Кожен хворий на рак, кожен новий діагноз - це бойовий виклик для постраждалої людини та її сімей, а також для медичних бригад, які їх лікують. Рак підшлункової залози має певні особливі позначення, які роблять профспілку медичних колективів та пацієнтів важливою ланкою для подолання багатьох перешкод, які ця хвороба "сіє" у своєму підході. І одна з них - це годування постраждалих та труднощі, які це спричиняє.
Як заявив Альфредо Каррато, професор та керівник медичної онкологічної служби в Університетській лікарні Рамона-і-Кахаля в Мадриді, директор Інституту досліджень здоров'я Рамона-і-Кахаля IRYCIS, захворюваність на екзокринний рак підшлункової залози становить 6-7 випадків на кожні 100 000 мешканців щороку. Він може розташовуватися в підшлунковій залозі і бути резектабельним (20% випадків) або нерезектабельним, якщо він вражає сусідні артерії або органи (25%). Зазвичай діагностується метастазування у 55% випадків.
Іншим менш частим типом пухлини є ендокринний рак підшлункової залози, який має абсолютно іншу поведінку, кращий прогноз і може бути діагностований на локалізованій або метастатичній стадії.
Незважаючи на все, як визнала д-р Паула Хіменес Фонсека, речник Іспанського товариства медичної онкології та медичного онколога Центральної університетської лікарні Астурії (HUCA), цей тип пухлини є найбільш загальним симптомом: викликає втрату апетиту, діарею внаслідок порушення всмоктування та втрату ваги, що сприяє неправильному харчуванню. Діарея обмежує якість життя. Основні заходи, такі як з’їдання п’яти чи шести маленьких страв, кращі за три великі страви з високим вмістом білка та нежиру, які допомагають контролювати симптоми. "У пацієнтів з нейроендокринними пухлинами їжа, багата триптофаном і ніацином, стимулює вироблення серотоніну, гормону, пов'язаного з карциноїдним синдромом, тому їх слід обмежити", пояснює д-р Хіменес Фонсека.
Це стосується алкоголю, кави, чаю, шоколаду, ванілі, червоної сливи, вина, ківі, волоського горіха, ананаса, банана, авокадо, баклажанів та сиру. Рекомендується уникати напоїв з теїном та алкоголем, оскільки вони можуть спровокувати карциноїдні кризи та знизити ефективність лікування пухлини, таких як аналоги соматостатину.
“Пацієнти з аденокарциномою підшлункової залози повинні помірковано споживати їжу, яка містить велику кількість клітковини або багато жиру. Деякі фрукти і особливо деякі сирі овочі можуть посилити діарею та дискомфорт у шлунку », - додає фахівець.
Серед усталених дієтичних порад є ті, які уникають анорексії *, втрати апетиту; і кахексія, мимовільна втрата ваги (стан крайнього недоїдання, атрофія м’язів, втома та слабкість, а також у людей, які активно не намагаються схуднути). Таким чином, доктор Хіменес Фонсека рекомендує: Марію або солоні сухарики, підсмажений або м’який хліб, натуральні йогурти, терті яблука, банан, айву, бульйон з рисом, варену або пюре з картоплі, варену шинку, свіжий сир, овес, ячмінну воду або тигровий горчату.
Однак фахівець визнає необхідність створення «мультидисциплінарних команд для вирішення випадків раку підшлункової залози, щоб запропонувати всім пацієнтам точне та індивідуальне лікування. При цьому раку надзвичайно важливі рекомендації щодо харчування, але, на жаль, не всі лікарні у всіх громадах мають такий комплексний комплекс обладнання ".
* В онкології термін анорексія використовується для визначення втрати апетиту. Насправді це симптом до діагностики на більш запущених стадіях захворювання.
ХАРАКТЕРИСТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ - ЛІКАР ПАУЛА ХІМЕНЕЗ ФОНСЕКА ЯК КОНТРОЛЮВАТИ SAC (СИНДРОМ АНОРЕКСІЇ ТА КАКЕКСІЇ) У ХВОРИХ НА РАК ПІДРОКОВОКРЕЧНОЇ ЖЛУТКИ
1. З’ясуйте, у чому причина, і спробуйте уникнути чи лікувати її. Серед найпоширеніших у хворих на рак підшлункової залози можна назвати: саму пухлину (жовтяниця, обструкція дванадцятипалої кишки) або її метастази, лікування (хірургічне втручання або хіміотерапія), втрату апетиту (анорексія), втрату ваги або втрату ваги (кахексія) та втрату поживних речовин (діарея, блювота, лихоманка, порушення всмоктування, погано контрольований діабет). Усі ці причини необхідно контролювати, оскільки в іншому випадку неможливо виконати наведені нижче рекомендації.
2. Їжте їжу з м’яким ароматом у компанії та в спокійній обстановці, в десертній тарілці та повільно жуючи.
3. Бажано їсти шість помірних прийомів їжі на день, не пропускаючи їжу та в регулярний час, після чого слід робити невелику перерву, щоб відпочити, але не лежачи, бажано сидячи.
4. Подбайте про вигляд, текстуру та різноманітність страв, уникаючи імпровізацій, експериментуючи з новими рецептами та шукаючи кулінарної привабливості.
5. Шукайте більшого споживання енергії вранці або в години найбільшого апетиту, і приймайте невеликий прийом перед сном. Протягом дня можна їсти невеликі поживні закуски: айву та сир, сир з медом та горіхами, тости з маслом та варенням або з шинкою/лососем, сиром та оливковою олією. Іншим варіантом, між прийомами їжі, є вживання енергетичних препаратів: збагачені соки, смузі або бульйони.
6. Стимулюйте свій апетит 15-хвилинною прогулянкою перед їжею та невеликою кількістю бульйону або кислих фруктів (апельсиновий сік, лимонад, фруктовий молі, цукрова лимонна цукерка або шматочок натурального ананаса).
7. Прийом не повинен збігатися з лікуванням, лікуванням або моментами найбільшого болю, якщо такі є.
8. Підсилюйте свої уподобання та продукти з високою енергетичною щільністю, а збагачуйте їжу сухим молоком або горіхами.