• Дієтолог та фахівець з дієтології Хуліо Басульто представив в Інтернет-майстер-класі, організованому Міжнародним університетом Валенсії, 10 найпоширеніших містифікацій щодо харчування та раку.
  • Окрім заперечення переконань щодо макробіотичної дієти, лимонного соку на голодний шлунок або споживання органічної їжі для профілактики раку, експерт резюмував як ключовий елемент профілактики: "Не їжте краще, перестаньте їсти гірше".
  • За майстер-класом у прямому ефірі стежили понад 1600 людей.

1600 людей

Хуліо Басульто, Дієтолог-експерт, визнаний за розповсюджувальну роботу в галузі харчування та раку, вилучив на майстер-класі, організованому в галузі наук про здоров'я Міжнародного університету Валенсії, основні міфи, пов'язані з їжею та раком. Під назвою "Дієта та рак: що їжа може, а що не можна" автор кількох книг у цій галузі викрив хибні переконання щодо годування хворих на рак та попередив про пов'язані з цим ризики.

На сесії, яка зібрала понад 1600 людей в Інтернеті, Басульто звернувся до пацієнтів, які перемогли рак і викрили ті елементи, які вважаються "ключовими" для покращення їх тривалості та якості життя та уникнення рецидивів. Зі свого боку, Аврора Гарсія Теджедор, Директор університетської магістерської програми з харчування та охорони здоров’я у ВІУ, вона відповідала за презентацію цього майстер-класу, і вона хотіла наголосити на „чудовій можливості навчання, що це така престижна фігура у світі харчування”.

Альтернативні дієти та терапії: міфи та істини про дієту та рак.

Експерт з дієтології розпочав сесію, згадуючи причини, які змусили його присвятити книгу разом із лікарями Хуанхо Касересом та Карлосом Гонсалесом дієті та її взаємозв'язку з раком: "Настільки небезпечно думати, що їжа не має нічого спільного з раком. навпаки, вважаючи, що це може вилікувати ». Серед них альтернативні дієти чи методи лікування, «неправильно названі та, на жаль, широко використовувані хворими на рак, можуть збільшити шанси передчасно померти майже на 500%». У цьому сенсі Басульто хотів звернутися із закликом про те, що "не все йде в області поширення", і попередив про розповсюдження книг, що стосуються продовольства та раку без наукових засад: "Настільки великий ризик, що певні міфи та містифікації вони можуть для онкологічних хворих змусив нас присвятити цій темі кілька глав нашої нової книги ".

Як декалог міфів "прогнати" Хуліо Басульто перерахував десять найпоширеніших фальшивих вірувань сьогодні. Серед них переконання, що "рак лікується так само, як і запобігається" або що "всі ракові захворювання мають спадкове походження", тому дієта не впливає на їх лікування. У цьому сенсі Басульто підкреслив, що, хоча переконання, що дієта може запобігти всім типам раку, є помилковим, “уникати - це занадто сильне слово, щоб говорити про роль дієти при раку. Ми знаємо, що в популяційному масштабі це може запобігти різним типам раку ".

Крім того, експерт заперечив віру в те, що червоне та оброблене м'ясо не впливає на ризик розвитку раку, "є вагомі докази того, що споживання червоного або переробленого м'яса є причинним фактором при раку прямої кишки і виявляється такими організмами, як The OMS" . Таким же чином дієтолог заперечував тих, хто вважає, що "крім шинки, перероблене м'ясо збільшує ризик раку" і вказав на звіт ВООЗ.

Серед поширених вірувань, які письменник і популяризатор зазначив як помилкові, є думка, що склянка вина на день не впливає на ризик раку, "будь-яке споживання будь-якого виду алкогольних напоїв є помилковим, і це включає вино або пиво. - збільшує ризик раку лінійно. Він також зазначив, наскільки неправильно думати, що лимонний сік натщесерце запобігає раку, "єдиний ефект, який, як було доведено, споживання лимонного соку натщесерце на наше здоров'я - це розмивання дентину та емалі наших зубів ".

Що стосується подальших дієт, таких як макробіотики, Хуліо Басульто зазначив, що "окрім того, що не було показано, що воно робить якусь користь для нашого здоров'я, не кажучи вже про лікування такого серйозного захворювання, як рак, воно передбачає прийняття різних ризиків . " Так само, як і з лужною дієтою, яка заперечувала, що вона має здатність "уповільнювати ріст ракових клітин".

Відповідно до останнього спростованого переконання, стосовно споживання органічної їжі для стримування ризику раку, Хуліо Басульто підкреслив, що «дослідження чітко вказує, що, коли мова йде про повноцінне харчування для профілактики раку, робиться висновок: насолоджуйтесь багато овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур, як тільки можете: свіжі, заморожені, звичайні чи органічні, всі вони корисні ». І завершив свою промову рекомендацією, коли говорив про дієту та рак "не їж краще, перестань їсти гірше".

Хуліо Басульто

Хуліо Басульто - престижний та посередницький розповсюджувач харчових продуктів та співробітник університетської магістратури з питань харчування та охорони здоров’я Міжнародного університету Валенсії. Він також є членом Експертної консультативної групи ВООЗ з питань харчування (NUGAG) Всесвітньої організації охорони здоров'я, яка обгрунтовує фактичні рекомендації ВООЗ у галузі харчування для здоров'я та розвитку. Член Комітету експертів зі створення дієтичних довідкових норм для іспанського населення (FESNAD). Член Комітету експертів Асоціації 5 разів на день від імені Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (AEDN) та дорадчого органу з питань харчування, харчування та дієтології у зазначеній Асоціації.