Блюдо, відоме як Рамен - японська локшина. У стилі рекламованих на телебаченні яхт, але саморобних. Цей вид локшини можна приготувати з беконом, креветками, різними видами овочів та бульйонів.
Залежно від виду бульйону, що супроводжує рамен, його назва варіюється. Рамен - одна з найпопулярніших страв Японії. Кожна область японської країни має свій спосіб приготування страви з різними варіантами інгредієнтів.
Зараз Рамен стає популярним в інших країнах, включаючи Іспанію. Тут ми пропонуємо вам найкращі рецепти рамена, щоб ви могли навчитися як зробити рамен поетапно, найсмачніша східна локшина
Легкий рецепт Рамена
Деякі рамен готувались менше ніж за 30 хвилин? Так, і набагато смачніше (і звичайно, корисніше), ніж ті, що купуються в супермаркеті.
Думаю, ми всі з цього почали рамен з фасованою локшиною з супермаркету, необхідна страва, особливо у молодих одиноких людей, яким не хочеться готувати. Але, звичайно, він не є найбільш рекомендованим через його кількість солі, консервантів та барвників.
Тому я рекомендую це рецепт рамена, який надзвичайно простий, тому що кожен може зробити їх за рекордний час.
Тому що в кінці дня домашнє завжди найкраще.
Найкраще в цьому рецепті - це те, що нам потрібні звичайні інгредієнти, які ми зазвичай маємо під рукою.
Крім того, ми можемо додати будь-які овочі, які є в холодильнику, що робить це ідеальним блюдом для використання. Хоча поєднання шпинату, моркви та грибів шиітаке важко перемогти.
Інгредієнти на 4 порції рамена:
- 1 морква
- 200 грам шпинату
- 4 зубчики часнику
- 1 літр курячого бульйону (по можливості домашній, діє також овочевий бульйон)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 110 грам грибів шиітаке
- 160 грам свіжої локшини рамен
- 2 столові ложки подрібненої цибулі-цибулі
Приготування легкого рамена:
Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Корінь імбиру натерти на тертці. Ми резервуємо.
Нагрійте столову ложку оливкової олії в каструлі на середньому вогні, коли гаряче додайте подрібнені зубчики часнику та тертий імбир і тушкуйте кілька хвилин, часто помішуючи, щоб вони не пригоріли.
Зверху налийте курячий бульйон, гриби шиітаке, соєвий соус і 3 склянки води.
Нагрівайте на сильному вогні, поки не закипить, зменште температуру і тушкуйте ще 10 хвилин, поки гриби не розм’якнуть.
Додайте локшину рамен, якій, як вона була свіжою, знадобиться приблизно 3 хвилини для приготування (ви покладете її в пакет).
Подрібніть шпинат і шкірку, а моркву подрібніть дуже дрібно. Ми додаємо їх у запіканку, коли вони залишаються 2 хвилини готування.
Додайте подрібнений цибулю і відразу подавайте до столу.
Я думаю, що в будь-якому супермаркеті ми можемо легко знайти цей вид локшини рамен, зазвичай вони є в розділі азіатських інгредієнтів.
Я додав оливкову олію, оскільки саме її ми використовуємо найбільше в нашій країні, але краще було б робити їх із кунжутною олією, яка більше використовується в цих азіатських стравах.
Інші рецепти:
Наруто або нарутомакі - це рулет, виготовлений переважно з пресованих білих рибних сурімі, з характерним рожевим вихором у центрі, що виходить із забарвлення риби харчовим барвником.
Нарутомакі має давню історію вишукування традиційних супів з локшиною, таких як рамен і соба. Як правило, його зазвичай купують уже готовим в будь-якому азіатському супермаркеті, але в цьому рецепті ми хотіли зробити його з нуля, як і весь рецепт.
Набридли звичні рецепти для приготування у вашому Thermomix? Ми представляємо інший рецепт, щоб ви могли відкрити для себе японську кухню з найкращим союзником на кухні.
Рамен - найбільший експонент японської кухні, і він стає все більш популярним у нашій країні. Якщо ви хочете навчитися робити дуже простий і простий рецепт рамена, спробуйте це.
У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як приготувати місо-рамен менш ніж за 30 хвилин, з усіма умами та інгредієнтами, які у вас напевно будуть у холодильнику чи коморі.
У будь-якому рецепті місо рамен є 4 основні компоненти: локшина рамен, основа місо, бульйон даші та начинка.
Чи знали ви, що корейці їдять найбільше рамен у світі? Споживання на одну особу в Кореї становить від 70 до 90 упаковок на рік. Дивно, але сусідні країни Китай та Японія споживають лише вдвічі менше, ніж Корея.
У 2015 році статистика споживання на одну особу посіла Корею на першому місці, Індонезію на другому місці, Японію на третьому місці та Китай на четвертому місці. Тому корейці мають свою версію цієї типової японської страви.
Азіатська їжа стає все більш популярною в нашій країні, і завдяки глобалізації ми можемо побачити велику кількість нових японських ресторанів, в яких ми можемо скуштувати рамен як основну страву.
А чому б не зробити це вдома? У вас немає виправдання.
Якщо ви не хочете виходити з дому, щоб спробувати цю нову страву, вам пощастило. Ось вам рецепт шою рамен з куркою, що дозволить вам з’їсти дозу японської локшини в будь-який час.
Рамен також може бути веганською стравою, якщо виключити м’ясо та рибу та переконатися, що вони є соуси веганські так само.
Це рецепт, який зазвичай не використовують у ресторанах, і, будучи таким простим, ми можемо приготувати його з будь-якого приводу.
Рамен - у верхній частині страв для смаку взимку. Кожен укус цього супу з локшиною зігріває і тіло, і душу.
Хоча це може здатися дуже складним, цей рецепт можна приготувати менш ніж за півгодини, ідеально підходить для тих швидкоплинних зимових днів, коли день пролітає.
Ця версія рамена поєднує бекон із смачним бульйоном, шпинатом, цибулею-шалотом та яйцями, вибухом смаку та текстур.
Біла паста місо має сильний аромат з дуже солоним дотиком, тому найкраще почати з додавання трохи, а потім, якщо потрібно, додавання ще. 2 столові ложки на 4 порції ідеально підходять для мене, але це не обов’язково для вас.
Море забезпечує нас багатими інгредієнтами для наших страв. У всіх країнах з береговою лінією є гастрономія із стравами, що з’явилися з води. Тут, не рухаючись далі, ми дуже шанувальники часникових креветок, дуже типової страви.
Якщо ви любите відкривати для себе страви іноземної кухні, вам напевно сподобається рецепт вішіссоаз. І якщо ви хочете зробити крок вперед у способі приготування, без сумніву, вам допоможе програмований казан. Рекомендую прочитати відгуки про gm pot, одному з найпопулярніших брендів виробників в Іспанії. Якщо у вас він вже є, наступним кроком є ознайомлення з рецептами гм горщика, який вам подобається, і приступайте до справи.
Більше рамен
- Рамен з Наруто
- Рамен в термоміксі
- Місо рамен
- Корейський рамен
- Шою рамен з куркою
- Рецепт веганського рамена
- Рамен з креветками
- Місо рамен з беконом
Поради
Рамен - справжній смак японської кухні. Але робити цю страву з нуля може бути клопотом.
Готування бульйону займає години, повільно готується локшина, а інгредієнти ретельно готуються і готуються.
Тому слід пам’ятати пару правил, які дуже допомагають вам створити ідеальну миску з рамен.
Відвар повинен бути збагачений
Ключ до створення ідеального рамена - у відварі. Додайте комбу-даші, секретний інгредієнт японської кухні.
Цей бульйон з морських водоростей забезпечить усі умами, які вам потрібні, і додасть більше елементів на тарілку.
Додайте приправи
Приправи складають більшу частину смаку у вашому бульйоні, що покращить смак рамена. Для початку змішайте соєвий соус, саке та мірин.
Опанувавши цей основний рецепт, ви можете поекспериментувати з розробкою власної домашньої версії з іншими інгредієнтами, такими як рисове вино та курячі ніжки.
Вода з локшини ніколи не заправляється
Ніколи не готуйте локшину в солоній воді. Це відбувається для того, щоб, коли залити бульйон локшиною, вона просочилася всіма смаковими якостями бульйону.
Ніколи не слід заправляти відвар
Це одна з найважливіших порад, щоб зберегти ваш рамен цілим. Бульйон ніколи не приправляється, оскільки він поєднується з приправами в кожній окремій мисці з рамена.
Сіль ніколи не додають у бульйон, оскільки приправа в останньому посуді з рамен відбувається лише з одного джерела.
Локшина повинна бути добре приготованою
Локшину з рамену слід готувати аль-денте, як італійську пасту. Якщо локшина недожарена, вона буде жувати і важко ковтати.
Якщо їх пересмажити, вони стануть в’ялими і розсипатимуться, коли їх поцуплять. Переконайтесь, що вони добре приготовані, дотримуючись часу, зазначеного на упаковці.
Правильні супроводи
Мариновані яйця, водорості норі, свинина, гостре місо та навіть кукурудза є додатковими начинками, які часто зустрічаються в рамені.
Основним є тамаго, яйця, зварені всмятку.
Як це їсти
Спочатку їсте локшину, чи це бульйон? Роби що хочеш! Я рекомендую спробувати два окремо.
Я схильний спочатку скуштувати бульйон, а потім опустити його в локшину, спочатку насолоджуючись різними продуктами, а потім разом.
Є багато кроків, щоб насолодитися чашею з рамен, яка насправді є мікросвітом багатьох смаків.
Важливість випивання
На Заході матері кажуть своїм дітям, що недоречно лапати локшину, але в ресторані з рамен це рекомендується!
Яка вигода? Потягуючи, ви вдихаєте аромат бульйону та локшини, коли аромат вибухає у роті.
Люди виявляють смак не тільки у смакових рецепторах, але й за допомогою нюху. Потягування - найкращий спосіб поєднати ці два, особливо в мисці з рамєном.