Як випливає з назви, це Рагу з сицилійської капонати або баклажанів Це традиційна страва італійської кухні, зокрема сицилійської. Але перш за все я хочу пояснити, що, як і все, що ми тут розмістили, воно є наша версія тарілки, цілком пристосована. Ми в основному дотримувались думки, що баклажани є головним інгредієнтом і в кінцевому результаті страви, але ми досить сильно налаштували приготування та перелік інгредієнтів.
«Смачний» варіант рагу з сицилійської капонати або баклажанів
В оригінальному рецепті використовується селера, каперси і навіть цукор, оскільки характерно, що він має гірко-солодкий відтінок завдяки поєднанню оцту та цукру. Якщо ви нас трохи знаєте, ви вже знатимете, що, звичайно, ми завантажили цукор за рецептом. Ми також не ставили селеру, бо мені просто не хотілося. А річ каперсів - це щось особисте. Я знаю, що я завжди докоряю тобі, що якщо тобі щось не подобається, перед тим, як викинути це, спробуй приготувати його та з’їсти різними способами. І не думайте, що я його не застосовую. Але я просто не люблю каперсів. Я не можу. Тож якщо ви хочете їх додати, продовжуйте, але я не буду.
Це баклажанове рагу можна їсти гарячим, хоча краще дати йому відпочити кілька хвилин. Але будьте обережні, бо я був здивований тим, яким смачним він був на наступний день після його приготування. Я теж взяв холодний. Я був мертвий, Мені це сподобалось набагато більше так жарко. Але я виділяю це для тих з вас, хто повинен приготувати їжу заздалегідь і взяти її на роботу чи в університет у танку. Цей рецепт може стати в нагоді.
Я також спробував додати деякі нарізати анчоуси і я подавав це з деякими тости домашнього хліба з спельти. І яке поєднання, це було жорстоко. Тож це може бути ще одна ідея, яку слід розглянути на аперитиви, неформальні вечері тощо.