Можливо, мало хто знає відповідь, що саме таке рагу, але безсумнівно, що рагу з рагу є особливо смачною стравою.
Виходячи з нашої базової освіти, ми можемо думати, що осетер - це щось на зразок рагу, просто не містить перцю, але він включає часник і перець. Однак це не так, оскільки існує безліч рецептів рагу, які містять перець.
Інші кажуть, що тушонка - це коли м’ясо ріжуть тонкими скибочками. Ну, це теж неправда, адже в багатьох рецептах прописуються шматочки м’яса розміром з горіх. Здається, секрет ще не розшифрований, можливо, все, що є певним, це те, що у випадку з осетровими можна говорити про нарізану соковиту м’ясну страву.
Ностальгічним варіантом плодоніжки називають м’ясний стейк, в який кладуть кислий огірок. Хоча це спочатку може здатися дивним, огірок достатньо підкислить свинину, тож кінцевим результатом буде справді приємне випадкове блюдо.
Інгредієнти
- 60 дкг свинини
- 10 дкг м’ясного бекону
- 1 чайна ложка соняшникової олії
- 1 головка цибулі (більша)
- 2 чайні ложки концентрованих помідорів (збиті)
- 2 зубчики часнику
- сіль
- свіжомеленого перцю
- 10 дкг огірків
- 2 ст. Ложки свіжорубаної зелені петрушки
Свинина промита і смугаста. Почніть смажити бекон, нарізаний соломкою, на розпеченій сковороді. Якщо потрібно, додайте ще трохи олії, посипте подрібненою цибулею і обсмажте на склянці.
Додайте пюре, дрібно нарізаний часник, а потім м’ясо. Додайте сіль і перець за смаком. Час від часу помішуючи і кип’ятити на повільному вогні над кришкою. Замініть приготовлену вологу водою.
Коли воно розм’якне, додайте солодкі огірки, нарізані соломкою, і тушкуйте ще 5 хвилин. В якості гарніру ми можемо запропонувати варений рис, макарони та естрагон. При подачі посипте свіжорубаною петрушкою.