Здоровий

Західна дієта або "західна дієта" була пов'язана із запальним станом організму, станом, що призводить до численних захворювань.

Протягом останніх кількох років все частіше говорять про це Західна дієта, більш відомий у галузі науки як Західна дієта (в англійському перекладі). Ця "дієта" є не що інше, як погана дієта набір що здійснюється більшістю осіб з західні або промислово розвинені країни: харчові продукти з надмірною обробкою, що містять велику кількість добавок, надлишок солі, перероблене червоне м’ясо та великі надлишки рафінованих вуглеводів та шкідливих для здоров'я жирів (зокрема, з трансжирами).

ризики

Пов’язані новини

Реальність така, як ми вже попереджали в інших випадках, немає макроелементів або гірше. Проблема полягає в не вживанні вуглеводів, або вживанні жиру, або вживанні білка. Проблема сама по собі полягає в глобальному поганому способі життя, який ведеться сьогодні, проблема надлишків та низька якість їжі. Західна дієта є основною опорою цього поганого способу життя, де виділяються надлишки вуглеводів та перероблених жирів, де ожиріння буває, і хоча це звучить парадоксально, значна частина людей живе в недоїдає надмірна вага-ожиріння. Оскільки, хоча в принципі це звучить нелогічно, оскільки надмір і недоїдання звучать навпаки, реальність така, що надлишок жиру в організмі зазвичай супроводжується нестачею основних поживних речовин (виділяючи в нашому середовищі дефіцит вітамінів групи В, вітаміну D та кальцію, серед яких інші).

Сьогодні ми розглянемо деякі Ризики цієї західної дієти завдяки публікації протягом цього ж місяця до чотирьох різних досліджень. І що цікаво, прямо чи опосередковано, всі вони вказують на західну дієту як на причину проблем зі здоров’ям.

Занадто багато солі та деменції загрожує західним раціоном

Раніше ми вже знали, що сіль має тісний взаємозв'язок з гіпертонією, і насправді дієти з низьким вмістом солі є першою в даний час медичною рекомендацією в такому стані (хоча деякі конкретні дослідження заперечують зв'язок).

Тепер дослідження, опубліковане в Nature Neuroscience, проведене на мишах, продемонструвало б більший зв'язок ризику із надлишком солі. Дуже поширений надлишок у західній дієті через велике споживання ультра-обробленої їжі: дієти з високим вмістом солі можуть збільшити ризик розвитку деменції.

Це те, що підтверджують дослідники з Медичної школи Weill Cornell, перевіривши, як, годуючи групу мишей дієтою, багатою на сіль протягом декількох тижнів, мозковий кровотік зменшився і ці гризуни почали погіршуватися у своїх поведінкових тестах порівняно з мишами, які не годувались надлишком солі.

Слід зазначити, так, це ми точно не знаємо, чи ці результати також будуть повторюватися у людей. Подібним чином дослідники підкреслюють той факт, що надмірна кількість солі, яку споживають миші, була гротескною, споживаючи від восьми до шістнадцяти разів більше рекомендованої кількості солі при здоровому харчуванні (в даний час у західній дієті від 9 до 12 грамів споживаної солі, вдвічі більше рекомендована кількість).

Запальний стан західної дієти

У дослідженні, нещодавно опублікованому в журналі Cell, автори прямо та коротко вказали на Західна дієта, звинувачуючи її в "Запальний стан" якому піддається людський організм при виконанні цього типу дієти.

На думку авторів, Західна дієта може викликати каскад імунних реакцій, конкретно від вроджена імунна система, який реагує у відповідь на мікроорганізми узагальнено. Це тип імунної системи, якою володіє будь-яка людина з народження, і яка діє неспецифічно проти зовнішніх загроз. Іншими словами, західний сейм створив би стан "загрози" для організму, подібно до інфекції, проти якої реагувала б захисна імунна система.

Так само, якщо здійснюється західне дієтичне споживання тривалий термін, Дослідники виявили, що існує також відповідь від набута або специфічна імунна система. Був би тип клітин, мієлоїдні клітини, які б тренувались реагувати на цей тривалий запальний стан так, ніби це була бактерія.

З іншого боку, є місце для гарні новини: дослідження проводили на мишах, які повернулись до свого базового стану (без запалення) після повернення до звичного раціону.

Західна дієта, запалення та рак товстої кишки

Вектор кишечника з бактеріями, мікробами та лупою

З іншого боку, ще одне недавнє дослідження, опубліковане в журналі JAMA Oncology, пов'язує "запальну дієту" з підвищений ризик раку товстої кишки, Найпоширеніший час раку у чоловіків в Іспанії та другий за поширеністю у жінок у нашій країні, згідно з даними Іспанське товариство медичної онкології.

На думку дослідників цієї недавньої роботи, чоловіки та жінки, які дотримуються дієти, багаті на продукти, здатні збільшити рівень запалення в організмі (ультра-оброблені, такі як рафіновані вуглеводи або перероблене червоне м’ясо) частіше розвивають рак товстої кишки та прямої кишки порівняно з тими людьми, які проводять інший тип дієти. Зокрема, ризик збільшиться до 44% у чоловіків та 22% у жінок Протягом понад 20 років, за якими стежили за волонтерами, брали дані з Дослідницького дослідження медичних працівників та Дослідження здоров’я медсестер, загалом понад 121 000 чоловіків та жінок у віці від 30 до 75 років. 25 років.

На думку дослідників, серед "Прозапальна їжа" Серед них були б перероблене м’ясо, рафіноване зерно та висококалорійні напої, такі як солодкі напої. З іншого боку, серед "Протизапальна їжа" були б чай, кава, жовто-оранжеві овочі (морква, гарбуз, солодка картопля) та зелені листові овочі.

Ризик метастазування при раку передміхурової залози за західною дієтою

Нарешті, ми маємо ще одну роботу, нещодавно опубліковану в журналі Nature Genetics, у цьому випадку зосереджену на виявленні того, чому при раку простати трапляються метастази або поширення пухлини в інші органи. І саме в рак простати ти маєш мало знань про що фактори збільшують ризик поширення.

У цій роботі дослідники Медичного центру раку дияконесс Бет Ізраїль (BIDMC) виявили, що відсутність двох генів (PTEN та PML) збільшили б ризик розвитку метастазування. Але цього було б недостатньо, оскільки пухлини передміхурової залози, які метастазують, супроводжуються утворення великої кількості ліпідів або жиру. Був би свого роду "перемикач виробництва жиру".

Зробивши цю знахідку, дослідники перевірили свої гіпотези миші з раком простати (тип пухлини, який саме у мишей, як правило, не є агресивним або не дає метастазів). Після годівлі гризунів a Західна дієта, імітуючи високий рівень жиру в цьому типі дієти, було агресивне прогресування їх пухлин, що призводить до метастазів.

Знову ж таки, ми не знаємо, чи міг би цей ефект спостерігатися і у людей, Хоча відсутність генів PTEN і PML була пов'язана з метастазами при раку передміхурової залози, і існує велика ймовірність того, що західна дієта також сприяє прогресуванню та агресивності цього типу пухлини, як ми вже коментували у випадку рак товстої кишки.