушка

Підготовка:

  1. Ми ріжемо капуста і картопля, попередньо очищені від шкірки.
  2. Нагріваємо у горщику дві столові ложки олії.
  3. Ми кастинг фаршу і дерев'яною ложкою робимо блок розплутати.
  4. Додаємо кмину.
  5. Ми жалимо петрушка і резерв.
  6. Приправляємо з солодкою паприкою, перцем і сіллю.
  7. Ми включаємо до горщика картопля та капуста.
  8. Наливаємо м’ясного бульйону і покласти лавровий лист.
  9. Ми готуємо на повільному вогні протягом 30 хвилин із накритим посудом.
  10. Видаляємо лавровий лист і подавати до столу.
  11. Посипаємо подрібненої петрушки поверх кожної тарілки.

Тут ви можете побачити на відео як зробити цей рецепт:

Рецепт баранини та тушкованої капусти

Дізнайтеся, як приготувати рецепт кюммельколя. Смачне рагу з баранини та кмину, характерне для німецької кухні.

Вид: Основна страва

Кімната: Німецька

Ключові слова: капуста, баранина, кмин, рагу

Вихід рецепта: два

Калорії: 607

Час підготовки: PT20M

Час приготування: PT1H

Загальний час: PT1H20M

URL-адреса відеовмісту: https://alcaravea.info/receta/estofado-cordero-col-alcaravea/

Ескіз відео рецепта: https://alcaravea.info/wp-content/uploads/video-receta-estofado-col-alcaravea.jpg

Назва відео рецепта: Капустяне рагу з фаршем та картоплею

Дата завантаження відео: 06.07.2020

Опис відео рецепта: Варіант рагу з баранини та капусти, в якому баранина замінює фарш.

Інгредієнти рецепта:

  • баранина
  • Капуста
  • Насіння кмину
  • Цибуля
  • Зубчики часнику
  • Картопля
  • Чорний мелений перець
  • Сіль
  • Чебрець
  • М’ясний бульйон

Якщо вам сподобався Рецепт рагу з баранини та кмину, або деякі з його варіантів, вам, мабуть, буде цікаво переглянути ці інші: